Een Marocchino oftewel een Marokkaantje

Misschien is het omdat ik ben verhuisd binnen Italië, ik woon nu in het veel noordelijker gelegen Ligurië, of misschien is het de winter die kouder lijkt te zijn dan andere winters, maar warme chocola lijkt opeens overal op te duiken. Ik geloof niet dat ik het sinds mijn kinderjaren veel heb gedronken maar de laatste weken heb ik vaker een Marocchino besteld in plaats van mijn gebruikelijke Macchiato.

Italianen hebben iets met chocola en dat spreekt niet alleen uit hun obsessieve relatie met Nutella, alles wat een beetje richting zoet gaat in dit land heeft wel als hoofdbestanddeel chocolade. En de eethuisjes waar geen gerecht te krijgen is waar Nutella in zit zijn te tellen, misschien niet op een hand, maar wel te tellen. Pizza met Nutella? En wij dachten dat er om Pizza met ananas meesmuilend werd gelachen. En dan is er natuurlijk het onbeschrijfelijk lekkere Bicerin in Turijn, iets wat je geproefd moet hebben om er totaal verslaafd aan te raken. Turijn is nu eenmaal de chocolade hoofdstad van Italië, ondanks de grote en wereldberoemde chocolade beurs die in Perugia plaatsvindt. Maar koffie met chocola, dat kan er bij mij ook wel in. En dat heet dus een Marocchino, of te wel, een Marokkaantje.

Biccerin 2

Hoe maak je een Marocchino?

Marocchino 26440403402 2

Eerst pak je een fles chocolade siroop, als je dat niet hebt, smelt je een blokje van een chocolade reep en dat laat je langs de randen van het kopje druipen zodat de kanten met chocola worden bedekt, dan schenk je espresso koffie in het kopje. Gevolgd door een laagje schuim van geklopte melk, daar sprenkel je wat cacao overheen, en dan komt er weer een laagje geschuimde melk, daarop tot sluit nog een spuit uit de chocolade siroop fles.

Aanbevolen gerelateerde links

Capezzoli Di Venere - De Tepels van Venus Capezzoli Di Venere - De Tepels van Venus
Dit is het recept voor de klassieke Capezzoli di Venere (uit de 18de...
Parco Nazionale del Gran Paradiso, Val D'Aosta Parco Nazionale del Gran Paradiso, Val D'Aosta
Het is het oudste nationaal park en herinnert nog aan de tijd dat Italië...
Kunst en kwakkel over Italiaanse koffie Kunst en kwakkel over Italiaanse koffie
In dit artikel kom ik er uiteindelijk uit wat goede koffie is. Er is veel...
Oktober - Eurochocolate in Perugia, Umbrie Oktober - Eurochocolate in Perugia, Umbrie
Waar? Perugia, Wanneer? 18 - 27 oktoberNa het 25-jarig jubileum van...
Chocolade Martini Chocolade Martini
Dit is een cocktail voor wie in de feestelijke stemming is, met dank aan...
Cool Italia en koude koffie Cool Italia en koude koffie
Vanavond ga ik naar de Nederlandse ambassade voor een Business Borrel; het...

Zoek je nog meer berichten en inspiratie, kies dan een regio op deze kaart of een populaire bestemmingop deze pagina.

Zoek door duizenden pagina's inspiratie voor een vakantie in Italië zonder stress!

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.