Wat je allemaal kunt doen met pesto | recepten en kooktips

Wat kun je allemaal met pesto doen? Natuurlijk gebruik je het als saus over pasta, maar je kan het ook op een pizza doen of in een soep verwerken. Er zijn talloze recepten voor, wij noemen er hier een aantal. 

Pesto van basilicum uit Genua

Pesto | hoe gebruik je dit sausje?

De meest bekende pesto die we allemaal wel eens geproefd hebben, komt uit Ligurie, om precies te zijn uit de streek rond Genua en wordt gemaakt van basilicumblad wat groeit in de zeelucht tegen de berghellingen. Maar er zijn ook andere pesto´s die min of meer op dezelfde manier gemaakt worden maar met andere ingredienten, zoals zongedroogde tomaten of olijven. Wat ze gemeen hebben is dat de sausjes in een vijzel gemaakt horen te worden en fijn gemalen tussen tegen de stenen vijzelwand.

Paddestoelen met pesto en pijnboompitten | Liguria

Soort gerecht : Bijgerecht  Bereidingstijd : 5 tot 20 minuten

Aanbevolen gerelateerde links

Hoe gaat het met Portofino? Hoe gaat het met Portofino?
Noodweer. Het trof verschillende streken van Italië in het najaar van 2018. De vraag blijft...
Noodweer in Italie, een blik op de toestand in Ligurië Noodweer in Italie, een blik op de toestand in Ligurië
Terwijl we gistermiddag angstig naar onze ramen en deuren keken om te zien of ze de zware windstoten...

Funghi porcini al pesto con pignoli - Porcini paddestoelen met pesto en pijnboompitten. Dit recept kan op vele manieren gebruikt worden. Op zichzelf als een antipasto of bij geroosterd vlees, als...

Pesto uit Genua - Saus van basilicum

Soort gerecht : Bijgerecht  Bereidingstijd : 5 tot 20 minuten

Deze pesto kan heel goed worden bewaard in de diepvries en blijft zeker twee maanden goed. Pesto is heel gemakkelijk zelf te maken en bovendien een stuk voordeliger. Dit is het traditionele recept...

Pasta met pesto uit Genua

Soort gerecht : Voorgerecht, Hoofdgerecht  Bereidingstijd : 5 tot 20 minuten

Pasta eet je voor lunch niet bij het avondeten, vertelde een vriend uit Emilia Romagna mij laatst. Zoveel Italianen zoveel zinnen. In andere delen van Italie wordt mij regelmatig ´s avonds pasta...

Linguine met pesto van zongedroogde tomaatjes

Soort gerecht : Voorgerecht, Hoofdgerecht  Bereidingstijd : 5 tot 20 minuten

Linguine wordt ook wel gespeld met een i  'Linguini' en is een dunne platte pasta die lijkt op platte spaghetti. De naam betekent letterlijk 'kleine tongetjes'. Er bestaat zelfs nog een...

Pesto Trapanese, Siciliaans streekgerecht

Soort gerecht : Bijgerecht  Bereidingstijd : 20 tot 40 minuten

Een heerlijke Siciliaanse pesto, uit Trapani zoals de naam al zegt, die zijn smaak ontleent aan de soorten knoflook en tomaat die je gebruikt. Hoeveelheden van tomaat en knoflook kunnen naar smaak...

 

Pesto di Pomodoro - Tomatenpesto

Soort gerecht : Voorgerecht, Tussendoor  Bereidingstijd : 20 tot 40 minuten

Pesto van zongedroogde tomaten. Om tomaten te kunnen bewaren worden ze gedroogd in de zon. De tomaten worden er taai van en de smaak is ook te intens om ze zo te eten. Zongedroogde tomaten worden...

 

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  5/ 5 sterren

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (2 Votes)

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 20-11-2018 17:48:43) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Excursies

Over links en aanbevelingen in dit artikel

De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.

Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Volgens het seizoen eten? Leer meer hierover

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Aanrader, bestel hier je Made in Italy etenswaren

Wil je eerst meer informatie hierover, klik dan hier.

Link naar Made in Italy Gourmet Store//ir-it.amazon-adsystem.com/e/ir?t=dolcevia-21&l=ur2&o=29 via Amazon.

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok