Eten 'al fresco', hoewel een uitdrukking van Italiaanse bodem is een overal begrip en dankt zijn oorsprong aan de voorliefde van de Italiëen voor het eten in de vrije natuur, en bij gebrek daaraan dan toch tenminste in de tuin of op terras of balkon.

De traditie van het goede leven bestond in Italië al ten tijde van de Caesars en wijngaarden werden al gecultiveerd door de oude Etrusken.

Lees ook deze berichten

Culinair Woordenboek Italiaans-Nederlands Culinair Woordenboek Italiaans-Nederlands
Uitgaven van Dolcevia.com
Het culinair woordenboek van Dolcevia.com is een handig boekje op reis of in de...
Bijzondere vakantietips en gratis overnachtingen in Italie Bijzondere vakantietips en gratis overnachtingen in Italie
Reistips uit Italië
De trend voor het volgend vakantieseizoen is volgens de italianen bergen en...

De prachtige landschappen en de speciale lichtval, de kleuren van de heuvels, de cypressen, de boerderijen, de blauwe luchten en bovenal het heerlijke klimaat bracht veel schilders er toe om de sfeer op canvas tot uiting te brengen.

Vooral in de herfst wanneer de druiven en de vijgen geoogst worden en zon alles in goud veranderd is een picnic met zoveel zintuigelijke heerlijkheden een van God gegeven geschenk.

Lees ook deze berichten

Italiaanse wijnen of het horloge van George Clooney Italiaanse wijnen of het horloge van George Clooney
Italiaanse wijn
Voor een slordige €100.000 kon je vorige week 3 dagen bij Sting en zijn vrouw...
Garibaldi, charmante rokkenjager van de Italiaanse eenwording Garibaldi, charmante rokkenjager van de Italiaanse eenwording
Lifestyle Italië
Voordat ik naar Genua verhuisde was Garibaldi niet meer dan een verre...

Een picnic begint vanzelfsprekend met een bezoek aan de markt. Kies de produkten van het seizoen en let er goed op dat alles goed vers en vooral rijp is. Gebruik alleen verse kruiden, die maximaal voorhanden zullen zijn. Gebruik altijd de beste olijfolie die te krijgen is. Als het een eerste koude pers betreft en niet gemengd werd met olie uit andere streken reken er dan op dan een fles gauw 7 tot 10 Euro kost. Goedkopere olijfolie is prima om mee te koken en om in te bakken.

Het volgende punt van de planning betreft de wijn. Voor een Italiaanse picnic moet een Italiaanse wijn geen onderwerp van discussie opleveren. Er is keuze genoeg.

Lees ook deze berichten

'Pizza, Spaghetti e Mandolino' en meer van dit soort stereotype onzin 'Pizza, Spaghetti e Mandolino' en meer van dit soort stereotype onzin
Lifestyle Italië
Laten we voor eens en altijd wat mythes uit de wereld helpen over Italië en met...
Geocache jacht aan de Italiaanse Rivièra of gewoon thuis Geocache jacht aan de Italiaanse Rivièra of gewoon thuis
Actief reizen in Italië
Het concept geocaching is niet nieuw, het bestaat al sinds het jaar 2000 en werd...

De basis inhoud van uw picnic mand moet in ieder geval bestaan uit: een kurketrekker, wijnglazen, wat messen, vorken en lepels, een tafellaken. U hebt verder goed sluitbare plastic dozen nodig en een scherp mes om vlees en brood te snijden. Handig is om een snijplank mee te nemen en een coolbox voor wijn, mineraal water en etenswaren die niet tegen de warmte kunnen.

Even ten noorden van Florence, op een heuveltop ligt het oude Etruskische dorp Fiesole met een schitterend uitzicht over het Toskaanse landschap. De heuvels met cypressen, olijvenboomgaarden, eiken en struikgewas strekken zich uit tot aan Arezzo. Beneden ziet u Florence en de rivier de Arno. Rijdend in deze omgeving vindt u al gauw een perfekt plekje voor uw picnic.

Lees ook deze berichten

Aardappel krokantjes op z'n Italiaans (uit Friuli) Aardappel krokantjes op z'n Italiaans (uit Friuli)
Italiaanse Groenten
We eten minder patat en meer pasta. Bij een wedstrijd van Ajax schijnt 10 ton...
Virtuele tentoonstelling bij 100 jarig bestaan van Italiaans verkeersbureau Virtuele tentoonstelling bij 100 jarig bestaan van Italiaans verkeersbureau
Evenementen
Het Italiaanse Nationaal verkeersbureau zal op 29 september 2020 de sluier...

De recepten vindt u in het receptenboek.

Het menu:






Wijn: De Brunello is een prachtige volle Italiaanse wijn uit de streek van Montalcino, zeker een van de beste wijnen die Italië produceert. Maar als u niet over het budget van een de Medici familie beschikt kunt u ook heel goed toe met een Chianti Classico Riserva of een Vino Nobile di Montepulciano.

Serveer uw picknick met Italiaans brood als u het kan krijgen. Italiaans brood is zoutloos, het verhaal waarom bewaren we voor een volgende keer.

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
DE ITALIE NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italie van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)