Salone del Gusto - Slow Food beurs Turijn
Salone del Gusto - Slow Food beurs Turijn

De Slow Food beurs, zoals het evenement bij de meeste mensen bekend is, komt iedere twee jaar naar Turijn in Piemonte, met meer dan 7000 afgevaardigden van het netwerk Terra Madre en 900 exposanten uit 143 landen. Voor wie dit jaar voor de eerste keer naar Turijn gaat, wees er op bedacht dat het een druk bezochte beurs is, foodies van over de hele wereld, maar ook door veel Italianen die er een dagje uit met de hele familie van maken. Het belangrijkste internationale Slow Food-evenement gewijd aan goed, schoon en eerlijk voedsel voor iedereen die terugkeert naar Turijn, Italië

Food for Change

Cartolina arancione 1900x500

De Slow Food beurs is, ondanks dat het een echte publiekstrekker is, een heel serieuze beurs waar achter de schermen veel belangrijke discussies plaats vinden. ´Food for Change´ is de rode draad van de twaalfde editie van dit belangrijkste internationale evenement gewijd aan goed, schoon en eerlijk voedsel. Het programma bestaat uit conferenties, smaak-laboratoria, een grote markt met honderden producten en forums van Terra Madre waar agrariërs, landbouwers, veehouders en ambachtslieden uit de hele wereld samen komen.

Lavazza TerraMadre18 0284 XL

In 1996 organiseerde Slow Food de eerste editie van de Salone del Gusto (Salon van de Smaak) in Turijn, ter ondersteuning van kleine producenten van kwaliteitsvoedsel die zwaar op de proef worden gesteld op de wereldmarkt. Het doel is altijd om ook de consument (co-producent) steeds meer centraal te stellen in het productieproces.

Internationale campagne

Met het thema ´Food for Change´ opent Terra Madre Salone del Gusto een venster op het beleid van de Slow Food-beweging dat tijdens een internationaal congres in Chengdu, China, tot uitdrukking werd gebracht. Tijdens dat congres werd opnieuw het onderwerp van het ernstige, maar vaak genegeerde alarm over de opwarming van de aarde ter discussie gebracht door wetenschappers, deskundigen en agrariërs.
#foodforchange wordt dus de internationale campagne van Slow Food voor de wijziging van het voedselsysteem.

Evenementen op veel locaties in de stad Turijn en de regio Piemonte.

IMG 23031 768x512

De Markt wordt opgezet in het beurscomplex Lingotto Fiere, de educatieve activiteiten vinden plaats in de parlementsgebouw van de regio Piemonte in Piazza Castello, de Wijnbar wordt ook dit keer opgezet in de prachtige locatie van Palazzo Reale, de Conferenties vinden plaats in het stadscentrum. Andere locaties worden regelmatig toegevoegd. In de stad en in de regio kunnen bij deelnemende restaurants afspraken worden gemaakt voor speciale diners.

Het volledige programma van Terra Madre Salone del Gusto is te vinden op: http://salonedelgusto.com/en/


Kaart ligging :

Belangrijke adressen

Salone del Gusto
Tickets en informatie Lingotto beursgebouw  Turijn  Piemonte
Website: https://salonedelgusto.com
Email: prenotazioni@slowfood.it

Meer over dit onderwerp?