4 nieuwe kookboeken uit de Italiaanse keuken

Kookboeken zijn voor velen een hobby om aan te schaffen, het lezen van nieuwe recepten geeft inspiratie om een wat nieuws te proberen en de Mediterrane keuken blijft altijd een belangrijke bron. Bovendien lenen deze boeken zich altijd goed om cadeau te geven. Dit zijn enkele van de nieuwe kookboeken uit de Italiaanse keuken. Een mooi geschenk voor Italië liefhebbers.

Onze boekenlijst

Jamie Oliver heeft een nieuw kookboek over de Italiaanse keuken, klik op de link om het te bestellen!
Het nieuwste Jamie Oliver kookboek over Italie

Toscane, simpele gerechten en feestmaaltijden

Toscane

Samengesteld door het oorspronkelijk Toscaanse echtpaar Caldesi die al jaren in het VK wonen en daar o.a. een kookschool uitbaten, is dit kookboek een goed voorbeeld hoe beginnende hobbykoks met eenvoudige recepten uit de Italiaanse keuken. Katie en Giancarlo leggen weliswaar de nadruk op de Toscaanse keuken, maar veel van de recepten zouden ook van toepassing kunnen zijn op een andere regio. De eenvoudige en minder bekende gerechten die iedereen kan maken, gebruiken eerlijke ingrediënten die overal te krijgen zijn. Het boek is leuk geschreven met veel anekdotes die de achtergrond van een recept uitleggen.

Venice, four seasons of home cooking

Venice, four seasons of home cooking

Norman Russell  verdiept zich dit keer in authentieke recepten en tradities uit de keuken van Venetië en de Veneto en verdeelt de recepten in de vier seizoenen a een jaar ter plaatse de gerechten te bestuderen en uit te proberen. Ieder seizoen brengt haar eigen ingrediënten met zich mee die hij vindt op de gezellige markten in steden en dorpen van de streek. Je zal bekende en minder bekende lokale gerechten tegenkomen, zoals een warme salade van eend met biet en walnoten en asperges met ansjovisboter en Parmezaanse kaas of risotto met pompoen.

Simpel

Simpel

Het nieuwe kookboek in de Nederlandse vertaling, van Yotam Ottolenghi, die naar men zegt zelfs broccoli sexy wist te maken, staat inderdaad vol met eenvoudig te bereiden gerechten, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak en de soms verrassende combinaties. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake. SIMPEL bevat gerechten die een lust voor het oog zijn en verleidelijk smaken. Met handige iconen zie je in een oogopslag welke kenmerken betrekking hebben op het betreffende recept.

Het Pioppi dieet

Het Pioppi dieet

Het laatste op gebied van diëten komt uit een klein plaatsje in Italië waar de mensen uitzonderlijk lang leven. De Pioppi-levensstijl ligt aan de basis van dit dieet, een manier van leven waar geen buitengewone veranderingen in je leven voor nodig zijn. Je hoeft geen "nee ' te zeggen tegen lekker eten en je hoeft er ook geen uren voor te sporten. In drie weken zal het Pioppi-dieet je helpen om simpele, haalbare en blijvende veranderingen door te voeren in je eet-, slaap- en beweegpatroon. Als het leven van de inwoners van het plaatsje zo gezond is, is dat ook te danken aan het feit dat zoals in zoveel dorpen en steden in Italië de dagelijkse inspanningen al voor genoeg beweging zorgen en de ingrediënten vaak uit eigen moestuin komen.

Aanbevolen gerelateerde links

De top 10 Italiaanse recepten uit het Dolcevia receptenboek  De top 10 Italiaanse recepten uit het Dolcevia receptenboek
Een aantal recepten worden nu eenmaal door iedereen en altijd opgevraagd in...
La Cucina Povera of Mediterraan dieet La Cucina Povera of Mediterraan dieet
Als we vandaag een bord eten uit de cucina povera van vroeger voorgezet...
Het Italiaanse kerstrecepten boek Het Italiaanse kerstrecepten boek
Italiaanse kersttradities gaan gepaard met tafels vol heerlijke gerechten...
September/Maart - Cosimo e Caterina, 500 jaar de Medici September/Maart - Cosimo e Caterina, 500 jaar de Medici
Beide Medici telgen werden geboren in 1519, ter gelegenheid waarvan meer...
September - Monteriggioni Slow Travel Fest September - Monteriggioni Slow Travel Fest
Het wandelevenement in Monteriggioni maakt deel uit van een reeks...
Toscane zonder toeristen in het Pratomagno massief Toscane zonder toeristen in het Pratomagno massief
Het Pratomagno (grote weide) is een bergmassief in de provincie Arezzo, het...

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.