Chromotherapie: herfstkleuren op tafel

 

  • Italie Reizen
  • Italie Culinair
  • Italiaanse Recepten
  • Evenementen Agenda
  • Italie Magazine
 
Deze (AMP) pagina geeft beperkte informatie voor mobiel of een langzame internet verbinding. Abonneer je op onze nieuwsbrief voor het weekoverzicht of surf naar Dolcevia.com.

Chromotherapie: herfstkleuren op tafel

Kleur op tafel
Tevreden over dit artikel?
Thank you for rating this article.

Kleur schijnt van invloed te zijn op onze eetgewoonten. Diverse kleuren van vooral groenten en fruit kunnen ons niet alleen geestelijk beinvloeden, we weten nu wel dat blauw rustgevend werkt en rood of oranje gevaar aankondigt, maar kleuren kunnen ook van invloed zijn op onze gezondheid. Maurizio Cusani heeft er samen met Cinzia Trenchi een boek over geschreven en recepten bijgevoegd die van deze theorie gebruik maakt.

Cusani is arts en heeft een praktijk in Milaan, hij is tevens een voedseldeskundige en heeft de invloed van kleur in ons eten bestudeerd. Trenchi is een hartstochtelijke hobbykok en bekend kookboekenschrijfster. Zij zijn van mening dat naarmate wij kleur op tafel zetten dit onze eetlust bevorderd en dat de producten ons meer goed doen als ze kleurrijk op ons bord liggen.

De oorsprong van Chromotherapie dateert uit de tijd van de Etrusken en Romeinen, die een therapie gebruikten die nauw verwand is aan de moderne kleurentherapie, zij noemde het heliotherapie genaamd, de werking waarvan werd gestimuleerd door de energie van zonnestralen op het lichaam.

De kleuren van groenten en fruit leren ons veel: bijvoorbeeld alle kleurschakeringen van indigo tot violet zijn rijk aan magnesium en elementen die de hersenfunctie onderstenen.

Rood heeft een stimulerende invloed, ook om eetlust op te wekken.

Groene voedingsmiddelen zijn geschikt voor hen die altijd haast hebben en daardoor veel te snel eten.

Mensen met spijsverteringsproblemen wordt aanbevolen om oranje en gele voedingsmiddelen te eten, deze zijn van invloed op de productie van maagsappen en om spanning in de buik en darmen te verminderen.

Witte groenten en wit fruit zoals venkel, uien, witte kool, knolselderij, witloof, appel, peer en bananen bevatten antioxidanten, vitamine C en selenium, deze zijn goed voor je hart en je botten.

Ook zwarte of voedingsmiddelen met een erg donkere kleur zijn gezond en dienen om de juiste dagelijkse inname van alle voedingselementen te regelen.

Het boek heet Mangiare a colori, van Maurizio Cusani & Cinzia Trenchi, uitgegeven door Red. Edizioni 2010. en is te koop via La Giardini dei Libri 

Details
Geschreven door Nelleke Pruijs uit Genua Liguria Italie
Met een carrière als touroperator en specialist van Italië achter de rug is zij vanaf het begin betrokken geweest bij het webportal Dolcevia.com, Zij schrijft over bekende en onbekende bestemmingen in alle regio's van Italië en als liefhebber van de Italiaanse keuken beheert ze eveneens het receptenboek en schrijft met passie over de herkomst van regionale gerechten en ingrediënten. Na 5 jaar Rome verhuisde ze kortgeleden naar Genua in Ligurië waar ze zich nu verdiept in de geheimen die deze regio nog inhoudt.
Gepubliceerd: 28/10/2018
Update : 26/08/2019
Views: 1702
  • Vorige
  • Volgende
 

Over Dolcevia.com | Nieuwsbrief  | Onze eBooks en app-books kopen | La nostra proposta in Italiano | Privacy Verklaring | Algemene Voorwaarden |RSS Feed | Over auteursrechten
Alle rechten voorbehouden Dolcevia Redactie en Uitgever Harper Douglas Max L.L.C.  

Copyright ©2021 Dolcevia.com


main version

Door deze site te bezoeken ga je akkoord met het plaatsen van enkele cookies.