Hoe maak je het beste een keuze uit het wijnrek van de supermarkt? Het schijnt dat als je als tweeling (tussen 21 mei en 21 juni) werd geboren je het moeilijk hebt met keuzes en voor mij klopt dat zeker. Of het nu bij de AH, Lidl, Aldi, Delhaize of Carrefour is, ik breng daadwerkelijk veel tijd door tussen al die wijnflessen. Onlangs deelden de experts van La Cucina Italiana 6 tips om supermarkt wijn te kopen, ik ben benieuwd of het gaat helpen.
- Beter een DOCG* dan een DOC**?: Deze letters hebben veel te vertellen, volgens Cucina Italiana is dit de eerste stap om het kaf van het koren te scheiden. De top Italiaanse wijnen zijn in ieder geval een van de twee. De mogelijkheid om een kwalitietswijn te kiezen uit wijn met een van deze kwaliteitslabels is dus groter in vergelijking met een IGP of een tafelwijn (Vino da tavola).
- Lees het etiket op de voorzijde én de achterzijde van de fles. Klinkt logisch maar pak de leesbril er maar bij en ontcijfer de tekst op het label. Deze tekst openbaart namelijk heel wat interessante feiten over de wijn. Kijk of je de volgende tekst ziet staan "prodotto imbottigliato ad.." of "prodotto all'origine da.." of "prodotto integralemente da.." De betekenis geeft aan of de wijnboer de wijn zelf heeft gecultiveert, de druiven heeft geperst en deze in de fles heeft gedaan, in die volgorde natuurlijk. In het kort, staat de naam van de wijnboer en zijn adres op het etiket. Een etiket die dat dat niet duidelijk aangeeft kan je beter mijden, maar koop gerust een fles waar de naam en adres van de wijngaard en een volgnummer op staat.
- Laat je gevoel voor estetiek maar thuis, het etiket van een kwalitietswijn is waarschijnlijk een beetje saai. Als je de producent van de wijn niet bij naam kent ga dan niet af op een schitterend ontworpen etiket of flessen die zwaarder zijn dan de gebruikelijke wijnfles want dit is een marketing truc.
- Blijf ver weg de kop van het wijnrayon in de supermarkt, dit is waar de wijn komt te staan waar inkopers een handeltje hebben gesloten met de producent en het komt voor dat het flessen zijn die in ruil zijn aagenomen voor andere diensten als je begrijpt wat ik bedoel.
- Koop een fles van boven de €5. (vanwege het verschil in btw en transport zal een fles in de Italiaanse supermarkt van €5 in Nederland of Belgie al gauw 7 of 8 € kosten). Mijn ouders zouden het hier absoluut niet mee eens zijn, die maakten het een soort sport om thuis te komen met een wijn van onder de €5 euro die dan ook nog drinkbaar moest zijn, laten we maar zeggen de vrucht der ervaring rijpt niet aan jonge wijntakken. Een uitzondering maakt La Cucina Italiana voor 'UN AFFARA STREPITOSA' (een geweldige aanbieding). want die bestaan. Maar vandaag de dag zijn de minimale productiekosten inclusief verpakking en transport van een fles wijn gewoon niet voor minder te doen. Voor deze reden ga je geen kwaliteit kopen onder deze prijs.
- Heb je niet meer geld uit te geven? Amarone, Barolo of Brunello gaat het niet worden, alles wat in productie is gelimiteerd en een paar jaar in de kelders heeft gelegen kan gewoon niet spotgoedkoop zijn. Ga dan voor de minder prestigeuze wijngebieden, ze geven een aantal namen maar wellicht kan je deze in Nederland en Belgie nog niet krijgen. Kijk b.v. uit naar wijn in doosverpakking uit de Abruzzen, Puglia of uit Sicilie deze hebben meestal de beste prijs/kwaliteit verhouding.
**Denominazione di Origine Controllata (DOC). Een wijn met een DOC-toekenning staat voor een kwaliteitswijn met een gecontroleerde oorsprongsbenaming dus meer specifiek dan de IGT.
*D.O.C.G. Afkorting van: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (certificaat van gegarandeerde en gecontroleerde herkomst). Dit is het hoogste kwaliteitskeurmerk in Italië.
En als je er zelf toch nog niet uitkomt, gebruik dan deze coole app van Vivino om een goede wijn in enkele seconden te vinden.
Met vriendelijk dank aan La Cuncina Italiana - April 2018
