Gorgonzola Dolce bij beste 10 kazen ter wereld

Bij de top 10 kwam wel een van mijn lekkerste kazen gelukkig, de Gorgonzola DOP Dolce, alhoewel ik de Piccante ook graag eet. De bekroonde Gorgonzola wordt geproduceerd door Battista  Arrigoni, een kaasmakerij in de Val Taleggio, ten noordwesten van Bergamo en Brescia.

Ontdek hotelaanbiedingen in Pagazzano op Booking.com

Battista emigreerde in 1890 met zijn ouders naar Texas maar werd na enkele jaren opgeroepen voor militaire dienst in Italie. Na afloop besloot hij in zijn ouderlijke vallei te blijven en begon een boerderij, later melkfabriek en nog later kaasfabriek in Pagazzano waar hij de kaas van de streek Taleggio ging maken. Later ook Gran Padano (toen de naam nog niet plaatsgebonden was) en daarna de Gorgonzola.

Italie bijna 100x in de prijzen

Dit jaar hebben de Italiaanse kazen veel medailles verdiend: 7 Super Gold, 19 gouden plakken, 26 zilveren en 38 maal brons. Onder de kazen die prijzen wonnen waren Pecorino Riserva del Fondatore, uit de kelders van de kaasmakerij Il Fiorino SRL, en Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 30 maanden van Grana D'Oro.

International Cheese Festival

Aanbevolen gerelateerde links

Nu verkrijgbaar 'Italiaanse Nagerechten' van Dolcevia.com - 1e uitgave ePub

De 1e uitgave is nu te downloaden van onze Italiaanse Nagerecht Recepten....

Kerstbrood 'Dolce Gubana' uit Friuli

Genoeg Panettone en Pandoro? Dan gaan we dit jaar héél iets anders maken...

De 6 beste hotels in Palermo volgens Dolcevia.com

Palermo is de laatste jaren een van de meest geliefde bestemmingen geworden...

8 perfecte campings in Italië volgens de redactie van Dolcevia.com

We zijn niet zulke kampeerders, hoewel een glamping soms zo aantrekkelijk...

Dolcevia vond de lekkerste olijfolie uit Ligurie bij Olio Novaro

Dat olijfolie net als wijn afkomstig uit een bepaalde streek heel veel van...

Kerstbrood 'Dolce Gubana' uit Friuli

Genoeg Panettone en Pandoro? Dan gaan we dit jaar héél iets anders maken...