Italië Slow Food Magazine
Ervaar de keuken van Italie, het boegbeeld voor de slow food generatie. Dolcevia.com inspireert iedere dag opnieuw over de Italiaanse keuken met traditionele recepten en nieuwe keuken tips.
Dit gedeelte van de website Dolcevia.com gaat exclusief over de Italiaanse gastronomie. Italië staat altijd synoniem voor "goed eten" en biedt een onmiskenbare explosie aan smaken, geuren en aroma's. Naast een van de meest beroemde nationale keukens ter wereld, biedt het ook een enorme variëteit aan regionale gerechten en niet te vergeten, Italiaanse wijnen en Italiaanse restaurants van alle soorten. Bezoekers kunnen de culinaire en wijnroutes niet missen - reizen door de eno-gastronomische cultuur van Italië, op zoek naar oude recepten, authentieke producten en simpele gerechten geïnspireerd op de klassieke Italiaanse keuken en innovatieve creaties die daarvan worden afgeleid. Wereldberoemde producten zoals Parmigiano Reggiano (Parmezaanse kaas), ham van San Daniele uit Friuli, balsamico-azijn uit Modena, pesto uit Genua, de buffelmozzarella uit Campania, truffels uit Alba en Marche en baccala (gedroogde vis) zijn slechts enkele van de symbolen die van Italië het land van het goede eten maken. En hoe kan iemand pasta en pizza vergeten, de universele synoniemen voor Italië?
Laat je inspireren
Alle rechtgeaarde Hollanders hebben we allemaal wel eens een huisje gehuurd in het buitenland, meestal omdat je dan zelf de maaltijden kan klaarmaken. Niets...
- Details
- Geschreven door Nelleke Pruijs uit
- Views: 20783
Dat verbrand vlees slecht voor je is weten we nu wel zo langzamerhand. Moeten we de barbecue dan maar naar de stort brengen? Wees gerust, de zondagse...
- Details
- Geschreven door Redactie Dolcevia uit
- Views: 17324
Van de Trebbiano druif wordt niet alleen wijn gemaakt. Emilia Romagna, het gastronomisch hart van Italië produceert ook nog de zo beroemde en evenzo vaak...
- Details
- Geschreven door Elisabeth Bertrand uit Rome Lazio Italie Dit artikel kwam tot stand door samenwerking van verschillende redactieleden van Dolcevia.com
- Views: 39712
- Contactgegevens
- Emilia-Romagna
- Italië
Hoe Deborah Mele, Canadees schrijfster van kookboeken en blogs over de Italiaanse keuken en Italiaans eten, haar inktvis te lijf gaat. Juist! In de...
- Details
- Geschreven door Redactie Dolcevia uit Rome Lazio Italie Dit artikel kwam tot stand door samenwerking van verschillende redactieleden van Dolcevia.com
- Views: 37515
Steeds vaker laten we ons verleiden om zo'n kostbaar miniflesje aroma olijfolie te kopen waaraan kruiden, specerijen, truffel of knoflook is toegevoegd. Maar...
- Details
- Geschreven door Elisabeth Bertrand uit Rome Lazio Italie Dit artikel kwam tot stand door samenwerking van verschillende redactieleden van Dolcevia.com
- Views: 19620
Italië en kruiden! Iedereen denkt natuurlijk onmiddellijk aan de Italiaanse kruidenmengsels uit de supermarkt. Het gekke is dat je al heel hard moet...
- Details
- Geschreven door Nelleke Pruijs uit Rome Lazio Italie Dit artikel kwam tot stand door samenwerking van verschillende redactieleden van Dolcevia.com
- Views: 13880
Als het maart wordt ga ik al bij de eerste warme zonnestraal direct aan planten en plantenbakken denken. Ik heb geen tuin en moet het dus doen met potten en...
- Details
- Geschreven door Nelleke Pruijs uit Rome Lazio Italie Dit artikel kwam tot stand door samenwerking van verschillende redactieleden van Dolcevia.com
- Views: 9372
Een paar weken geleden had ik een afspraak met iemand voor het Teatro Argentina in het centrum van Rome. Omdat ik gewoontegetrouw te vroeg was, nam ik plaats...
- Details
- Geschreven door Andrea Vreede uit Rome Italie
Andrea Vreede (Amsterdam, 1962) vestigde zich in 1994 als archeoloog en tolk-vertaler Italiaans in Rome. Ze studeerde onder andere Klassieke Talen te Groningen. Van 2002 tot 2012 is ze correspondent in Italië voor het NOS Journaal geweest en sinds 2007 schrijft ze voor dagblad De Pers. In 2007 verscheen haar boek De magie van Rome. Wandelingen door de eeuwen heen.. - Views: 7248
- Meer informatie: One Day Chef
- Contactgegevens
- Viale Carlo Felice 25
- 00185
- Rome
- (RM)
- Lazio
- Italië
- Email: info@onedaychef.it
- Telefoon: (+39) 06 60666557
Tegenwoordig organiseren ze ook een groot aantal activiteiten voor wijnliefhebbers die vooral in Toscane plaats vinden: uiteraard zijn er wijnproeverijen op...
- Details
- Geschreven door Elisabeth Bertrand uit Genua Ligurie
Elisabeth (Jane) Bertrand begon met deze website over Italië in 2008, ze werkt dan zeker al 10 jaar in het toerisme, met name als product manager van een reisorganisatie, daarna verandert ze van bedrijfstak en gaat door als websiteontwikkelaar. Nu combineert ze reizen met webtechnologie op de beste manier. Ze heeft verschillende malen in Italië gewoond maar het blijft haar favoriete vakantiebestemming dus is ze zeker te vinden voor een reisreportage als ze het niet te druk heeft met de techniek van Dolcevia.com. Bezoek mijn website - Views: 8517
- Meer informatie: Cantinetta Antinori
- Contactgegevens
- Piazza degli Antinori 3
- 50123
- Florence
- (FI)
- Toscane
- Italië
- Telefoon: (+39) 0 552 92234
Culinaire reizen worden steeds populairder. Of je nu sushi wilt leren maken in Japan of pasta in Italië, alles is tegenwoordig mogelijk. Ook steeds meer...
- Details
- Geschreven door Remko Koenders uit
- Views: 14208
