Recente recensies & kookboeken

Er is een schier eindeloze stroom van kookboeken over en uit Italie en die stroom lijkt ieder jaar groter te worden. Niet alleen in gedrukte vorm maar ook online, zie ons eigen receptenboek. Kookboeken zijn leuk om te lezen (je wordt er bovendien niet dikker van), en wij vinden dan ook zo af en toe recensenten die hun mening willen opschrijven over een boek wat ze zijn tegengekomen.

Rome | 'Heerlijk Rome' een culinaire ontdekkingsreis

Het komt echt nog maar zelden voor dat ik een nieuw Italiaans kookboek tegenkom waar mijn hart sneller van gaat kloppen. Bij 'Heerlijk Rome' van Sara Manuelli was dit zeker het geval.

'Plenty', brilliant vervolg op 'The Ottolenghi Cookbook'

Yotam Ottolenghi is, voor hen die dat nog niet weten, waarschijnlijk een van de meest briljante Mediterrane chefs en originele foodwriter van deze tijd. Wie in Londen is moet zeker een van zijn vier restaurantjes, een mini-keten, bezoeken. Zijn eerste boek was een bestseller en het tweede 'Plenty' lijkt eenzelfde lot beschoren. Ottolenghi heeft een column in het Guardian Weekend Magazine waar hij voornamelijk over de nieuwe vegetarische keuken schrijft en fantasierijke recepten met zijn lezers deelt.

The Da Fiore Cookbook: smaken van Venetie

Op zich ben ik er niet zo een voorstander van: restaurants die te pas en te onpas een kookboek uitgeven. Het wordt anders als je Martin Damiano heet en je ouders al ruim vijfentwintig jaar het beroemdste restaurant van Venetië uitbaten.

Kookboek 'La cucina di Isabella'

Lieve, lieve Belgen. Wij Hollanders kunnen maar niet aan wennen aan het verschil in taalgebruik. Voor ons moet je walnoot zeggen in plaats van okkernoot. Een Belgisch geschreven recept wordt dan geen Google zoekplaatje. Okkernoot herinnert aan een leesplankje dat me 100 jaar geleden moest leren lezen.

Kookschool serie uitgebreid met 'Pasta'

Net terug van vakantie uit Italië of liever geen aardappels, groente en vlees? Dan is dit een uitstekend boek om in huis te hebben. Anno 2010 gaan we voor spaghetti carbonara, ravioli en lasagna. En het zijn niet alleen de namen die zo heerlijk van je tong rollen… Pasta is gewoon lekker, helemaal niet moeilijk te bereiden en geschikt voor elke gelegenheid.

Aperitivo Italiano | Onze nieuwe uitgave met Apero recepten

Nieuwe PDF uitgave Aperitivo Italiano Receptenboek Terug van vakantie wil je die heerlijke momenten nog eens beleven, dat leuke terrasje met uitzicht over zee, bij het zwembad in de Toscaanse heuvels of van die leuke barista in het hotel in Puglia. De beste Italiaanse apero´s in een handige pdf uitgave is nu te downloaden op tablet, smartphone of laptop.

Boekbespreking: Italie Inspiration, kookboek en tips

De tendens bij het schrijven van kookboeken is dat deze steeds vaker in de persoonlijke sfeer worden getrokken. Soms is dat een succes en soms een faliekante miskleun. Bij 'Italië Inspiration' is het eerste van toepassing.

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Aanrader! Boek jouw vakantiehuis direct

Plan hier jouw reis naar Italië

Accommodatie

Booking.com

Nieuw in onze citytrip reisgidsen!

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99