Italianen allemaal naar de kookschool! Chef in One Day Rome


Rome | Chef in één dag in Rome

1.75 1 1 1 1 1 Rating 1.75 (6 Votes)

Een paar weken geleden had ik een afspraak met iemand voor het Teatro Argentina in het centrum van Rome. Omdat ik gewoontegetrouw te vroeg was, nam ik plaats op één van de marmeren banken vlak tegenover de ingang van het theater. Opeens stapte een jongeman, gekleed in een smetteloos wit kokskostuum, op mij af en vroeg in goed verstaanbaar Engels of ik voor de “chefcursus” kwam. 

Na mijn ontkennende antwoord ontspon zich een geanimeerd gesprek. Federico, zo heette hij, vertelde me dat hij wachtte op mensen, voornamelijk buitenlanders, die een kookcursus met hem en zijn collega’s kwamen doen. “Dat doen we in een restaurantkeuken of, heel klein en intiem, bij mensen thuis of in hun gehuurde appartement,” was zijn enthousiaste verhaal, “we nemen dan gewoon alle spullen mee, van ingrediënten tot potten en pannen.” Vol trots gaf hij me zijn kaartje, waarop achter zijn naam in sierlijke letters personal chef gedrukt stond. Dat lijkt mij ook wel wat, dacht ik bij mezelf, je eigen chef in huis. Kort daarop kwamen twee Zweedse dames aanlopen die duidelijk wel op de cursus hadden ingetekend. Federico nam beleefd afscheid en schoot op ze af.

Chef in a Day

In een land waar de jeugdwerkloosheid met gemak boven de 40% is gestegen moet je inventief zijn. Cooking on demand lijkt dan een buitengewoon slim plan. Jonge gediplomeerde koks bundelen hun krachten en starten een reizende kookschool, zoals Federico en zijn makkers. Of ze organiseren kooklessen op een vaste plek, zoals de mensen van Onedaychef, vlakbij de basiliek van Sint-Jan van Lateranen.

Kookschool Chef in One DayItalianen allemaal naar de kookschool!

Koken is in (zoals tot vervelens toe te zien is op de Nederlandse en andere televisies) en leren koken helemaal. Dat lijkt in Italië als gastronomisch paradijs een absolute open deur, en dat is het natuurlijk ook. Al jaren drommen hordes Italianen naar de kookcursussen die door  prestigieuze instituten als de Gambero Rosso worden georganiseerd. Om er van alles te leren: van pizza tot toetjes en van pasta tot de meest  fantasievolle primi. Het verschil met deze nieuwe kookclubs zit hem echter in de doelgroep: buitenlandse toeristen. Dus geen maandenlange cursussen met wekelijkse lessen, maar een drie uur durende onderdompeling in het maken van een specifiek gerecht. Toerisme is immers, zoals één van de jonge koks van Onedaychef terecht opmerkt, de motor van de Romeinse economie.

De Romeinse Keuken

Rome is cultuur, oudheid, barok, maar natuurlijk ook lekker eten. Wat is leuker dan in een ochtend of middag een authentiek Romeins gerecht leren maken? Onder leiding van Engels sprekende echte Italiaanse koks pasta alla carbonara bereiden of bucatini all’Amatriciana (met een knipoog naar het stadje Amatrice waar deze lekkernij eigenlijk vandaan komt). Het biedt je niet alleen een kijkje in de Romeinse keuken, maar je kunt je kennis ook mee naar huis nemen. Om de achterblijvers een authentiek stukje Rome te laten proeven en zelf te scoren als Italiaanse chef. Bravi!

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  5/ 5 sterren

Met dank aan One Day Chef

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 24-04-2018 08:40:04) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Aanbevolen gerelateerde links

Scooter sharen is de nieuwe city-trip trend Scooter sharen is de nieuwe city-trip trend
Milaan of Rome, dit zijn de eerste twee steden in Italie die eCooltra als bestemming heeft gekozen,...
Is MyTaxi vergelijkbaar met Über in Italië? Is MyTaxi vergelijkbaar met Über in Italië?
Het korte antwoord is nee. myTaxi werkt namelijk uitsluitend met taxichauffeurs met een gewone...
Korting? Dit zijn de stadskaarten in Italie die écht de moeite zijn Korting? Dit zijn de stadskaarten in Italie die écht de moeite zijn
Kortingskaarten voor een bezoek aan een stad of museum en gratis openbaar vervoer zijn er genoeg...
Over de lancering van de actie Scusa Roma en de emotie over Bernini Over de lancering van de actie Scusa Roma en de emotie over Bernini
De pas gerestaureerde Barcaccia fontein aan de voet van de Spaanse trappen van de beroemde...

Informatie | One Day Chef

www.onedaychef.it
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
+39 06 6066 6557


Adres:Viale Carlo Felice, 25
00185 
Rome lazio (RO)
Italië

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Links op het web

Website kookschool Onedaychef    www.onedaychef.it

Website Gambero Rosso   www.gamberorosso.it

Excursies

Aanbevolen gerelateerde links

Fruttivendolo di fiducia - Een betrouwbare groenteman Fruttivendolo di fiducia - Een betrouwbare groenteman
Leontien Streefkerk over het leven van een expat in Rome. En leert waarom de Italiaan kilometers...
Andrea Vreede | De strijd tegen de wilde tafeltjes Andrea Vreede | De strijd tegen de wilde tafeltjes
Deze zomer is de strijd tegen de tavolini selvaggi , de wilde tafeltjes, losgebarsten. Met...
Andrea Vreede | Franciscus: Een tegendraadse paus Andrea Vreede | Franciscus: Een tegendraadse paus
De media in binnen- en buitenland hebben pas nog ruim aandacht besteed aan de eerste verjaardag...
Piazza dei Mercanti & Santa Cecilia in Trastevere Piazza dei Mercanti & Santa Cecilia in Trastevere
ROME : Gisteren een lange dag op de fiets op ontdekking naar de leukste adresjes in Trastevere. De...

Reispromoties:

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Italie Gastronomie op het net

10 eenvoudige recepten met Ricotta

De 10 lekkerste Italiaanse supermarkt producten

I NOSTRI PREFERITI

Reiswijzer van Dolcevia.com

Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Italië Zomerevenementen

ITALIE ZOMER AGENDA 2018

Over jouw privacy op deze website

Deze website slaat geen persoonlijke data informatie op over de gebruiker. We vragen u ook nooit voor uw persoonlijke details zoals uw email adres of naam zonder dat u daar specifiek toestemming voor geeft. We verkopen ook geen data informatie door aan derden en werken alleen met adverteerders die conform de regels zijn van de nieuwe EU data protection act. Wij gebruiken Google Analytics voor het meten van de bezoekersaantallen en hits op paginas. Deze site kan wel affiliate commissies verdienen op externe links, dat zijn links naar bv. een reisorganisatie. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.