In de wijk Santo Spirito in Florence kun je op de traditionele Florentijnse manier een glas wijn drinken. Een nieuw restaurant, Babae, heeft een van Florence's authentieke en eeuwenoude wijnvensters heropend. Terwijl de meeste buchette del vino al lang verzegeld waren, was het kopen van wijn door een venster ooit een vast onderdeel van het dagelijkse leven in Florence.

Sommige mensen nemen deze traditie zeer serieus. Er bestaat zelfs een vereniging die zich er voor inzet om de wijnvensters te herontdekken en te heropenen. De 'Wine Windows Association' is opgericht om deze unieke raampjes te beschermen in het stadsbeeld, vooral om ze te beschermen tegen sloop of schade. De vereniging maakt jaarlijks een telling om eigenaren te helpen bij de bescherming en om ze te herstellen.

Het waarom van wijnvensters

In 1559 besloot Cosimo de' Medici dat adellijke families de wijn uit hun wijngaarden direct vanuit hun palazzi mochten verkopen. Iedereen op straat kon aankloppen op de ramen die in de gevels van de renaissancegebouwen waren ingebouwd om duidelijk te maken dat ze wijn wilden kopen. Een bediende nam de lege fles van de klant en de betaling ervan mee, vulde de fles bij in de kelder en gaf deze terug aan wachtende in de straat.

In de loop der eeuwen werden de adellijke woningen echter verkocht en tot hotels of appartementen omgebouwd. In de 20ste eeuw was het kopen van een fles wijn door een venstertje op straat alleen nog maar een nostalgische herinnering. Toch zijn er nog nog 146 wijnvensters te vinden in het historisch centrum van Florence. De vereniging hoopt dat er in de toekomst nog meer ontdekt zullen worden, en zou het nog leuker vinden als ze op de traditionele manier in gebruik werden genomen.

Restaurant in de wijk Santo Spirito opent wijnvenster

Door het openstellen van het wijnvenster voor het publiek heeft het restaurant Babae de traditie echter weer in ere hersteld. Elke avond van zeven tot acht uur organiseert Babae hun ´L'ora della Buchetta´, waar ze glazen wijn serveren door deze uit te delen aan de straat via het venster. Op maanag is Babae gesloten en dat geldt ook voor het wijnvenster. Rinkel de bladvormige bel voor service.