.. ..

Italië Slow Food Magazine

Ervaar de keuken van Italie, het boegbeeld voor de slow food generatie. Dolcevia.com inspireert iedere dag opnieuw over de Italiaanse keuken met traditionele recepten en nieuwe keuken tips. 

Dit gedeelte van de website Dolcevia.com gaat exclusief over de Italiaanse gastronomie. Italië staat altijd synoniem voor "goed eten" en biedt een onmiskenbare explosie aan smaken, geuren en aroma's. Naast een van de meest beroemde nationale keukens ter wereld, biedt het ook een enorme variëteit aan regionale gerechten en niet te vergeten, Italiaanse wijnen en Italiaanse restaurants van alle soorten. Bezoekers kunnen de culinaire en wijnroutes niet missen - reizen door de eno-gastronomische cultuur van Italië, op zoek naar oude recepten, authentieke producten en simpele gerechten geïnspireerd op de klassieke Italiaanse keuken en innovatieve creaties die daarvan worden afgeleid. Wereldberoemde producten zoals Parmigiano Reggiano (Parmezaanse kaas), ham van San Daniele uit Friuli, balsamico-azijn uit Modena, pesto uit Genua, de buffelmozzarella uit Campania, truffels uit Alba en Marche en baccala (gedroogde vis) zijn slechts enkele van de symbolen die van Italië het land van het goede eten maken. En hoe kan iemand pasta en pizza vergeten, de universele synoniemen voor Italië?

Laat je inspireren

Meester chocolatier Dominique Persoone van The Chocolate Line heeft in opdracht van het Consorzio del Prosciutto di Parma nog maar eens zijn uitzonderlijke...

Boerderijwinkel La Vialla verscheept wereldwijd.

De laatste jaren floreert de online boerderijwinkel als geen ander. Voorbeelden als La Vialla in Toscane trekken inmiddels al duizenden klanten uit de hele...

Meer informatie: La Vialla
Contactgegevens
Via di Meliciano 26
52029
Castiglion Fibocchi
(AR)
Toscane
Italië
Telefoon: (+39) 057 54 77720
Olio & Convivium in Florence

Traiteur en cateraar Olio en Convivium opende onlangs een nieuwe winkel en trattoria in het Palazzo Capponi' op de Oltrarno. de andere oever in Florence.

Wat bedoelen we eigenlijk als we spreken van een 'cucina povera'? De term wordt gebruikt om de traditionele Salentijnse keuken te beschrijven, die weliswaar...

Puglia
Italië

De griepepidemie heeft hard toegeslagen en als ik een ding iedereen mag aanraden, sla die antibiotica kuren maar over en probeer op eigen kracht uit het dal...

Parco_Oglio_Sud

Het lokale sufferdje in het gehucht bij Piadena waar ik logeerde tijdens mijn laatste vakantie in Italië vermeldde dat die zondag een hands-on demonstratie...

Meer informatie: Parco Oglio Sud
Museum Archeologia nel Parco Oglio Sud
Piazza Donatore del Sangue, 2
26030
Calvatone
(CR)
Emilia-Romagna
Italie
Website: http://www.ogliosud.it/
Telefoon: (+39) 0375 97254
pastasoorten

Nederlanders houden van pasta. Meer dan een derde van de Nederlandse vrouwen zegt ’s avonds het liefst een Italiaans pastagerecht te eten, terwijl een...

Als je op reis bent in verre vreemde landen is het bijna onmogelijk om in een hotel een behoorlijke kop koffie te krijgen. En Starbucks is hoewel in veel...

Italiaanse hapjes breken definitief door Amsterdam, 27 augustus 2010. Italiaanse antipasti vinden meer en meer hun weg naar de Nederlandse keuken. Dat bleek...

De Povlakte

Rijst wordt in water geboren, maar moet in wijn sterven.' (Oud Italiaans gezegde). Alles over risotto's en rijstsoorten.

Meer informatie: Veneto - Land of Venice
Contactgegevens
Cannaregio 161
30121
Venezia
(VE)
Veneto
Italië