Antinori Bistro en wijnproeven in Florence


Ontdek de gastronomische wereld van Antinori in Florence

1.625 1 1 1 1 1 Rating 1.63 (4 Votes)

Tegenwoordig organiseren ze ook een groot aantal activiteiten voor wijnliefhebbers die vooral in Toscane plaats vinden: uiteraard zijn er wijnproeverijen op het wijngoed zelf, maar je kan ook deelnemen aan wijn- of kookcursussen, in Michelin sterrestaurants of bed & breakfast en wijnbars waarbij je ook lokale specialiteiten kunt proeven. 

Er zijn meer wijnhuizen in Italiė dan die je vermoedelijk ooit zou hopen te ontmoeten. Maar er zijn een aantal met een eeuwenoude traditie en met een reputatie op een wereldniveau die je niet mag missen. Wijnen van het huis Antinori zijn vallen onder de meest bekende exportproducten van Italiė, zij produceren wijnen van hoge kwaliteit in de regio Toscane maar ook in Piemonte en Umbriė.
Het wijnhuis van de Antinori familie produceert al 600 jaar wijn, dat is ongeveer 450 jaar langer dan Italiė bestaat. In 1385 werd Giovanni di Piero Antinori lid van het Florentijnse gilde van 'Vinattieri' (Wijnkopers).

26 Generaties lang hebben de Antinori's geschiedenis gemaakt in de wijnwereld van Italie door zich vooral in te spannen voor het handhaven van kwaliteit en pure productieprocessen. Ook de laatste generatie bezit nog evenveel passie voor het vak, misschien zelfs nog wel meer omdat de traditie van het land op alle mogelijke manieren evolueert en het des te belangerijker wordt om het goede te bewaren. Deze passie, gepaard aan de spreekwoordelijke Italiaanse gastvrijheid en goede smaak ervaar je ook in de Cantinetta Antinori, de specialle proeflokalen in het hartje van Florence.

De Cantinetta Antinori (Florence, Via Tornabuoni)


De Cantinetta Antinori bevindt zich in het historisch centrum van Florence op de begane grond van een statig herenhuis van de familie Antinori, tegelijk een reden om dit prachtig voorbeeld van Florentijnse architectuur uit het midden van de 15de eeuw te bezichtigen. Onmiddellijk na het binnengaan via de hoofdingang zie je links de entrée van de Cantinetta waarbij je meteen de wereld van Antinori binnenstapt. Het restaurant is open voor het publiek voor zowel lunch als diner en uiteraard kun je daar ook alle wijnen van het huis proeven. Wijn gaat per fles of per glas en wordt begeleidt door specialiteiten uit de Toscaanse keuken. De meeste gerechten worden bereid van producten die komen van de verschillende landgoederen van de familie Antinori in Toscane en Umbria.


ProacciProcacci - Het Truffelparadijs (Florence, Via Tornabuoni)


Procacci werd opgericht in 1885 door Leopoldo Procacci aan de Via Tornabuoni in het hart van Florence. Zijn creativiteit en vakmanschap raakte de harten en de smaakpupillen van de Florentijnen en al snel won hij grote erkenning onder de burgers van Florence.
Het zijn voornamelijk de specialiteiten met truffels waarop het bedrijf zo hoog wordt gewaardeerd door gastronomen, ze maken de beroemde truffel sandwiches, 'panini tartufati'. In 1925 beloonde koning Emanuel III hem met een certificaat van het Koninklijke Huis, waardoor hij zich hofleverancier mocht noemen voor zo lang het duurde. De winkel word beschouwd als één van de meest historische winkelpanden in de stad Florence en is daarom op zich al de moeite van een besoek waard. Proacci blijft een klassieker voor Florentijnen maar evenzeer voor de truffel-toerist.

 

 

Wijn- en kookcursussen in de Osteria di Passigiano (Tavarnelle, Toscane)


Osteria di Passigiano De Osteria organiseert zeer goed aangeschreven korte kookcursussen in eigen keuken. De kookschool kwam tot stand om toeristen in de regio Toscane de lokale specialiteiten te leren kennen. Je leert hier dus de basis van de Toscaanse keuken met gerechten als zoals Aquacotta en gerechten van diverse soorten bonen uit de regio, everzwijn, truffels en natuurlijk een basiskennis van olijfolie. Elke cursus wordt afgelsoten met een bezoek aan de wijnkelder van het landgoed en zoals dat hoort een gezamelijke maaltijd. Men kan ook overnachten op de Osseria di Passigiano.

Maar vooral de wijncursussen zijn van hoog niveau omdat de school geaccrediteerd is om cursussen te geven aan sommeliers en dus kan na een wijncursus een officieel WSET 1, 2 of 3 certificaat worden afgegeven.
De school zelf bevindt zich op twee locaties vlakbij de Osteria, de eerste in de abdij van Passigiano en de tweede locatie in Tenuta Tignanello, bekend om de wijngaarden van Tignanello en Solaia. De locatie is gemakkelijk te vinden tussen de valleien van Greve en Pisa in het van de Chianti Classico tussen de dorpjes Monteridolfi en Santa Maria a Macerata, 30 km ten zuiden van Florence. Sommige cursussen kunnen ook deels online worden gevolgd.

Meer informatie : http://www.antinori.it

Aanbevolen gerelateerde links

September . Nieuwe oogst openkelders 'Cantine Aperte' in Toscane September . Nieuwe oogst openkelders 'Cantine Aperte' in Toscane
September . Nieuwe oogst openkelders 'Cantine Aperte' in Toscane Van : 08-09-2017&...
Korting? Dit zijn de stadskaarten in Italie die écht de moeite zijn Korting? Dit zijn de stadskaarten in Italie die écht de moeite zijn
Kortingskaarten voor een bezoek aan een stad of museum en gratis openbaar vervoer zijn er genoeg...
De vergeten Medici abdij in Calenzano (FI) De vergeten Medici abdij in Calenzano (FI)
Hoe vaak heb ik die weg niet gereden, terug van Prato of het winkelcentrum I Gigli naar Barberino...
Een picknick op het gazon van Villa Demidoff Een picknick op het gazon van Villa Demidoff
Op de laatste dag van het seizoen dat Villa Demidoff in Pratolino open is voor het publiek, breng...

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  5/ 5 sterren

Met dank aan Cantinetta Antinori

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 29-04-2018 09:58:47) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.


Adres:Piazza degli Antinori, 3
50123 
Florence toscane FI
Italie

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Excursies

Aanbevolen gerelateerde links

Lago Maggiore: gebruikersvriendelijke toeristische website Lago Maggiore: gebruikersvriendelijke toeristische website
Het gebied rondom het Lago Maggiore heeft een toeristisch webportal dat extra aandacht verdient,...
De eerste keer naar Toscane – 5 steden die je gezien moet hebben De eerste keer naar Toscane – 5 steden die je gezien moet hebben
Er is altijd een eerste keer voor alles! Je hebt het besluit genomen om naar Toscane te gaan,...
Vlieg dwars door de mooiste gebouwen in Florence, Venetië en Naples in 3D  Vlieg dwars door de mooiste gebouwen in Florence, Venetië en Naples in 3D
Een virtuele reis door drie momumentale steden in Italie met 3D cameras is fascinerend en nooit...
Designer outlet The Mall bij Florence opent in 2018 een nieuw winkelcentrum aan de Bloemenriviera Designer outlet The Mall bij Florence opent in 2018 een nieuw winkelcentrum aan de Bloemenriviera
Je vindt tussen Rome en Florence een variatie aan designer outlets die samen onder de naam 'The...

Reispromoties:

Nieuw ! Citygids over GENUA

Genua meer dan dit..

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Italie Gastronomie op het net

10 eenvoudige recepten met Ricotta

De 10 lekkerste Italiaanse supermarkt producten

I NOSTRI PREFERITI

Reiswijzer van Dolcevia.com

Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Over jouw privacy op deze website

Deze website slaat geen persoonlijke data informatie op over de gebruiker. We vragen u ook nooit voor uw persoonlijke details zoals uw email adres of naam zonder dat u daar specifiek toestemming voor geeft. We verkopen ook geen data informatie door aan derden en werken alleen met adverteerders die conform de regels zijn van de nieuwe EU data protection act. Wij gebruiken Google Analytics voor het meten van de bezoekersaantallen en hits op paginas. Deze site kan wel affiliate commissies verdienen op externe links, dat zijn links naar bv. een reisorganisatie. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.