Een Marocchino oftewel een Marokkaantje

Misschien is het omdat ik ben verhuisd binnen Italië, ik woon nu in het veel noordelijker gelegen Ligurië, of misschien is het de winter die kouder lijkt te zijn dan andere winters, maar warme chocola lijkt opeens overal op te duiken. Ik geloof niet dat ik het sinds mijn kinderjaren veel heb gedronken maar de laatste weken heb ik vaker een Marocchino besteld in plaats van mijn gebruikelijke Macchiato.

Italianen hebben iets met chocola en dat spreekt niet alleen uit hun obsessieve relatie met Nutella, alles wat een beetje richting zoet gaat in dit land heeft wel als hoofdbestanddeel chocolade. En de eethuisjes waar geen gerecht te krijgen is waar Nutella in zit zijn te tellen, misschien niet op een hand, maar wel te tellen. Pizza met Nutella? En wij dachten dat er om Pizza met ananas meesmuilend werd gelachen. En dan is er natuurlijk het onbeschrijfelijk lekkere Bicerin in Turijn, iets wat je geproefd moet hebben om er totaal verslaafd aan te raken. Turijn is nu eenmaal de chocolade hoofdstad van Italië, ondanks de grote en wereldberoemde chocolade beurs die in Perugia plaatsvindt. Maar koffie met chocola, dat kan er bij mij ook wel in. En dat heet dus een Marocchino, of te wel, een Marokkaantje.

Biccerin 2

Hoe maak je een Marocchino?

Marocchino 26440403402 2

Eerst pak je een fles chocolade siroop, als je dat niet hebt, smelt je een blokje van een chocolade reep en dat laat je langs de randen van het kopje druipen zodat de kanten met chocola worden bedekt, dan schenk je espresso koffie in het kopje. Gevolgd door een laagje schuim van geklopte melk, daar sprenkel je wat cacao overheen, en dan komt er weer een laagje geschuimde melk, daarop tot sluit nog een spuit uit de chocolade siroop fles.

Hoe komt dit artikel tot stand

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum wanneer dit artikel is bijgewerkt en indien er volgens jou onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de redactie van Dolcevia.com. De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij. 

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Italie Gastronomie op het net