29


Nederland klaar voor Antipasti

1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Italiaanse hapjes breken definitief door Amsterdam, 27 augustus 2010. Italiaanse antipasti vinden meer en meer hun weg naar de Nederlandse keuken. Dat bleek donderdag in het Hilton Hotel Amsterdam, waar een vakjury de winnaars van de receptenwedstrijd Giro d’Antipasti bekendmaakte. Het recept voor Crostini met merg en uienjam werd unaniem als lekkerste antipasti-recept verkozen. De wedstrijd werd georganiseerd door het Italiaanse familiebedrijf Saclà. 

“Nederland is helemaal klaar voor antipasti”, aldus juryvoorzitter Roberto Payer, chef van Restaurant Roberto’s en directeur van het Hilton Hotel. Payer, van oorsprong Italiaan, was verrast door de verscheidenheid aan recepten die werden ingezonden. “De winnares had een recept voor crostini met merg en uienjam... dat kende ik zelf nog helemaal niet!”

De jury bestond naast Roberto Payer uit culinaire journalisten en Italië-kenners Felix Wilbrink (De Telegraaf), Jacques Hermus (Dagblad van het Noorden) en Frederique de Jong (BNR Nieuwsradio). De 10 finalisten van de wedstrijd kregen een Masterclass Antipasti aangeboden door het Hilton Hotel, winnares Marja Slappendel-Kamman reed weg op een gloednieuwe scooter. Marja vertelde dat ze mee had gedaan aan de wedstrijd omdat haar man dolgraag een nieuwe scooter wilde.
Een volledig overzicht van de 10 winnende recepten kunt u hier vinden.

sacla2Antipasti

Antipasto betekent letterlijk ‘voor de maaltijd’ en is een vrij licht gerecht. De Italiaanse maaltijd bestaat na de antipasto uit: il primo (het voorgerecht), il secondo (het hoofdgerecht) met eventueel een contorno (een bijgerecht) en ter afsluiting il dolce. Antipasti zijn al zo oud als de Italiaanse eetcultuur zelf. In het Romeinse Rijk werden tijdens feesten grote schalen vol vleeswaren, oesters en groenten geserveerd. Tegenwoordig nemen antipasti nog steeds een belangrijke plaats in binnen de Italiaanse maaltijd. Tijdens feestelijke gelegenheden zijn de antipasti niet aan te slepen!

Over Saclà

Saclà, opgericht in 1939 in Asti, biedt een breed assortiment Italiaanse specialiteiten, bestaande uit o.a. antipasti, pesto en pastasauzen, tafelzuren en olijven, niet alleen op haar thuismarkt, maar wereldwijd. In meer dan zestig jaar tijd heeft Saclà een leidende positie opgebouwd in authentieke Italiaanse producten.

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  4/ 5 sterren

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 12-10-2018 12:15:52) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Excursies

Over links en aanbevelingen in dit artikel

De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.

Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Volgens het seizoen eten? Leer meer hierover

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Aanrader, bestel hier je Made in Italy etenswaren

Wil je eerst meer informatie hierover, klik dan hier.

Link naar Made in Italy Gourmet Store//ir-it.amazon-adsystem.com/e/ir?t=dolcevia-21&l=ur2&o=29 via Amazon.

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok