.. ..

Italië Slow Food Magazine

Ervaar de keuken van Italie, het boegbeeld voor de slow food generatie. Dolcevia.com inspireert iedere dag opnieuw over de Italiaanse keuken met traditionele recepten en nieuwe keuken tips. 

Dit gedeelte van de website Dolcevia.com gaat exclusief over de Italiaanse gastronomie. Italië staat altijd synoniem voor "goed eten" en biedt een onmiskenbare explosie aan smaken, geuren en aroma's. Naast een van de meest beroemde nationale keukens ter wereld, biedt het ook een enorme variëteit aan regionale gerechten en niet te vergeten, Italiaanse wijnen en Italiaanse restaurants van alle soorten. Bezoekers kunnen de culinaire en wijnroutes niet missen - reizen door de eno-gastronomische cultuur van Italië, op zoek naar oude recepten, authentieke producten en simpele gerechten geïnspireerd op de klassieke Italiaanse keuken en innovatieve creaties die daarvan worden afgeleid. Wereldberoemde producten zoals Parmigiano Reggiano (Parmezaanse kaas), ham van San Daniele uit Friuli, balsamico-azijn uit Modena, pesto uit Genua, de buffelmozzarella uit Campania, truffels uit Alba en Marche en baccala (gedroogde vis) zijn slechts enkele van de symbolen die van Italië het land van het goede eten maken. En hoe kan iemand pasta en pizza vergeten, de universele synoniemen voor Italië?

Laat je inspireren

Bij de groenteboer

Leontien Streefkerk over het leven van een expat in Rome. En leert waarom de Italiaan kilometers omrijdt om zijn inkopen te doen bij een 'vertrouwde...

Confituur van Fratelli Chiaverini, Nederlandse ambassade verantwoordelijk voor internationale roem

Was de Nederlandse ambassade verantwoordelijk voor internationale roem van dit Italiaanse product? Toen een paar jaar geleden na het overlijden van zijn...

Meer informatie: Fratelli Chiaverini
Contactgegevens
Via A. Locatelli 4
50134
Florence
(FI)
Toscane
Italië
Tomatenoogst voor de saus

“Ik noem het al een tijdje ‘de tomatenmoorden’, maar mijn schoonfamilie en de rest van Italie heeft het natuurlijk gewoon over ‘fare...

pasta maken in basilicata

Volgens een onlangs uitgevoerd onderzoek eten we het liefst een goed bord pasta, in ieder geval zegt 3/4 van de ondervraagden dat ze het liever eten dan de...

De Illy Art Collection

De bekende Illy blikken netjes in het gelid, geen kruimeltje koffie op de vloer en nergens een verdwaalde boon kunnen ontdekken. Het is exemplarisch voor de...

Meer informatie: Illy S.r.L
Contactgegevens
Triëst
Triëste
Friuli Venezia-Giulia
Italië
Pane di Semola

Nieuwsgierig gemaakt door de vele verhalen over de bijzondere Sardijnse patisserie, besloten wij eens achter de schermen van een van de vele lekker makende...

Meer informatie: Esca, dolci tipici e pastecceria
Contactgegevens
Viale Kennedy
08022
Dorgali (Nuoro)
(NU)
Sardinië
Italië
Mozzarella di bufala

Op vakantie in Campania zal je ongetwijfeld gerechten gemaakt met Mozzarella te proeven krijgen, want dit is de streek waar het vandaan komt, het stukje...

Campania
Italië
Puglia antipasti

Een Nederlander die in een Pugliees restaurant wil bestellen moet één ding heel goed weten: met “antipasti” wordt niet “een...

Meer informatie: Ristorante Cibus
Contactgegevens
Via Chianche di Scarano 7
72013
Ceglie Messapica
(BA)
Puglia
Italië
Telefoon: (+39) 08 313 88980
Middeleeuwse Engelse Loseyns, oftewel lasagne

Groot Brittannië legt claim op de oorsprong van het gerecht Lasagne Italië mag dan weleens gezien worden als het land van lange siësta's en luie middagen,...

Op Tripadvisor kwam ik een recentie tegen over een Pizzeria in Caiazzo waarin letterlijk stond ‘de tranen sprongen me in de ogen’. Dat sprak zo...

Campania
Italië