Rubio | De getatoeëerde chef

Beroemd geworden met zijn show over streetfood ´Vet en Vetter´, neemt Rubio nooit een blad voor de mond. Hij heeft ook sxxxxt aan zijn collega´s in de hogere rangen van de Italiaanse cuisine. De voormalige rugbyspeler, toen nog Gabriele Rubini, hield wel veel van lekker eten, maar dacht er pas na z´n 30ste aan om een carrière te maken van zijn liefhebberij. 

Chef Rubio

Zijn reputatie doet vermoeden dat hij een keukenkannibaal is, maar niets is eigenlijk minder waar. Rubio heeft op de beroemde Guatiero Marchesi een opleiding tot kok gevolgd en daarna het vak in de praktijk geleerd via borden wassen, aardappels schillen en uien snijden.

Niks mis met eten met je vingers

In zijn video´s eet hij vooral met z´n vingers en laat hij zijn kijkers meegenieten van broodjes tripe en gebraden kikkers. Hij heeft een hekel aan de fanci-shmanci manier van koken en serveren die hoogtij viert in de sterrenrestaurants van Italië. Een bord wat er uitziet als een kunstwerk is niet aan hem besteed. Hij gaat vooral op zoek naar de cucina povere van Italie, de boerenkeuken. 
Chef Rubio

Naast Rubio zijn alle andere tv koks saai

Zijn shows zijn een groot succes, de gewone volkse jongen uit Rome, met tattoos over zijn hele lichaam, spreekt vooral de jeugd aan als hij worst maakt van andere tv-chefs. Hij houdt het lekker gewoon, zegt het zoals het is en laat zien dat hij niet te goed is voor het Italiaanse equivalent van onze bamibal of frikandel. Zijn films kan je zien op het Discovery Channel en ik moet zeggen, ze zijn heel boeiend. Zijn stijl van presenteren en de manier waarop het gefilmd wordt is vernieuwend in het genre en maakt tegelijk alle andere kookprogramma´s voorbeelden van oubolligheid. Zo kan het dus ook.

Kijk als voorbeeld eens naar deze video en zelfs al versta je geen Italiaans, het is net zo goed leuk om naar te kijken. Hij laat zien hoe het gerecht ´Pignata` uit Matera wordt gemaakt.

Momenteel reist hij de wereld rond en maakt overal opnames. Reizen is zijn lust en zijn leven, terwijl ik dit schrijf zit hij in Noorwegen, net na een toer door de V.S.

Videos in gebarentaal

Rubio heeft een aantal video´s gemaakt in gebarentaal en hij heeft plannen om daar verder mee door te gaan. Wij hebben er een aantal geplaatst.
Kijk bij het recept voor Risotto met paddestoelen of Spaghetti all´Amatriciana

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  4/ 5 sterren

4.75 1 1 1 1 1 Rating 4.75 (2 Votes)

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 20-11-2018 17:41:45) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Excursies

Over links en aanbevelingen in dit artikel

De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.

Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Volgens het seizoen eten? Leer meer hierover

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok