Een Marocchino oftewel een Marokkaantje
Een Marocchino oftewel een Marokkaantje

Zoek naar hotels

Booking.com

Misschien is het omdat ik ben verhuisd binnen Italië, ik woon nu in het veel noordelijker gelegen Ligurië, of misschien is het de winter die kouder lijkt te zijn dan andere winters, maar warme chocola lijkt opeens overal op te duiken. Ik geloof niet dat ik het sinds mijn kinderjaren veel heb gedronken maar de laatste weken heb ik vaker een Marocchino besteld in plaats van mijn gebruikelijke Macchiato.

Italianen hebben iets met chocola en dat spreekt niet alleen uit hun obsessieve relatie met Nutella, alles wat een beetje richting zoet gaat in dit land heeft wel als hoofdbestanddeel chocolade. En de eethuisjes waar geen gerecht te krijgen is waar Nutella in zit zijn te tellen, misschien niet op een hand, maar wel te tellen. Pizza met Nutella? En wij dachten dat er om Pizza met ananas meesmuilend werd gelachen. En dan is er natuurlijk het onbeschrijfelijk lekkere Bicerin in Turijn, iets wat je geproefd moet hebben om er totaal verslaafd aan te raken. Turijn is nu eenmaal de chocolade hoofdstad van Italië, ondanks de grote en wereldberoemde chocolade beurs die in Perugia plaatsvindt. Maar koffie met chocola, dat kan er bij mij ook wel in. En dat heet dus een Marocchino, of te wel, een Marokkaantje.

Biccerin 2

Lees dit ook

5 Italiaanse restaurants bij top 50 van de wereld 5 Italiaanse restaurants bij top 50 van de wereld
Op 26 april 2010 zijn de winnaars bekend gemaakt van de prestigieuze S....
Venetië met kinderen Venetië met kinderen
Is Venetië aan te bevelen voor kinderen? Het hangt van de leeftijd af natuurlijk...
Chocolatier SAID in Rome, een ´donkerbruin´ cafe Chocolatier SAID in Rome, een ´donkerbruin´ cafe
Op zoek naar een donkerbruin café in Rome, vroeg iemand me laatst. Lisa Tucci,...

Hoe maak je een Marocchino?

Marocchino 26440403402 2

Eerst pak je een fles chocolade siroop, als je dat niet hebt, smelt je een blokje van een chocolade reep en dat laat je langs de randen van het kopje druipen zodat de kanten met chocola worden bedekt, dan schenk je espresso koffie in het kopje. Gevolgd door een laagje schuim van geklopte melk, daar sprenkel je wat cacao overheen, en dan komt er weer een laagje geschuimde melk, daarop tot sluit nog een spuit uit de chocolade siroop fles.

Lees dit ook

Nationaal Park Gran Paradiso in Aosta Nationaal Park Gran Paradiso in Aosta
Het is het oudste nationaal park en herinnert nog aan de tijd dat Italië een...
Kunst en kwakkel over Italiaanse koffie Kunst en kwakkel over Italiaanse koffie
In dit artikel kom ik er uiteindelijk uit wat goede koffie is. Er is veel...
Cool Italia en koude koffie Cool Italia en koude koffie
Vanavond ga ik naar de Nederlandse ambassade voor een Business Borrel; het zal...

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 

Meld je nu aan voor 'Goed nieuws uit Italië' van Dolcevia.com

Meld je aan voor onze nieuwsbrief op woensdagavond krijg naast de meest exclusieve slow reis en food tips ook nog eens 15% korting in de webshop!

#Verzamelpagina Culinair Italie

Over deze Italiaans gastronomische onderwerpen, maar ook recepten, hebben we zo vaak geschreven dat een verzamelpagina nodig was om alles op een plek te kunnen raadplegen.