De toerist met koksmuts, kooklessen in Italie

Culinaire reizen worden steeds populairder. Of je nu sushi wilt leren maken in Japan of pasta in Italië, alles is tegenwoordig mogelijk. Ook steeds meer Nederlandse bedrijven richten zich op deze interessante markt. We spraken met een ondernemer op het gebied van culinaire reizen. 

Kookles op Agriturismo Salvadonica
Inkopen op de markt

Culinair Reisbureau Werelds Koken

Frank Bovelander is directeur van culinair reisbureau Werelds Koken. Bij hem kun je terecht voor culinaire reizen naar onder andere Italië, Frankrijk, Spanje, Marokko en België.
“Wij organiseren culinaire reizen, geen kookreizen”, zo stelt Bovelander. “natuurlijk wordt er bij ons flink gekookt, maar ook andere dingen zijn belangrijk. Mensen komen bij ons om een cultuur te ontdekken, om de sfeer van een gebied te proeven. Dat bereik je niet alleen maar door te koken. We bezoeken daarom lokale markten, gaan naar boeren en producenten in de regio en eten in authentieke restaurants. Die afwisseling is heel belangrijk. Als je tijdens een reis alleen maar gaat koken dan vecht je elkaar na een paar dagen gillend de keuken uit.

Steeds meer mogelijkheden

samen_eten_sicilie

De vraag naar culinaire reizen neemt de laatste jaren flink toe. En ook het aanbod groeit mee. Er komen steeds meer bestemmingen en mogelijkheden bij. “Op dit moment hebben wij zo’n 70 verschillende arrangementen in ons portfolio”, zo stelt Bovelander. “Dat gaan er in de toekomst nog meer worden. Ik zou het leuk vinden om een paar keer jaar een exotische bestemming aan te bieden. Ik heb onlangs een aantal mensen leren kennen die voor mij een aantal reizen naar spectaculaire en culinair interessante bestemmingen aan het opzetten zijn. Aan de andere kant moet je dat ook weer niet overschatten. De nadruk bij culinaire reizen zal altijd op Europa blijven liggen, en dan met name in de landen rond de Middellandse Zee.

Een groeiende particuliere markt

Bovelander richt zich steeds meer op particulieren. “Vroeger deden we veel met bedrijven, maar het is vooral de particuliere markt die flink aan het groeien is. Met name jonge stellen zonder kinderen of oudere stellen waarvan de kinderen de deur uit zijn, vormen een interessante groeiende doelgroep. Op de 50+ beurs gaf bijvoorbeeld 85% van de bezoekers aan interesse te hebben in dit soort reizen. Daar zit dus heel veel potentie. Sowieso is er veel potentie in de markt. Wat is er nu leuker dan welke cultuur dan ook te leren kennen in de keuken. Koken is een universele taal zeg ik wel eens. Die spreekt iedereen.

Meer informatie:

http://www.wereldskoken.com/culinaire-reizen

Verdere Gegevens

Hoe komt dit artikel tot stand

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum wanneer dit artikel is bijgewerkt en indien er volgens jou onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de redactie van Dolcevia.com. De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij. 

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Italie Gastronomie op het net

Huisruil gezocht 1/7 t/m 30/8 Ligurie - Nederland

Appartement 3 slaapkamers, 2 badkamers met balkon, gedeeltelijk zeezicht. 1200m vanaf het strand van Vernazzola, Ligurie. In ruil gezocht voor een woning met soortgelijke indeling geschikt voor 2 personen in Nederland in Amsterdam, Den Haag of Maastricht. Duur is maximaal 2 maanden minimaal 45 dagen. 1 hond is toegelaten. Voor meer informatie gelieve contact op te nemen via email

Vernazzola