Italiaanse hapjes breken definitief door Amsterdam, 27 augustus 2010. Italiaanse antipasti vinden meer en meer hun weg naar de Nederlandse keuken. Dat bleek donderdag in het Hilton Hotel Amsterdam, waar een vakjury de winnaars van de receptenwedstrijd Giro d’Antipasti bekendmaakte. Het recept voor Crostini met merg en uienjam werd unaniem als lekkerste antipasti-recept verkozen. De wedstrijd werd georganiseerd door het Italiaanse familiebedrijf Saclà.

“Nederland is helemaal klaar voor antipasti”, aldus juryvoorzitter Roberto Payer, chef van Restaurant Roberto’s en directeur van het Hilton Hotel. Payer, van oorsprong Italiaan, was verrast door de verscheidenheid aan recepten die werden ingezonden. “De winnares had een recept voor crostini met merg en uienjam... dat kende ik zelf nog helemaal niet!”

De jury bestond naast Roberto Payer uit culinaire journalisten en Italië-kenners Felix Wilbrink (De Telegraaf), Jacques Hermus (Dagblad van het Noorden) en Frederique de Jong (BNR Nieuwsradio). De 10 finalisten van de wedstrijd kregen een Masterclass Antipasti aangeboden door het Hilton Hotel, winnares Marja Slappendel-Kamman reed weg op een gloednieuwe scooter. Marja vertelde dat ze mee had gedaan aan de wedstrijd omdat haar man dolgraag een nieuwe scooter wilde.
Een volledig overzicht van de 10 winnende recepten kunt u hier vinden.

Lees ook deze berichten

Foute mediaberichten over Italië in Nederland Foute mediaberichten over Italië in Nederland
Reistips uit Italië
Zoals we eerder berichtten is de situatie in Italië op dit moment dat het gehele...
Club van 1-Euro-huizen in Italie nu ook instapklaar vanaf €10K Club van 1-Euro-huizen in Italie nu ook instapklaar vanaf €10K
Huis kopen in Italië
Het succes van de vraag naar 1-Euro-huizen heeft meer consequenties dan op...

sacla2Antipasti

Antipasto betekent letterlijk ‘voor de maaltijd’ en is een vrij licht gerecht. De Italiaanse maaltijd bestaat na de antipasto uit: il primo (het voorgerecht), il secondo (het hoofdgerecht) met eventueel een contorno (een bijgerecht) en ter afsluiting il dolce. Antipasti zijn al zo oud als de Italiaanse eetcultuur zelf. In het Romeinse Rijk werden tijdens feesten grote schalen vol vleeswaren, oesters en groenten geserveerd. Tegenwoordig nemen antipasti nog steeds een belangrijke plaats in binnen de Italiaanse maaltijd. Tijdens feestelijke gelegenheden zijn de antipasti niet aan te slepen!

Over Saclà

Saclà, opgericht in 1939 in Asti, biedt een breed assortiment Italiaanse specialiteiten, bestaande uit o.a. antipasti, pesto en pastasauzen, tafelzuren en olijven, niet alleen op haar thuismarkt, maar wereldwijd. In meer dan zestig jaar tijd heeft Saclà een leidende positie opgebouwd in authentieke Italiaanse producten.

Lees ook deze berichten

Peter Van Wood, gitarist en Nederlandse Napolitaan Peter Van Wood, gitarist en Nederlandse Napolitaan
Lifestyle Italië
Regelmatig zijn er op de Italiaanse televisie films met een nostalgisch tintje...
Wat moet je weten voor je naar Italië vertrekt in 2021? Wat moet je weten voor je naar Italië vertrekt in 2021?
Reistips uit Italië
Klaar voor het vertrek op vakantie? Hoe gaat de toekomst van vakantie en reizen...

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 

Meer Italiaanse recepten

Frans van Munster over Antipasti PugliesiFrans van Munster over Antipasti Pugliesi
Een Nederlander die in een Pugliees restaurant wil bestellen...
Italiaanse pastagerechten geliefder dan Hollandse pot bij Nederlandse vrouwenItaliaanse pastagerechten geliefder dan Hollandse pot bij Nederlandse vrouwen
Nederlanders houden van pasta. Meer dan een derde van de...
DE ITALIE NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italie van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)