.. ..

Italië Slow Food Magazine

Ervaar de keuken van Italie, het boegbeeld voor de slow food generatie. Dolcevia.com inspireert iedere dag opnieuw over de Italiaanse keuken met traditionele recepten en nieuwe keuken tips. 

Dit gedeelte van de website Dolcevia.com gaat exclusief over de Italiaanse gastronomie. Italië staat altijd synoniem voor "goed eten" en biedt een onmiskenbare explosie aan smaken, geuren en aroma's. Naast een van de meest beroemde nationale keukens ter wereld, biedt het ook een enorme variëteit aan regionale gerechten en niet te vergeten, Italiaanse wijnen en Italiaanse restaurants van alle soorten. Bezoekers kunnen de culinaire en wijnroutes niet missen - reizen door de eno-gastronomische cultuur van Italië, op zoek naar oude recepten, authentieke producten en simpele gerechten geïnspireerd op de klassieke Italiaanse keuken en innovatieve creaties die daarvan worden afgeleid. Wereldberoemde producten zoals Parmigiano Reggiano (Parmezaanse kaas), ham van San Daniele uit Friuli, balsamico-azijn uit Modena, pesto uit Genua, de buffelmozzarella uit Campania, truffels uit Alba en Marche en baccala (gedroogde vis) zijn slechts enkele van de symbolen die van Italië het land van het goede eten maken. En hoe kan iemand pasta en pizza vergeten, de universele synoniemen voor Italië?

Laat je inspireren

Wat kan je doen tegen depressie? Een bord spaghetti

Van Spaghetti Bolognese word ik gelukkiger, een bord pasta geeft mij een goed gevoel maar, helpt het inderdaad als anti-depressie middel? Diëtisten en...

Markt in Perugia

Niets heeft zo'n aantrekkingskracht als de markt. Groenten en fruit, hoog opgestapeld, verse kruiden alsof ze zo uit de tuin komen, kaas, vlees en allerlei...

Contactgegevens
Perugia
Pesto van basilicum uit Genua

Wat kun je allemaal met pesto doen? Natuurlijk gebruik je het als saus over pasta, maar je kan het ook op een pizza doen of in een soep verwerken. Er zijn...

Olio Olive di Montefino in Abruzzo

Bij Teramo vinden we het dorpje Montefino met zo’n 1.039 inwoners, ´Montesecco´, zoals het in de Middeleeuwen werd genoemd, op een hoogte van 373 meter heb je...

Meer informatie: Tenute di Montesecco
Contactgegevens
Montefino
64030
Montefino
(TE)
Abruzzen
Telefoon: (+39) 335 35019
Gorgonzola DOP Dolce

Niet alle kaas is lekker volgens mijn grootmoeder althans, die ooit de in onze familie sindsdien gevleugelde woorden sprak ´ik zeg, de kaas is...

Via Treviglio 940
24040
Pagazzano
(BG)
Lombardije
Italië
Aubergine Melanzane

Die prachtige picture-perfecte groente, die wij aubergine noemen, maar die in Italië melanzane of ´gekke appel´ heet, had eeuwen lang de reputatie dat je er...

Chef Rubio

Beroemd geworden met zijn show over streetfood ´Vet en Vetter´, neemt Rubio nooit een blad voor de mond. Hij heeft ook sxxt aan zijn collega´s in de hogere...

Elisabeth in Rome - Cool Italia en koude koffie

Vanavond ga ik naar de Nederlandse ambassade voor een Business Borrel; het zal er warm zijn. Ik heb begrepen dat er niet overal airconditioning aanwezig is in...

Meer informatie: Redactie Dolcevia.com
Contactgegevens
Via A. Franzoi
147
Rome
RM
Lazio
Italie
Olijven

Er is olijfolie en olijfolie. Maar hoe zie je het verschil? Die zie je niet is onze conclusie, die moet je proeven. Waarbij prijs en etiket een goed...

De Italiaanse moestuin

De beste manier om je CO2 voetafdruk zo klein mogelijk te houden is om je eigen groenten te verbouwen. Dat zal niet voor iedereen mogelijk maar een bak op het...

Meer informatie: Franchi Zaden
Contactgegevens
Via Cola di Rienzo 200
00192
Rome
(RM)
Lazio
Italië
Telefoon: (+39) 0668 65564