De eerste universiteit voor Gastronomische Wetenschappen is een feit. Ontstaan als een projekt van de orgnaisatie Slow Food beoogt zij studies over gastronomie verder te ontwikkelen en zij gaat zich daarbij niet alleen bezig houden met receptenboeken en dieëtieke studies.

De opleiding beoogt ook geographie, rechten, economie, marketingsociologie, antropologie, ecologie, geschiedenis en technieken van degustatie aan het programma toe te voegen.

Lees ook deze berichten

Perugia | eeuwenoud hart van Umbria Perugia | eeuwenoud hart van Umbria
Umbrië
Perugia werd meer dan 3000 jaar geleden gesticht door de Etrusken. Prachtige...
Rondreisroute : Borghi più belli & Slowfood Presidi in Ligurië en Piemonte
Rondreizen in Italië
Een nieuwe autoroute langs 15 van de mooiste dorpen in de Ligurische Alpen met...

De Universiteit voor Gastronomische Wetenschappen zal studenten toe laten uit de gehele wereld. De lessen vinden plaats in twee prestigeuze lokaties: L' Agenzia Sabauda de Pollenzo (Bra, Cuneo, Piemonte) en in de Reggia de Maria Luigia a Colorno (Parma, Emlia Romagna).

Het studieprogramma omvat de volgende drie onderdelen:

Lees ook deze berichten

Gastronomische route van Siena naar de Toscaanse kust Gastronomische route van Siena naar de Toscaanse kust
Rondreizen in Italië
Deze top gastronomische route langs abdijen, kastelen en dwars door de mooiste...
Autoroute Umbrië met gastronomische hoogtepunten Autoroute Umbrië met gastronomische hoogtepunten
Rondreizen in Italië
Ontdek de gastronomische geheimen van deze rondreis die door de redactie van...

(1) Een 3-jarige cursus voor specifieke vorming van toekomstige gastronomen.
(2) Een 2-jarige cursus waar men een specialisatie zal kiezen uit 2 richtingen: Communicatie (journalistiek, redactioneel werk en didaktiek) of Management (marketing van voedingsmiddelen, restaurant-management en toerisme)
(3) Een Masters programma post-laureaat

Het totale leermodel van de Universiteit beoogt het onderwijs van theoretische kennis naast praktijkonderricht en met enkele weken stage bij diverse produktiebedrijven.
De Universiteit voor Gastronomische Wetenschappen garandeert het hoogste studieniveau te bereiken in deze vakken mede dank zij de medewerking van de meest gerenommeerde specialisten uit de internationale culinaire wereld en in samenwerking met universiteiten uit de gehele wereld.

Lees ook deze berichten

'Eataly World', het grootse slowfood themapark ter wereld opent 15 november in Bologna 'Eataly World', het grootse slowfood themapark ter wereld opent 15 november in Bologna
Reistips uit Italië
Het is eindelijk zover. Op 15 november 2017 opent FICO Eataly bij Bologna '...
September - Cheese Slowfood in Bra, Piemonte September - Cheese Slowfood in Bra, Piemonte
Evenementen
Het bergdorp Bra in de regio Piemonte is de thuisbasis van de Slow Food beweging...

Toelatings-criteria en verdere details:
Toegelaten maximum studenten: 60 per studiejaar
Studiebijdrage per jaar: Euro 19.000
De studiebijdrage is inclusief:
-verblijf gedurende het gehele schooljaar in gemeubileerde studio apartementen.
- maaltijden met uitzondering van zaterdag, zondag en vakanties en dagen dat de universiteit gesloten is
- stages gerelateerd aan de studie
- maaltijden, vervoer en verblijf gedurende de stages
- boeken en lesmateriaal
- een individuele laptop PC met aansluiting op het internet
- alle verdere gerelateerde studie-activiteiten, met inbegrip van deelname aan conferenties en seminaries
- ziektekostenverzekering
- kortingen voor sportcentra, bibliotheken, recreatie faciliteiten, etc.

Er zijn een aantal studiebeurzen beschikbaar.

Lees ook deze berichten

In Piemonte een triootje met truffel, slowfood en topwijnen In Piemonte een triootje met truffel, slowfood en topwijnen
Piemonte
Vorig jaar waren Jan en Linda diegenen die het allemaal wilden beleven, in...
Gastronomische rondreis door Umbrie Gastronomische rondreis door Umbrie
Umbrië
Een 8-daagse gastronomische rondreis door het groene hart van Italië, de...

Een volledige brochure over de universiteit kunt u online aanvragen op het adres: http://www.unisg.it/

Contactgegevens
Piemonte
Italië
Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 

Meer Italiaanse recepten

Ontdek de gastronomische wereld van Antinori in FlorenceOntdek de gastronomische wereld van Antinori in Florence
Tegenwoordig organiseren ze ook een groot aantal...
Leer ijs maken aan de Gelato Universiteit in BolognaLeer ijs maken aan de Gelato Universiteit in Bologna
Van over de hele wereld komen ze om in Bologna de kunst van...
DE ITALIE NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italie van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)