Rome | Chef in één dag in Rome

Een paar weken geleden had ik een afspraak met iemand voor het Teatro Argentina in het centrum van Rome. Omdat ik gewoontegetrouw te vroeg was, nam ik plaats op één van de marmeren banken vlak tegenover de ingang van het theater. Opeens stapte een jongeman, gekleed in een smetteloos wit kokskostuum, op mij af en vroeg in goed verstaanbaar Engels of ik voor de “chefcursus” kwam. 

Waar ligt dit?    Aanbieding Booking.com    Onze verblijfstips   Vakantiehuizen
Rome | Chef in één dag in Rome

Na mijn ontkennende antwoord ontspon zich een geanimeerd gesprek. Federico, zo heette hij, vertelde me dat hij wachtte op mensen, voornamelijk buitenlanders, die een kookcursus met hem en zijn collega’s kwamen doen. “Dat doen we in een restaurantkeuken of, heel klein en intiem, bij mensen thuis of in hun gehuurde appartement,” was zijn enthousiaste verhaal, “we nemen dan gewoon alle spullen mee, van ingrediënten tot potten en pannen.” Vol trots gaf hij me zijn kaartje, waarop achter zijn naam in sierlijke letters personal chef gedrukt stond. Dat lijkt mij ook wel wat, dacht ik bij mezelf, je eigen chef in huis. Kort daarop kwamen twee Zweedse dames aanlopen die duidelijk wel op de cursus hadden ingetekend. Federico nam beleefd afscheid en schoot op ze af.

Chef in a Day

In een land waar de jeugdwerkloosheid met gemak boven de 40% is gestegen moet je inventief zijn. Cooking on demand lijkt dan een buitengewoon slim plan. Jonge gediplomeerde koks bundelen hun krachten en starten een reizende kookschool, zoals Federico en zijn makkers. Of ze organiseren kooklessen op een vaste plek, zoals de mensen van Onedaychef, vlakbij de basiliek van Sint-Jan van Lateranen.

Kookschool Chef in One DayItalianen allemaal naar de kookschool!

Koken is in (zoals tot vervelens toe te zien is op de Nederlandse en andere televisies) en leren koken helemaal. Dat lijkt in Italië als gastronomisch paradijs een absolute open deur, en dat is het natuurlijk ook. Al jaren drommen hordes Italianen naar de kookcursussen die door  prestigieuze instituten als de Gambero Rosso worden georganiseerd. Om er van alles te leren: van pizza tot toetjes en van pasta tot de meest  fantasievolle primi. Het verschil met deze nieuwe kookclubs zit hem echter in de doelgroep: buitenlandse toeristen. Dus geen maandenlange cursussen met wekelijkse lessen, maar een drie uur durende onderdompeling in het maken van een specifiek gerecht. Toerisme is immers, zoals één van de jonge koks van Onedaychef terecht opmerkt, de motor van de Romeinse economie.

De Romeinse Keuken

Rome is cultuur, oudheid, barok, maar natuurlijk ook lekker eten. Wat is leuker dan in een ochtend of middag een authentiek Romeins gerecht leren maken? Onder leiding van Engels sprekende echte Italiaanse koks pasta alla carbonara bereiden of bucatini all’Amatriciana (met een knipoog naar het stadje Amatrice waar deze lekkernij eigenlijk vandaan komt). Het biedt je niet alleen een kijkje in de Romeinse keuken, maar je kunt je kennis ook mee naar huis nemen. Om de achterblijvers een authentiek stukje Rome te laten proeven en zelf te scoren als Italiaanse chef. Bravi!

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  5/ 5 sterren Met dank aan One Day Chef

Laat s.v.p. jouw stem achter:
1.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 1.75 (6 Votes)

Onmisbare informatie

Informatie logo

INFORMATIE | ONE DAY CHEF

www.onedaychef.it
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
+39 06 6066 6557


Adres:Viale Carlo Felice, 25
00185 Rome LAZIO (RO)
Italië

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !


Links op het web

Website kookschool Onedaychef    www.onedaychef.it Website Gambero Rosso   www.gamberorosso.it

Aanbevolen gerelateerde links op deze website

Zomer Opera in de Terme di Caracalla Zomer Opera in de Terme di Caracalla
Zomer Opera in de Terme di Caracalla Van : 03-07-2018   Tot : ...
Italie immens populair dit jaar 2018 Italie immens populair dit jaar 2018
Is wel een felicitatie waard De vernieuwde stimulans van het Bureau voor Toerisme in Italie...
De 'New Curiosity Shop' van Bulgari in Rome ontworpen door Fornasetti De 'New Curiosity Shop' van Bulgari in Rome ontworpen door Fornasetti
The Bulgari New Curiosity Shop aan de Via Condotti In 1905 opende Sotirio Bulgari zijn eerste...
Mei - Masters Workshop: Design in Rome met Louise Fili & Lita Talarico Mei - Masters Workshop: Design in Rome met Louise Fili & Lita Talarico
Mei - Masters Workshop: Design in Rome met Louise Fili & Lita Talarico Van : 27-...

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Plan hier jouw reis naar Italië

Accommodatie

Booking.com

Aanrader! Boek jouw vakantiehuis direct

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Nieuw in onze citytrip reisgidsen!

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Ontdek meer op Dolcevia.com

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Tip over autohuur in Italië

De Italië Reisspecialist is van mening dat je het beste een auto kunt huren via een reisorganisatie. Het feit is dat deze organisaties ieder jaar grote contracten afsluiten met autoverhuurmaatschapijen en zodoende meestal altijd (zelfs in het hoogseizoen) de beste prijzen bedingen, ze kunnen deze prijzen dan ook doorgeven aan hun reisklanten. Iedereen wint in dit geval, de autoverhuurmaatschapij heeft een grote afnemer, de reisorganisatie bindt hierdoor een klant en de klant krijgt de beste prijs. Logisch toch? Je kunt dus het beste altijd eerst de prijs vergelijken. Kijk zelf maar!

Stuur je felicitaties in het Italiaans

Download nu GRATIS een van onze 9 wenskaarten!