Paaseieren verven in Castelfranco d´Oglio
Paaseieren verven in Castelfranco d´Oglio
5 of 5 (27 Votes)

Slow is in! Dat geldt ook voor het verven van paaseieren. Met natuurlijke kleurstoffen krijgen we prachtige variaties. In sommige dorpen in Italië wordt het een echt event op het dorpsplein waar iedereen aan mee doet.

paaseieren_kleurenWe hebben enkele recepten uit grootmoeders tijd opgediept waarbij alleen natuurlijke, plantaardige ingredinten worden gebruikt. Leuker, leerzamer voor de kinderen en avontuurlijker omdat het resultaat niet altijd van te voren vaststaat.

Gebruik witte eieren. Als de eieren eerst gekookt worden en je ze daarna in het gezeefde verfwater laat kleuren, krijg je een mooie egale kleur. Laat je ze meekoken samen met de ingredienten dan worden ze wat vlekkerig, wat op zich ook een leuk effect kan zijn. Wil je een patroon op het ei, bindt er b.v. wat elastiekjes van verschillende dikte omheen. Kook de verf 30 minuten tot een uur, soms even roeren om de kleurstof wat sterker te laten loslaten in het water.. 
Als je kiest om de eieren eerst te koken en daarna te kleuren, laat ze dan in het verfwater staan tot het de gewenste kleur heeft, dat kan varieren van 5 tot 30 minuten en soms zelfs een nacht lang.

Rood
Schil van 5 rode uien
1 eetlepel azijn
1 ½ liter water
Roze
4 Bieten in stukjes met schil
1 eetlepel azijn
1 liter water

Bruin

¾ liter koffie
1 eetlepel azijn
of
5 theezakjes zwarte thee
½ liter water
1 eetlepel azijn
 
Oranje
Schil van 4 gele uien
1 ½ liter water
2 eetlepels azijn
Geel
¾ liter water
2 eetlepels koenjit/kukuma
1 eetlepels azijn

Groengeel
7 theezakjes groene thee
2/4 liter water
1 eetlepel azijn
Okergeel en goudkleur
De kroontjes van 1 pond aardbeien
½ liter water
2 eetlepels azijn
of
5 theezakjes kamille thee
½ liter water
1 eetlepel azijn

Groen
1 pakje van 200-250 gram diepvries spinazie
1 theelepel baking soda (Bicar)
½ liter water
Laat de spinazie een uur zachtjes doorkoken, roer de spinazie af en toe door elkaar, pas op dat het water niet wegkookt.

Blauw
2 ½ liter water
½ rode kool in stukjes gesneden
3 eetlepels azijn
Hoelanger (8-12 uur) de eieren in deze verf staan hoe dieper de kleur.

Paars
½ liter rode druivensap
2 eetlepels azijn
Om de eieren te laten glanzen na het verven doe een klein olie op een doekje en wrijf het ei hiermee in.

     

Good, clean en fair voedselsysteem

Slow Food Foundation website linkBij Dolcevia.com streven we ernaar om niet alleen de authentieke smaken van de Italiaanse keuken te delen, maar ook om bewustzijn te creëren over het belang van duurzame en verantwoorde voedselproductie.

In lijn met deze visie ondersteunen we de principes van de internationale Slow Food organisatie, een beweging die zich inzet voor het behoud van lokale voedselculturen en -tradities, en het bevorderen van kleinschalige, duurzame landbouw. Slow Food gaat over meer dan alleen genieten van heerlijk eten; het is een toewijding aan het beschermen van ons milieu, het ondersteunen van kleine boeren, en het waarborgen van biodiversiteit. Door recepten te kiezen die aansluiten bij de Slow Food filosofie, dragen we bij aan een betere wereld waarin we respect tonen voor de natuur, dierenwelzijn bevorderen en de rijkdom van culinaire tradities behouden. Samen kunnen we een verschil maken door bewuste keuzes in onze keuken, voor een gezondere planeet en een rijkere smaakervaring.Je kunt trouwens ook als consument lid worden van de Slow Food Foundation, klik hier voor meer informatie hierover.