SLOWFOOD Universiteit voor Gastronomische Wetenschappen

De eerste universiteit voor Gastronomische Wetenschappen is een feit. Ontstaan als een projekt van de orgnaisatie Slow Food beoogt zij studies over gastronomie verder te ontwikkelen en zij gaat zich daarbij niet alleen bezig houden met receptenboeken en dieëtieke studies. 

29

De opleiding beoogt ook geographie, rechten, economie, marketingsociologie, antropologie, ecologie, geschiedenis en technieken van degustatie aan het programma toe te voegen.

De Universiteit voor Gastronomische Wetenschappen zal studenten toe laten uit de gehele wereld. De lessen vinden plaats in twee prestigeuze lokaties: L' Agenzia Sabauda de Pollenzo (Bra, Cuneo, Piemonte) en in de Reggia de Maria Luigia a Colorno (Parma, Emlia Romagna).

Het studieprogramma omvat de volgende drie onderdelen:

(1) Een 3-jarige cursus voor specifieke vorming van toekomstige gastronomen.
(2) Een 2-jarige cursus waar men een specialisatie zal kiezen uit 2 richtingen: Communicatie (journalistiek, redactioneel werk en didaktiek) of Management (marketing van voedingsmiddelen, restaurant-management en toerisme)
(3) Een Masters programma post-laureaat

Het totale leermodel van de Universiteit beoogt het onderwijs van theoretische kennis naast praktijkonderricht en met enkele weken stage bij diverse produktiebedrijven.
De Universiteit voor Gastronomische Wetenschappen garandeert het hoogste studieniveau te bereiken in deze vakken mede dank zij de medewerking van de meest gerenommeerde specialisten uit de internationale culinaire wereld en in samenwerking met universiteiten uit de gehele wereld.

Toelatings-criteria en verdere details:
Toegelaten maximum studenten: 60 per studiejaar
Studiebijdrage per jaar: Euro 19.000
De studiebijdrage is inclusief:
-verblijf gedurende het gehele schooljaar in gemeubileerde studio apartementen.
- maaltijden met uitzondering van zaterdag, zondag en vakanties en dagen dat de universiteit gesloten is
- stages gerelateerd aan de studie
- maaltijden, vervoer en verblijf gedurende de stages
- boeken en lesmateriaal
- een individuele laptop PC met aansluiting op het internet
- alle verdere gerelateerde studie-activiteiten, met inbegrip van deelname aan conferenties en seminaries
- ziektekostenverzekering
- kortingen voor sportcentra, bibliotheken, recreatie faciliteiten, etc.

Er zijn een aantal studiebeurzen beschikbaar.

Een volledige brochure over de universiteit kunt u online aanvragen op het adres: http://www.unisg.it/

Verdere Gegevens

Piemonte

Hoe komt dit artikel tot stand

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum wanneer dit artikel is bijgewerkt en indien er volgens jou onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de redactie van Dolcevia.com. De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij. 

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Italie Gastronomie op het net

Huisruil gezocht 1/7 t/m 30/8 Ligurie - Nederland

Appartement 3 slaapkamers, 2 badkamers met balkon, gedeeltelijk zeezicht. 1200m vanaf het strand van Vernazzola, Ligurie. In ruil gezocht voor een woning met soortgelijke indeling geschikt voor 2 personen in Nederland in Amsterdam, Den Haag of Maastricht. Duur is maximaal 2 maanden minimaal 45 dagen. 1 hond is toegelaten. Voor meer informatie gelieve contact op te nemen via email

Vernazzola