Italianen allemaal naar de kookschool! Chef in One Day Rome


Rome | Chef in één dag in Rome

1.75 1 1 1 1 1 Rating 1.75 (6 Votes)

Een paar weken geleden had ik een afspraak met iemand voor het Teatro Argentina in het centrum van Rome. Omdat ik gewoontegetrouw te vroeg was, nam ik plaats op één van de marmeren banken vlak tegenover de ingang van het theater. Opeens stapte een jongeman, gekleed in een smetteloos wit kokskostuum, op mij af en vroeg in goed verstaanbaar Engels of ik voor de “chefcursus” kwam. 

Na mijn ontkennende antwoord ontspon zich een geanimeerd gesprek. Federico, zo heette hij, vertelde me dat hij wachtte op mensen, voornamelijk buitenlanders, die een kookcursus met hem en zijn collega’s kwamen doen. “Dat doen we in een restaurantkeuken of, heel klein en intiem, bij mensen thuis of in hun gehuurde appartement,” was zijn enthousiaste verhaal, “we nemen dan gewoon alle spullen mee, van ingrediënten tot potten en pannen.” Vol trots gaf hij me zijn kaartje, waarop achter zijn naam in sierlijke letters personal chef gedrukt stond. Dat lijkt mij ook wel wat, dacht ik bij mezelf, je eigen chef in huis. Kort daarop kwamen twee Zweedse dames aanlopen die duidelijk wel op de cursus hadden ingetekend. Federico nam beleefd afscheid en schoot op ze af.

Chef in a Day

In een land waar de jeugdwerkloosheid met gemak boven de 40% is gestegen moet je inventief zijn. Cooking on demand lijkt dan een buitengewoon slim plan. Jonge gediplomeerde koks bundelen hun krachten en starten een reizende kookschool, zoals Federico en zijn makkers. Of ze organiseren kooklessen op een vaste plek, zoals de mensen van Onedaychef, vlakbij de basiliek van Sint-Jan van Lateranen.

Kookschool Chef in One DayItalianen allemaal naar de kookschool!

Koken is in (zoals tot vervelens toe te zien is op de Nederlandse en andere televisies) en leren koken helemaal. Dat lijkt in Italië als gastronomisch paradijs een absolute open deur, en dat is het natuurlijk ook. Al jaren drommen hordes Italianen naar de kookcursussen die door  prestigieuze instituten als de Gambero Rosso worden georganiseerd. Om er van alles te leren: van pizza tot toetjes en van pasta tot de meest  fantasievolle primi. Het verschil met deze nieuwe kookclubs zit hem echter in de doelgroep: buitenlandse toeristen. Dus geen maandenlange cursussen met wekelijkse lessen, maar een drie uur durende onderdompeling in het maken van een specifiek gerecht. Toerisme is immers, zoals één van de jonge koks van Onedaychef terecht opmerkt, de motor van de Romeinse economie.

De Romeinse Keuken

Rome is cultuur, oudheid, barok, maar natuurlijk ook lekker eten. Wat is leuker dan in een ochtend of middag een authentiek Romeins gerecht leren maken? Onder leiding van Engels sprekende echte Italiaanse koks pasta alla carbonara bereiden of bucatini all’Amatriciana (met een knipoog naar het stadje Amatrice waar deze lekkernij eigenlijk vandaan komt). Het biedt je niet alleen een kijkje in de Romeinse keuken, maar je kunt je kennis ook mee naar huis nemen. Om de achterblijvers een authentiek stukje Rome te laten proeven en zelf te scoren als Italiaanse chef. Bravi!

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  5/ 5 sterren

Met dank aan One Day Chef

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 29-04-2018 09:58:47) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Aanbevolen gerelateerde links

S.U.P.E.R entreebewijs - 7 Unique Places to Experience in Rome S.U.P.E.R entreebewijs - 7 Unique Places to Experience in Rome
Het Parco Archeologico del Colosseo promoot een nieuwe route die ondermeer het Colosseum, het Forum...
13-daagse Autorondreis Mille Miglia 13-daagse Autorondreis Mille Miglia
De Mille Miglia is de beroemde oldtimerrally die elk jaar midden mei gehouden wordt. Het parcours,...
9-daagse Autorondreis '3 gezichten van Latium' Vernieuwd 9-daagse Autorondreis '3 gezichten van Latium' Vernieuwd
Latium is het echte hart van Italië. U begint de rondreis in de omgeving van het Bolsano-meer. In...
Rome - Palazzo Barberini - Expositie Eco e Narciso Rome - Palazzo Barberini - Expositie Eco e Narciso
De Galleria Nazionale d'Arte Antica in Rome opende op 18 mei 11 nieuwe kamers voor het publiek met...

Informatie | One Day Chef

www.onedaychef.it
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
+39 06 6066 6557


Adres:Viale Carlo Felice, 25
00185 
Rome lazio (RO)
Italië

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Links op het web

Website kookschool Onedaychef    www.onedaychef.it

Website Gambero Rosso   www.gamberorosso.it

Excursies

Aanbevolen gerelateerde links

Goedkoop naar Italië doe je zo Goedkoop naar Italië doe je zo
Benvenuto. Je hoeft ons niet uit te leggen waarom je interesse hebt in een vakantie naar Italië. De...
Trattoria Priscilla, typisch romeins eten in een eeuwenoude herberg Trattoria Priscilla, typisch romeins eten in een eeuwenoude herberg
De titel roept misschien allerlei romantische verwachtingen op, maar Robert Schmits, voormalig...
Mei - Regen van rozenblaadjes in het Pantheon in Rome Mei - Regen van rozenblaadjes in het Pantheon in Rome
Het regent blaadjes van rode rozen in het Pantheon op zondag 15 mei na de Pinkstermis om 10.30. ...
Kasteel aan zee nabij Rome nu hypermoderne herberg voor families Kasteel aan zee nabij Rome nu hypermoderne herberg voor families
Een nieuwe jeugdherberg in het kasteel van Santa Severa, met uitzicht op de zee en op ongeveer 60 km...

Viale Carlo Felice, 25
Rome
(RO)
lazio
Italië
Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Volgens het seizoen eten? Leer meer hierover

https://ti.tradetracker.net/?c=241&m=1269023&a=103115&r=&t=html

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok