De leukste food evenementen in het vroege voorjaar

In het kader van 'Dolcevia.com gaat dit jaar verder'. Wijn- en gastronomie festivals met ambachtelijke producenten en topkoks van Italiaanse, Zwitserse en Franse oorsprong! Tussen nu en het begin van het voorjaar zijn er nog heel wat gastronomische evenementen die je niet mag missen, vooral voor wie houdt van een goed glas wijn en uiteraard proeven van de heerlijkheden ter plaatse. In dit artikel vliegen we even door de leukste evenementen heen. 

Taste The Stars in Courmayeur 16-19 maart 2023

Het "Super G"-resort van Courmayeur organiseert een aantal "Italian Singing Dinners". De met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Andrea Berton, eigenaar van het gelijknamige restaurant in Milaan en ook werkzaam in dit restaurant in Valle d'Aosta. 

Super G - Plan Checrouit 9, 11013 Courmayeur, Italië - Website: https://www.lovesuperg.com/ita/eat.html#events

Sana Slow Wine Beurs in Bologna 26-27 februari 2023

De Sana Slow Wine Fair vindt plaats in Bologna. Het evenement ontvangt meer dan 700 Italiaanse en internationale wijnhuizen en producenten - van Australië tot Zuid Afrika en zelfs uit Nederland om er maar een paar te noemen. Allen delen de Slow Food-waarden goed, puur en eerlijk. Meer informatie in onze agenda: https://www.dolcevia.com/nl/italie-agenda/wijn-evenement/sana-slow-wine-fair-in-bologna

Food´Angers, Vins de la Loire & Gastronomie 3-12 februari 2023

Ik ben persoonlijk een grote liefhebber van witte wijnen uit de Loire. Je kunt voor mij alle Italiaanse witte wijnen nemen, als ik daarvoor in de plaats een mooie Sancerre op tafel krijg ben ik blij. Dat klopt er zijn uitzonderingen en ik overdrijf, maar uiteindelijk gaat La Dolcevia dit jaar verder dan Italië.

Angers is gelegen in het hart van de Loire-vallei, het is een regionaal gastronomisch centrum en staat bekend voor de uitstekende keuken. Het Food'Angers festival, dat nu voor de vierde keer plaatsvindt, viert zowel de verscheidenheid en de voortreffelijkheid van de wijnen uit de Loire-vallei (voornamelijk witte en mousserende wijnen) als de innovaties van lokale chef-koks en restaurants. Geniet van wijn-, bier- en spijsproeverijen, culinaire workshops en demonstraties, en kijk zelfs hoe chef-koks het tegen elkaar opnemen in een live kookwedstrijd.

Sint-jakobsschelp Festival in Bretagne 15-16 april 2023

Voor de liefhebbers van schaaldieren en zeevruchten is dit een echte aanrader: twee dagen volledig gewijd aan de Sint-jakobsschelp van 15 en 16 april 2023 . Dit evenement dat elk jaar in een van de drie Bretonse steden wordt gehouden, biedt de gelegenheid om de ultra verse Sint-jakobsschelpen die in de buurt worden gevangen te proeven in allerlei recepten. In de baai van Saint-Brieuc en de omliggende havenstadjes komen de plaatselijke vissers en verkopers van zeevruchten samen om de heerlijkste Sint-jakobsschelpen te verkopen die in de baai en de omliggende wateren worden gevangen. Slenter langs de kraampjes en proef de subtiele schelpdieren in hun vele gedaanten in de haven van Saint Quay Portrieux.

Gelato Festival van Florence 31 mei - 2 juni 2023

Het Gelato Festival begint in Florence, de stad waar het allemaal begon en staat gedurende twee dagen in het teken van ijs van hoogste kwaliteit. Daarna reist het festival rond Italië en Europa, op iedere etappe zijn er deelnemers die het tegen elkaar opnemen om als beste gelato-chef te worden bekroond. Deze worden telkens beoordeeld door een jury van 7 specialisten, elk met hun eigen achtergrond in de culinaire journalistiek. De eerste twee winnaars van elke etappe van het festival komen dan in de finale samen en strijden om de titel van meester gelato maker en wereldkampioen.

Congusto Gourmet Instituut masterclasses

Het ´Congusto Gourmet Institute´ is een Milanese opleiding voor wijn en gastronomie. Vanaf februari beginnen opnieuw de masterclasses die volledig gewijd zijn aan patisserie. Zij zullen worden geleid door internationaal gerenommeerde patissiers en meesterpatissier zoals François Daubinet van "Maison Fauchon", een historisch Parijs gastronomisch instituut, Marco Pedron, chef-patissier van "Cracco in Galleria" of Paolo Griffa, chef-kok van "Le Petit Royal", het restaurant van het "Grand Hotel Royal & Golf" in Courmayeur.