Zoek naar hotels

Booking.com

Van over de hele wereld komen ze om in Bologna de kunst van het Italiaanse ijs af te kijken. Sinds de wereldwijde crisis hebben zich 90% meer studenten ingeschreven, voornamelijk zonder werk zittende executives denken een nieuwe carrière te kunnen maken in de gelato. Of, een kinderdroom in vervulling zien gaan?

Ook in een recessie is het nog mogelijk optimistisch economisch nieuws te horen, zo is de IJsuniversiteit in Bologna, een initiatief van de ijsmachine producent Carpigiani een van de gelukkigen die het goed gaat. Zo goed zelfs dat het in de krant staat. Meer 1200 studenten uit alle delen van de wereld volgden een korte of langere cursus in het maken van de echte Italiaanse gelato.

Een groot deel van de studenten is bezig een andere carrière te zoeken en wat is er nu leuker dan een eigen ijssalon. Niet alleen populair in Europa, Amerika of Australie, maar ook China, waar geexperimenteerd wordt met vissmaken, en uit het Midden Oosten en Afrika komen de gelato makers in spe. Aan fantasie ontbreekt het niet, gezien de experimentele smaken als ijs van olijfolie, bier, kaas of kruiden.
Wilt u het ook eens proberen, bezoek dan de website van de school.

Lees dit ook

Porta Nuova van Corso Como naar het Bosco Verticale Porta Nuova van Corso Como naar het Bosco Verticale
Milaan, Corso Como. 30 jaar geleden was hier nog niks, behalve de kleine wereld...
9 Favoriete bestemmingen met de Kerst in Italië 9 Favoriete bestemmingen met de Kerst in Italië
Kerst is belangrijk in Italië, niet zo belangrijk als Driekoningen in...
Een museum gewijd aan salami Een museum gewijd aan salami
Wie in de streek Emilia woont en werkt moet bijna wel van worst houden. Of maakt...

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief
 

Meld je nu aan voor 'Goed nieuws uit Italië' van Dolcevia.com

Meld je aan voor onze nieuwsbrief op woensdagavond krijg naast de meest exclusieve slow reis en food tips ook nog eens 15% korting in de webshop!

#Verzamelpagina Culinair Italie

Over deze Italiaans gastronomische onderwerpen, maar ook recepten, hebben we zo vaak geschreven dat een verzamelpagina nodig was om alles op een plek te kunnen raadplegen.

Meer Italiaans culinair