Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-


'Plenty', brilliant vervolg op 'The Ottolenghi Cookbook'

Yotam Ottolenghi is, voor hen die dat nog niet weten, waarschijnlijk een van de meest briljante Mediterrane chefs en originele foodwriter van deze tijd. Wie in Londen is moet zeker een van zijn vier restaurantjes, een mini-keten, bezoeken. Zijn eerste boek was een bestseller en het tweede 'Plenty' lijkt eenzelfde lot beschoren. Ottolenghi heeft een column in het Guardian Weekend Magazine waar hij voornamelijk over de nieuwe vegetarische keuken schrijft en fantasierijke recepten met zijn lezers deelt.

'Plenty', brilliant vervolg op 'The Ottolenghi Cookbook'
Een bijdrage door:Redactie Dolcevia

De inspiratie voor de gerechten die Yotam Ottolenghi maakt komt vooral uit zijn Mediterrane achtergrond en zijn uitgesproken liefde voor de ingredienten die hij gebruikt. Hij is zelf geen vegetarier en misschien is dat wel de reden dat hij zo'n frisse kijk heeft op groenten en wat hij er mee doet. Hij baseert zich op uitgesproken smaken en grensverleggende combinaties. Achtereenvolgens wijdt hij delen van het boek aan slasoorten, aubergines, koolsoorten, rijst en granen, pasta en couscous, peulvruchten, tofu, knolgewassen en wortelsoorten, pompoen, ui, fruit, paddenstoelen en tomaten. Zijn gebruik van kleur, smaak en vorm mag buitengewoon genoemd worden.
Een extra vermelding waard is de fotografie van Jonathan Lovekin, die de gerechten laat zien zoals Ottolenghi ze werkelijk bedoelt, zijn persoonlijkheid is in elk plaatje van elk gerecht terug te vinden, kleurrijk en uitnodigend.
'Plenty' is een boek dat zowel vleeseters als vegetariers in huis zullen willen hebben.
Voor recepten uit 'Plenty' gaat u naar het

Titel: 'Plenty' van Yotam Ottolenghi
Uitgever: Ebury Publishing
Datum van uitgave: 6 Mei 2010
EAN: 9780091933685
Formaat: Hardback
Prijs: GBP 25
O.a. te koop bij Amazon.

Plan hier jouw volgende reis naar Italië

Accommodatie

Booking.com

Nieuw! Voor de échte liefhebber van de Italiaanse keuken

De nieuwste Italiaanse kookboeken, woon en keuken shopping tips aanbevolen door onze redactie. Bestel ze gewoon online.

Bestel ze nu via Bol. > Gratis verzending > 14 dagen bedenktijd > Gratis retourneren

Italië hotelaanbiedingen

Booking.com

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Aanrader! Boek een gezonde vakantie in Italië

Italië is een prachtige bestemming voor iedereen die de gezondheid op de eerste plaats zet met beroemde thermen en een gezonde mediterraans dieët. Bekijk deze leuke opties.

Het grootste assortiment Italiaanse wijn

Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-

Aanrader! Boek jouw vakantiehuis direct

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

De 1e Nederlandse uitgave van het kookboek 'Eataly'

Een van de meest begeerde Italiaanse kookboeken ooit. Geinspireerd door de keukens en leveranciers van de slow food winkelketen Eataly.

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Gerelateerd gastronomisch nieuws van Dolcevia.com

  • Boekbespreking: Italie Inspiration, kookboek en tips

    De tendens bij het schrijven van kookboeken is dat deze steeds vaker in de persoonlijke sfeer worden getrokken. Soms is dat een succes en soms een faliekante miskleun. Bij 'Italië Inspiration' is het eerste van toepassing.

  • Kookboek 'La cucina di Isabella'

    Lieve, lieve Belgen. Wij Hollanders kunnen maar niet aan wennen aan het verschil in taalgebruik. Voor ons moet je walnoot zeggen in plaats van okkernoot. Een Belgisch geschreven recept wordt dan geen Google zoekplaatje. Okkernoot herinnert aan een leesplankje dat me 100 jaar geleden moest leren

    ...
  • Kookschool serie uitgebreid met 'Pasta'

    Net terug van vakantie uit Italië of liever geen aardappels, groente en vlees? Dan is dit een uitstekend boek om in huis te hebben. Anno 2010 gaan we voor spaghetti carbonara, ravioli en lasagna. En het zijn niet alleen de namen die zo heerlijk van je tong rollen… Pasta is gewoon lekker, helemaal

    ...
  • Rome | 'Heerlijk Rome' een culinaire ontdekkingsreis

    Het komt echt nog maar zelden voor dat ik een nieuw Italiaans kookboek tegenkom waar mijn hart sneller van gaat kloppen. Bij 'Heerlijk Rome' van Sara Manuelli was dit zeker het geval.

  • The Da Fiore Cookbook: smaken van Venetie

    Op zich ben ik er niet zo een voorstander van: restaurants die te pas en te onpas een kookboek uitgeven. Het wordt anders als je Martin Damiano heet en je ouders al ruim vijfentwintig jaar het beroemdste restaurant van Venetië uitbaten.

Aanraders! Boeken die ons dagelijks inspireren.

Boeken over de Italiaanse keuken en Italiaanse lifestyle die ons inspireren. Je kunt ze bestellen via Bol.com

Bestel ze nu via Bol. > Gratis verzending > 14 dagen bedenktijd > Gratis retourneren

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.