Net terug van vakantie uit Italië of liever geen aardappels, groente en vlees? Dan is dit een uitstekend boek om in huis te hebben. Anno 2010 gaan we voor spaghetti carbonara, ravioli en lasagna. En het zijn niet alleen de namen die zo heerlijk van je tong rollen… Pasta is gewoon lekker, helemaal niet moeilijk te bereiden en geschikt voor elke gelegenheid.

Kookschool PastaNa het grote succes van De klassiekers, De desserts en nog vier succesvolle titels, is het nu de beurt aan Kookschool – Pasta met tachtig overheerlijke pastarecepten. Volgens beproefd recept, want duidelijkheid en stap-voor-stapbegeleiding zijn opnieuw de sleutelwoorden in dit fantastische zevende basiskookboek uit de Kookschool-reeks. Met lekker veel foto’s die je samen met de heldere beschrijvingen probleemloos door de recepten loodsen. Op naar snelle vlees- en vispasta’s, frisse pastasalades, maar ook naar hoogstandjes als gnocchi van spinazie en ricotta of tortellini gevuld met rundvlees. Mijn zomerse favoriet?
Linguine met zeevruchten! Een van de ingrediënten, mosselen uit eigen land, zijn dit jaar van sublieme kwaliteit!

Kookschool - Pasta is een prima leermeester als je nog niet zo ervaren in de keuken bent, maar wel graag iets smakelijks op tafel zet. Trouwens, ook ervaren chefs doen veel ideeën op om hun repertoire uit te breiden. En wie wil dat nu niet. Iedereen houdt toch van pasta!! Nog een kritische noot? Soms is de uitleg wat summier ("maak de pijlinktvis schoon...") voor de beginnende keukenprins(es).

Tekst: Marco Louter
http://kookboekrecenties.blogspot.com/

Aanbevolen gerelateerde links

TV serie ´De naam van de roos´ opnamen in Abruzzo TV serie ´De naam van de roos´ opnamen in Abruzzo
Er staat een rots in Roccascalegna, een miniscuul plaatsje in de Abruzzen,...
Pasta met saus van druiven en saucijsjes Pasta met saus van druiven en saucijsjes
De Nederlandse vertaling van de titel is misschien niet erg aantrekkelijk...
Italianen nemen hun wijnproductie serieus, dus ook Prosecco DOC Italianen nemen hun wijnproductie serieus, dus ook Prosecco DOC
Opruiende berichten over de effecten van de ongeëvenaarde groei en de...
Van een bord pasta word ik gelukkig Van een bord pasta word ik gelukkig
Van Spaghetti Bolognese word ik gelukkiger, een bord pasta geeft mij een...
eBook Italiaanse pasta receptenboek eBook Italiaanse pasta receptenboek
Pasta recepten uit alle streken van Italie, bekende en onbekende,...
Siciliaanse Pasta Busiate Siciliaanse Pasta Busiate
Busiati pasta komt uit provincie Trapani en heeft een eigenaardige...

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.