Pesto van de DOP basilicum uit Pra'
Pesto van de DOP basilicum uit Pra'
5 of 5 (27 Votes)

Wat kun je allemaal met pesto doen? Natuurlijk gebruik je het als saus over pasta, maar je kan het ook op een pizza doen of in een soep verwerken. Er zijn talloze recepten voor, wij noemen er hier een aantal.

Pesto | hoe gebruik je dit sausje?

De meest bekende pesto die we allemaal wel eens geproefd hebben, komt uit Ligurie, om precies te zijn uit de streek rond Genua en wordt gemaakt van basilicumblad wat groeit in de zeelucht tegen de berghellingen. Maar er zijn ook andere pesto´s die min of meer op dezelfde manier gemaakt worden maar met andere ingredienten, zoals zongedroogde tomaten of olijven. Wat ze gemeen hebben is dat de sausjes in een vijzel gemaakt horen te worden en fijn gemalen tussen tegen de stenen vijzelwand.

De recepten voor pesto op Dolcevia.com

Reisaanbiedingen rondom deze plaats

Boetiek Hotel Ligurië - Ligurië

Boetiek Hotel Ligurië - Ligurië

Verblijf
Een droomplek aan de Tyreense zee in Ligurië
Vanaf : 305 € p.p. | 3 nachten
Hotel Camogli - Ligurië

Hotel Camogli - Ligurië

Verblijf
Spectaculair uitzicht op de Golfo Paradiso
  • Eigen strand
  • Midden in charmant Camogli
  • Luxe
Vanaf : 0 € p.p. | 3 nachten
Agriturismo Merana - Piemonte

Agriturismo Merana - Piemonte

Verblijf
Kom tot rust in de heuvels van Piemonte
  • Midden in de natuur
  • Kleinschalig
  • 2,5 hectare lavendel
Vanaf : 205 € p.p. | 3 nachten

Over dit artikel



Consorzio di Tutela Basilico Genovese DOP
Salita Santa Caterina, 50/52r
16123
Genua
Genua
Landen: Italië