Mascha Lammes en Ronald Giphart
Mascha Lammes en Ronald Giphart

Bij veel recepten heeft iedereen wel een verhaal en als we aan het eten zijn, komen de verhalen pas echt los, zeker hier in Italie. Als het over eten gaat, raken Italianen niet uitgepraat. In mijn restaurant van Ca'Palazzo staat een lange tafel met een onderstel waar in de vier pijlers staan uitgebeeld, de dag, de nacht, de maaltijd en de verhalen.

De Wereld Thuis

Niet iedereen schrijft die verhalen in een kookboek op. Onno Kleyn bracht zijn Italiaanse avontuur uit in een dik boek 'Italie mijn verhalen en recepten', maar daar wilde ik het niet over hebben.

Lees ook deze berichten

Ademloos het Palazzo Margherita van filmer Frances F. Coppola bekijken Ademloos het Palazzo Margherita van filmer Frances F. Coppola bekijken
Basilicata
De naam Coppola komt veelvuldig voor in Basilicata, je ziet het op straat, op de...
Palazzo del Maggiore, 25 km van de Bloemenriviera Palazzo del Maggiore, 25 km van de Bloemenriviera
Luxe Hotels & Resorts
In het Palazzo del Maggiore wordt het leven tot de essentie terug gebracht: zijn...

Ik wil het hebben over vrijdagavond 3 april toen Mascha Lammes en Ronald Giphart, op de Nederlandse TV die ik hier nog steeds ontvangen kan, kond deden van hun net uitgebrachte kookboek 'De Wereld Thuis'. Mascha zat vol verhalen en was thuis de keukenprinses, de keuken was verboden terrein voor Ronald. Maar ja, bij Ronald ontaardt dat dan uiteindelijk wel in een boek.

zijn Italiaanse mannen oorzaak van een recept?

Ik dook na de uitzending gelijk Google in en vond een overzicht van de hoofdstukken en gerechten. Zo viel mijn oog op een recept met aubergine, kappertjes en ansjovis. Italiaanser kan haast niet, dus daar wilde ik wel graag het verhaal achter weten, dat er niet bij stond. Maar geen nood, ik chatte met Mevrouw Hamersma van de gelijknamige kookboekenwinkel in de Amsterdamse Gerard Doustraat.

Lees ook deze berichten

Italiaanse wijnen of het horloge van George Clooney Italiaanse wijnen of het horloge van George Clooney
Italiaanse wijn
Voor een slordige €100.000 kon je vorige week 3 dagen bij Sting en zijn vrouw...
Garibaldi, charmante rokkenjager van de Italiaanse eenwording Garibaldi, charmante rokkenjager van de Italiaanse eenwording
Lifestyle Italië
Voordat ik naar Genua verhuisde was Garibaldi niet meer dan een verre...

Ja, ze was zo aardig om me een foto van de betreffende bladzijde te sturen. Zo kwam ik te weten dat we het recept te danken hebben aan de aantrekkingskracht die de italiaanse mannen blijkbaar ooit op haar gehad hebben. Mascha had er zelfs Italiaanse les voor genomen en de meester maakte toen deze Aubergine met ansjovis en kappertjes uit de oven.

Iets moet er daarna anders zijn gelopen in haar leven, zou dat verhaal ook in het boek staan en het recept dat daarbij hoort? Ik zal het te weten komen als de grenzen weer open gaan en iemand het boek voor me mee kan nemen of wie weet, kan ik het wel zelf ophalen bij Mevrouw Hamersma?

Lees ook deze berichten

'Pizza, Spaghetti e Mandolino' en meer van dit soort stereotype onzin 'Pizza, Spaghetti e Mandolino' en meer van dit soort stereotype onzin
Lifestyle Italië
Laten we voor eens en altijd wat mythes uit de wereld helpen over Italië en met...
Geocache jacht aan de Italiaanse Rivièra of gewoon thuis Geocache jacht aan de Italiaanse Rivièra of gewoon thuis
Actief reizen in Italië
Het concept geocaching is niet nieuw, het bestaat al sinds het jaar 2000 en werd...

Voor de Amsterdamse lezers de tip om niet te lang te wachten en het nu al te bestellen. Mevrouw of wellicht Meneer komen het misschien wel in hoogst eigen persoon afleveren. Toch lekker zo verhalend de Pasen wat culinair op te vrolijken. Zeg maar een beetje onder het motto als je de wijde wereld even niet in kunt, dan haal je hem maar thuis.

tafel spraak en maaltijd

Lees ook deze berichten

Italiaanse Mini Keukens - nu koken een belangrijk deel van ons leven is Italiaanse Mini Keukens - nu koken een belangrijk deel van ons leven is
Italiaans design
Voor de steeds groter wordende markt van steeds kleiner wordende huizen zijn op...
Zo kopieer je de Italiaanse look Zo kopieer je de Italiaanse look
Italiaanse Mode
Italiaanse vrouwen zijn elegant en hebben een onberispelijk gevoel voor stijl....

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 

Meer Italiaanse recepten

Ademloos het Palazzo Margherita van filmer Frances F. Coppola bekijkenAdemloos het Palazzo Margherita van filmer Frances F. Coppola bekijken
De naam Coppola komt veelvuldig voor in Basilicata, je ziet...
Palazzo del Maggiore, 25 km van de BloemenrivieraPalazzo del Maggiore, 25 km van de Bloemenriviera
In het Palazzo del Maggiore wordt het leven tot de essentie...
Italië, mijn verhalen en recepten, van Onno KleynItalië, mijn verhalen en recepten, van Onno Kleyn
Dat je eigenlijk nooit terug moet gaan naar een plaats uit...
Nieuwe kookboeken uit de Italiaanse keukenNieuwe kookboeken uit de Italiaanse keuken
Kookboeken zijn voor velen een hobby om aan te schaffen, het...
DE ITALIE NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italie van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)