Olio & Convivium in Florence

Convivium begon in de tachtiger jaren van de vorige eeuw als een combinatie van een aantal cateraars en weddingplanners die meenden samen sterker te staan dan ieder voor zich. Het bleek al gauw een groot succes. Hun motto om de traditionele Toscaanse en Florentijnse kookkunst in ere te houden sprak veel klanten aan, gesymboliseerd door het wapen van het 14de eeuwse gilde van olieverkopers en grutters van Florence dat het Convivium trots als handelsmerk voert.

Proeven, kopen en overleggen, de planning van een feest

In 1997 verhuisde het Convivium naar haar huidige hoofkwartier, een prestigueuze boerderij uit de 14de eeuw, dat na een uiterst smaakvolle restauratie 'Canto al Paradiso' werd gedoopt, een waarlijk stukje van het paradijs.
Proeven, kopen of overleggen over een geplande receptie, het kan allemaal. Een uitgebreide selectie gerechten en een imposante kelder met heerlijke wijnen staan ter beschikking van de klant.

Gastronomisch atelier in Florence

In 2004 werd een gastronomisch atelier geopend in het historisch centrum van Florence, op het Piazza Santo Spirito onder de naam 'Olio & Convivium'. Gevestigd in het oude Palazzo Capponi, aan de linkerkant van de rivier de Arno, in de wijk Oltrarno. Wil je wat Toscaanse specialiteiten mee naar huis nemen of gewoon een hapje eten, het is de moeite waard om het in je reisschema op te nemen. Voor olieliefhebbers is er zelfs een apart olieproeflokaal.

Palazzo Capponi
Olio & Convivium
Via S. Spirito, 4 - Firenze
Tel: 055/2658198 - Fax: 055/2656267
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Geopend:
Maandag 10.00 tot 15.00
Dinsdag - Zaterdag 10.00 tot 15.00 en 17.30 tot 22.30
Zondag gesloten

Aanbevolen gerelateerde links

De nieuwste top hotels in Italie in 2018 De nieuwste top hotels in Italie in 2018
Een gloednieuw skihotel aan de voet van de Mont Blanc een palazetto in...
September - Wijnproeven 'Cantine Aperte' in Toscane September - Wijnproeven 'Cantine Aperte' in Toscane
Voor de wijntoerist is september de maand voor een reis naar Toscane....
Korting? Dit zijn de stadskaarten in Italie die écht de moeite zijn Korting? Dit zijn de stadskaarten in Italie die écht de moeite zijn
Kortingskaarten voor een bezoek aan een stad of museum en gratis openbaar...
De vergeten Medici abdij in Calenzano (FI) De vergeten Medici abdij in Calenzano (FI)
Hoe vaak heb ik die weg niet gereden, terug van Prato of het winkelcentrum...
Een picknick op het gazon van Villa Demidoff Een picknick op het gazon van Villa Demidoff
Op de laatste dag van het seizoen dat Villa Demidoff in Pratolino open is...
Vergeten schoonheid | Castello di Sammezzano, een sprookje uit 1001 nachten Vergeten schoonheid | Castello di Sammezzano, een sprookje uit 1001 nachten
In Leccio, een plaatsje beter bekend om de ´Mall´, het grote designer...

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.