29

Een picnic op z'n Italiaans

0.5 1 1 1 1 1 Rating 0.50 (1 Vote)

Eten 'al fresco', hoewel een uitdrukking van Italiaanse bodem is een overal begrip en dankt zijn oorsprong aan de voorliefde van de Italiëen voor het eten in de vrije natuur, en bij gebrek daaraan dan toch tenminste in de tuin of op terras of balkon. 

De traditie van het goede leven bestond in Italië al ten tijde van de Caesars en wijngaarden werden al gecultiveerd door de oude Etrusken.

De prachtige landschappen en de speciale lichtval, de kleuren van de heuvels, de cypressen, de boerderijen, de blauwe luchten en bovenal het heerlijke klimaat bracht veel schilders er toe om de sfeer op canvas tot uiting te brengen.

Vooral in de herfst wanneer de druiven en de vijgen geoogst worden en zon alles in goud veranderd is een picnic met zoveel zintuigelijke heerlijkheden een van God gegeven geschenk.

Een picnic begint vanzelfsprekend met een bezoek aan de markt. Kies de produkten van het seizoen en let er goed op dat alles goed vers en vooral rijp is. Gebruik alleen verse kruiden, die maximaal voorhanden zullen zijn. Gebruik altijd de beste olijfolie die te krijgen is. Als het een eerste koude pers betreft en niet gemengd werd met olie uit andere streken reken er dan op dan een fles gauw 7 tot 10 Euro kost. Goedkopere olijfolie is prima om mee te koken en om in te bakken.

Het volgende punt van de planning betreft de wijn. Voor een Italiaanse picnic moet een Italiaanse wijn geen onderwerp van discussie opleveren. Er is keuze genoeg.

De basis inhoud van uw picnic mand moet in ieder geval bestaan uit: een kurketrekker, wijnglazen, wat messen, vorken en lepels, een tafellaken. U hebt verder goed sluitbare plastic dozen nodig en een scherp mes om vlees en brood te snijden. Handig is om een snijplank mee te nemen en een coolbox voor wijn, mineraal water en etenswaren die niet tegen de warmte kunnen.

Even ten noorden van Florence, op een heuveltop ligt het oude Etruskische dorp Fiesole met een schitterend uitzicht over het Toskaanse landschap. De heuvels met cypressen, olijvenboomgaarden, eiken en struikgewas strekken zich uit tot aan Arezzo. Beneden ziet u Florence en de rivier de Arno. Rijdend in deze omgeving vindt u al gauw een perfekt plekje voor uw picnic.

De recepten vindt u in het receptenboek.

Aanbevolen gerelateerde links

Toscaanse Bruiloft producer Klaas de Jong maakt nieuwe film documentaire Winemasters in Italie Toscaanse Bruiloft producer Klaas de Jong maakt nieuwe film documentaire Winemasters in Italie
Klaas de Jong is vooral bekend als producent van grote Nederlandse speelfilms zoals Michiel de...
De leukste Italiaanse travel bloggers voor de liefhebber De leukste Italiaanse travel bloggers voor de liefhebber
Na zoveel jaren zijn er heel wat Italianen die beweren dat ik Italië beter ken dan de meeste...
Pizza, Spaghetti, Mandolino en meer van dit soort onzin Pizza, Spaghetti, Mandolino en meer van dit soort onzin
Laten we voor eens en altijd wat mythes uit de wereld helpen over Italië en met name de inwoners...
4-daags Arrangement Sapori di Piemonte 4-daags Arrangement Sapori di Piemonte
Een heerlijk 4-daags arrangement om te genieten van de keuken, wijnen en het landschap van Piemonte...

Het menu:






Wijn: De Brunello is een prachtige volle Italiaanse wijn uit de streek van Montalcino, zeker een van de beste wijnen die Italië produceert. Maar als u niet over het budget van een de Medici familie beschikt kunt u ook heel goed toe met een Chianti Classico Riserva of een Vino Nobile di Montepulciano.

Serveer uw picknick met Italiaans brood als u het kan krijgen. Italiaans brood is zoutloos, het verhaal waarom bewaren we voor een volgende keer.

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  4/ 5 sterren

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 29-07-2018 17:39:36) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Meer activiteiten

Aanbevolen gerelateerde links

Een authentieke Italiaanse Fritto Misto di Mare Een authentieke Italiaanse Fritto Misto di Mare
Fritto Misto vinden we hartstikke lekker, maar dan moeten de visjes en schaaldieren wel precies...
Auguri! Gefeliciteerd! 9 Italiaanse wenskaarten om te downloaden Auguri! Gefeliciteerd! 9 Italiaanse wenskaarten om te downloaden
In Italië is altijd wel iets te vieren. De ´auguri´ felicitaties zijn bijna niet...
Designer outlet The Mall bij Florence opent in 2018 een nieuw winkelcentrum aan de Bloemenriviera Designer outlet The Mall bij Florence opent in 2018 een nieuw winkelcentrum aan de Bloemenriviera
Je vindt tussen Rome en Florence een variatie aan designer outlets die samen onder de naam 'The...
Livigno, wintersport in een belastingparadijs Livigno, wintersport in een belastingparadijs
Livigno is een belastingparadijs. In Italie. Bezoekers aan de plaats kunnen hun tank vullen met...

Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Volgens het seizoen eten? Leer meer hierover

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok