Prosecco


Prosecco is pas Prosecco als er Prosecco op staat (sinds kort).

4.5 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (1 Vote)

‘Ff lekker met een proseccootje op het balkon,’ lezen we steeds vaker op Twitter en Facebook en zien we regelmatig in TV-commercials en advertenties. Prosecco is een ander woord geworden voor genieten met stijl en de bubbelambassadeur van la dolce vita. 

Peren en abrikozen

Bubbels waren nog niet zo lang geleden voor de rijken der aarden en voor dat ene moment per jaar dat je iets te vieren had. Ook niet zo gek, want Champagne is onbetaalbaar. Zeker als je het vergelijkt met die van de Italiaanse bubbelwijn, oftewel ‘spumante’. Maar het is niet alleen de prijs waar de levensgenietende Nederlander als een blok voor is gevallen. Het is juist de toegankelijke smaak. Geen ingewikkelde opbouw en gistige smaak, zoals de champagne, maar een frisse, peertjes- of abrikoosjessmaak die er eigenlijk bij iedereen wel ingaat. Zelfs bij mensen die eigenlijk normaal niet zo snel wijn drinken.prosecco_drinken_high_res

Niet alleen thuis en op feestjes dook Prosecco afgelopen jaren op, maar ook in de horeca was opeens overal prosecco te krijgen. Niet meer als betaalbaar alternatief voor Champagne, maar helemaal zelfstandig. Prosecco is Prosecco. Er werd niet bij gezegd wat voor merk of soort Prosecco het was, want hij ging er toch wel in als zoete koek. En dat was het probleem van Prosecco. Het was nog geen beschermde diersoort.

Nepperds

Iedereen mocht Prosecco op het etiket vermelden en we zagen zelfs blikjes op de schappen staan die niet eens een Prosecco-druif bevatten. Want, ja: Prosecco is een druif. De woeste wijnboeren kwamen in opstand en zorgden ervoor dat hun kindje werd beschermd. Met als resultaat: alleen de Prosecco uit het Prosecco-gebied in Veneto mag Prosecco heten en deze moet ook van deze druif zijn gemaakt. Het is te herkennen aan de afkorting DOC en DOCG op het etiket, wat staat voor: Denominazione di Origine Controllata (e Garantita). Zonder dit keurmerk is de kans groot dat het een nepperd is.

Schroefdop of champignonkurk

Er zijn diverse wijnhuizen die deze Venetiaanse levensdrank maken, dus zijn er diverse smaken en kwaliteiten. De een is wat zoeter of wat fruitiger dan de andere. Een belangrijk verschil zit, zoals bij alle mousserende wijnen, in de kwaliteit van de bubbel.
De goedkopere Prosecco, de frizzante, heeft een grovere bubbel die kunstmatig is toegevoegd.
De iets duurdere heeft een tweede gistingsproces ondergaan en heeft veel fijnere belletjes die ook veel langer in de wijn blijven.
Deze laatste wordt spumante genoemd en wordt ook niet in een fles met een normale kurk of schroefdop (meestal voor de Britse markt) verkocht, maar met een champignonkurk, zoals Champagne. De vergelijking tussen beide is eigenlijk gelijk aan die van appels met peren.

Kortom: je hoeft geen wijnkenner te zijn om een kwaliteits-Prosecco te herkennen! Gelukkig zetten bars en restaurants tegenwoordig er duidelijk bij of het een spumante of frizzante is, zodat je van het moment kunt laten afhangen of je zin hebt in een Proseccootje of een mooi glas Prosecco. Of een andere spumante natuurlijk, want we zien sowieso een sterk groeiende belangstelling voor andere Italiaanse bubbels, ook buiten de beschermde Prosecco-regio. En verwar het ook niet met Franciacorta, want dat is weer een heel ander verhaal. 

Aanbevolen gerelateerde links

Italianen nemen hun wijnproductie serieus, dus ook Prosecco DOC Italianen nemen hun wijnproductie serieus, dus ook Prosecco DOC
Opruiende berichten over de effecten van de ongeëvenaarde groei en de grote vraag naar...
La Montina Franciacorta op Vinitaly 2017 La Montina Franciacorta op Vinitaly 2017
Vinitaly staat weer voor de deur. Dit jaar, 2017, is de belangrijkste wijnbeurs voor Italiaanse...

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  5/ 5 sterren

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 29-04-2018 09:58:47) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Excursies

Aanbevolen gerelateerde links

De open kelders van Tenuta La Montina in Franciacorta De open kelders van Tenuta La Montina in Franciacorta
Het wijngoed van Tenuta La Montina is een van best bezochte wijngaarden in Franciacorta. Het staat...
La Montina op PROWEIN met Franciacorta Spumante La Montina op PROWEIN met Franciacorta Spumante
La Montina in Monticelli Brusati behoort bij de oudste wijngaarden in de legendarische...

veneto
Reispromoties:
De Wijnbeurs

Italie Gastronomie op het net

10 eenvoudige recepten met Ricotta

De 10 lekkerste Italiaanse supermarkt producten

I NOSTRI PREFERITI

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Over jouw privacy op deze website

Deze website slaat geen persoonlijke data informatie op over de gebruiker. We vragen u ook nooit voor uw persoonlijke details zoals uw email adres of naam zonder dat u daar specifiek toestemming voor geeft. We verkopen ook geen data informatie door aan derden en werken alleen met adverteerders die conform de regels zijn van de nieuwe EU data protection act. Wij gebruiken Google Analytics voor het meten van de bezoekersaantallen en hits op paginas. Deze site kan wel affiliate commissies verdienen op externe links, dat zijn links naar bv. een reisorganisatie. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok