.. ..

Italië Slow Food Magazine

Ervaar de keuken van Italie, het boegbeeld voor de slow food generatie. Dolcevia.com inspireert iedere dag opnieuw over de Italiaanse keuken met traditionele recepten en nieuwe keuken tips. 

Dit gedeelte van de website Dolcevia.com gaat exclusief over de Italiaanse gastronomie. Italië staat altijd synoniem voor "goed eten" en biedt een onmiskenbare explosie aan smaken, geuren en aroma's. Naast een van de meest beroemde nationale keukens ter wereld, biedt het ook een enorme variëteit aan regionale gerechten en niet te vergeten, Italiaanse wijnen en Italiaanse restaurants van alle soorten. Bezoekers kunnen de culinaire en wijnroutes niet missen - reizen door de eno-gastronomische cultuur van Italië, op zoek naar oude recepten, authentieke producten en simpele gerechten geïnspireerd op de klassieke Italiaanse keuken en innovatieve creaties die daarvan worden afgeleid. Wereldberoemde producten zoals Parmigiano Reggiano (Parmezaanse kaas), ham van San Daniele uit Friuli, balsamico-azijn uit Modena, pesto uit Genua, de buffelmozzarella uit Campania, truffels uit Alba en Marche en baccala (gedroogde vis) zijn slechts enkele van de symbolen die van Italië het land van het goede eten maken. En hoe kan iemand pasta en pizza vergeten, de universele synoniemen voor Italië?

Laat je inspireren

Fruit en groenten bij de fruttivendolo

Alle rechtgeaarde Hollanders hebben we allemaal wel eens een huisje gehuurd in het buitenland, meestal omdat je dan zelf de maaltijden kan klaarmaken. Niets...

Dat verbrand vlees slecht voor je is weten we nu wel zo langzamerhand. Moeten we de barbecue dan maar naar de stort brengen? Wees gerust, de zondagse...

Proeven-aceto-balsamico

Van de Trebbiano druif wordt niet alleen wijn gemaakt. Emilia Romagna, het gastronomisch hart van Italië produceert ook nog de zo beroemde en evenzo vaak...

Contactgegevens
Emilia-Romagna
Italië

Hoe Deborah Mele, Canadees schrijfster van kookboeken en blogs over de Italiaanse keuken en Italiaans eten, haar inktvis te lijf gaat. Juist! In de...

Steeds vaker laten we ons verleiden om zo'n kostbaar miniflesje aroma olijfolie te kopen waaraan kruiden, specerijen, truffel of knoflook is toegevoegd. Maar...

Italie: land van cultuur, mooi weer, wijn en kruiden

Italië en kruiden! Iedereen denkt natuurlijk onmiddellijk aan de Italiaanse kruidenmengsels uit de supermarkt. Het gekke is dat je al heel hard moet...

Als het maart wordt ga ik al bij de eerste warme zonnestraal direct aan planten en plantenbakken denken. Ik heb geen tuin en moet het dus doen met potten en...

Italianen allemaal naar de kookschool! Chef in One Day Rome

Een paar weken geleden had ik een afspraak met iemand voor het Teatro Argentina in het centrum van Rome. Omdat ik gewoontegetrouw te vroeg was, nam ik plaats...

Meer informatie: One Day Chef
Contactgegevens
Viale Carlo Felice 25
00185
Rome
(RM)
Lazio
Italië
Telefoon: (+39) 06 60666557
Antinori Bistro en wijnproeven in Florence

Tegenwoordig organiseren ze ook een groot aantal activiteiten voor wijnliefhebbers die vooral in Toscane plaats vinden: uiteraard zijn er wijnproeverijen op...

Meer informatie: Cantinetta Antinori
Contactgegevens
Piazza degli Antinori 3
50123
Florence
(FI)
Toscane
Italië
Telefoon: (+39) 0 552 92234
Kookles op Agriturismo Salvadonica

Culinaire reizen worden steeds populairder. Of je nu sushi wilt leren maken in Japan of pasta in Italië, alles is tegenwoordig mogelijk. Ook steeds meer...