Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-


Italianen nemen hun wijnproductie serieus, dus ook Prosecco DOC

Opruiende berichten over de effecten van de ongeëvenaarde groei en de grote vraag naar Prosecco wijnen gonzen in verscheidene soorten media en uit diverse windhoeken. In de Britse pers worden de bubbels verweten dat het ernstig tandbederf veroorzaakt en gebruikt men het gevleugelde woord ´prosecco lach´, verwijzend naar het rottend tandvlees van de drinkers.

Waar ligt dit?    Aanbieding Booking.com
  Vakantiehuizen
Italianen nemen hun wijnproductie serieus, dus ook Prosecco DOC
Het weerbericht voor deze vakantiebestemming of vergelijk met vorig jaar.

Tandbederf: Prosecco versus frisdrank

Fake nieuws komt overal voor en ook de Britse tandartsen hebben al gezegd dat Cola en snoep erger zijn. Alles met mate raden ze aan. Maar de Engelsen zijn grote Prosecco drinkers en 1/3 van de totale Italiaanse productie wordt daar opgezopen. Eén fles is géén fles, schijnen ze daar te zeggen en binge drinken komt in de beste families voor. Het aantal flessen dat dit jaar Engeland binnenkwam ligt al 12% hoger dan het jaar ervoor. Is Brexit de oorzaak? Sommige fluisteraars wijten het daaraan, zoveel mogelijk voor sluitingstijd is het adagio. Anderen zeggen dat de Cava en Champagne producenten, en wie weet de bierbrouwers in het Verenigd Koninkrijk het succes van Prosecco een halt willen toeroepen en dus een anti campagne lanceerden. In ieder geval is Italië zelf niet onder de indruk van die argumenten. De Italianen houden van kwaliteit, betalen liever iets meer voor een fles en drinken hun wijn met aandacht én met mate.

Foto Stefan Johnson

Nieuwe regels voor verantwoorde wijnproductie

Dat de productie van Prosecco enorm is gegroeid de laatste jaren valt dus niet te ontkennen, maar ook al wordt elke vierkante meter in de regio gebruikt voor de productie van de Glera druif om aan de vraag te voldoen, betekent dit nog niet dat er op grote schaal de hand wordt gelicht met de DOC of DOCG nominatie. De productie van de druif steeg in 6 jaar maar liefst 260%. Er is controle van de overheid, maar de wijnproducenten zelf zijn nog veel strikter en proberen te zorgen om de standaard van de kwaliteit te handhaven.
Milieuactivisten hebben de laatste tijd geprotesteerd tegen bepaalde chemische producten die zouden worden gebruikt en de ontbossing die voor landerosie zorgt. Om daaraan tegemoet te komen is het productschap van Prosecco met nieuwe regels gekomen die het gebruik van glyphosate (Xi), folpel (Xn) en mancozeb (Xi) verbieden ook al zijn deze wettelijk toegestaan. Hiermee volgen ze de nieuwe internationale regelgeving genaamd SOPT (Sustainability of the Winemaking Production Chain: Organizations, Producers, and Territories). Hoewel maar 3% van de bevolking in het Prosecco gebied een protest heeft laten horen, het grootste deel ziet de extra productiviteit als positief, meent men dat het een goede zaak is om de productie van de Glera druif te beschermen en de zorgen dat enorme productie capaciteit geen schade aan de omgeving en het milieu veroorzaken.

samuel zeller Prosecco2 780 x 484

Vergelijk geen Franciacorta met een frizzante.

Veel misverstand heerst er wel, met name in Nederland, gezien de artikelen die de laatste tijd verschenen in de media, waar ´Prosecco´ vergeleken wordt met de plofkip. Voor het gemak worden alle mousserende wijnen maar even onder één noemer gezet, terwijl er een wereld van verschil bestaat tussen alles wat bubbels heeft. Je hoeft maar te denken aan de Franciacorta wijnen bijvoorbeeld, die zeker de mooiste champagnes kunnen evenaren.

Kort-door-de-bocht artikelen zijn lekker leesvoer, maar de realiteit is anders. Italië heeft de export van wijn hard nodig en het produceren van de wereldwijd veelgevraagde Prosecco is een welkome aanvulling op de balans. Let wel, landen als Nieuw Zeeland, Australië, Chili en zelfs China springen graag in het gat en hebben land genoeg om druiven aan te planten. Dat men elke vierkante meter benut om te produceren kan men mijns inziens dan ook niet veroordelen. Dat de Nederlander wèl een goede wijn wil drinken maar er niet voor wil betalen en het dus maar gemakkelijk afschildert als prikwater met een toegevoegd chemisch smaakje valt onder het hoofdstuk zure druiven. Misschien moet de schrijver liever cola blijven drinken.

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  5/5 sterren

4.0833333333333 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.08 (6 Votes)

  Handige Informatie

Foto´s: Dave Lastovskiy Samuel Zeller Stefan Johnson

Plan hier jouw volgende reis naar Italië

Accommodatie

Booking.com

Italië hotelaanbiedingen

Booking.com

Aanrader! Boek een gezonde vakantie in Italië

Italië is een prachtige bestemming voor iedereen die de gezondheid op de eerste plaats zet met beroemde thermen en een gezonde mediterraans dieët. Bekijk deze leuke opties.

Het grootste assortiment Italiaanse wijn

Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-

Aanrader! Boek jouw vakantiehuis direct

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

De 1e Nederlandse uitgave van het kookboek 'Eataly'

Een van de meest begeerde Italiaanse kookboeken ooit. Geinspireerd door de keukens en leveranciers van de slow food winkelketen Eataly.

Gerelateerd gastronmische onderwerpen

Tip voor een heerlijke Franciacorta

Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background

La Montina is verkrijgbaar bij de betere wijn speciaalzaken in Nederland en België

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Aanbevolen onze wijnboer uit Piemonte

Oscar Bosio verzend zijn wijnen ook naar Nederland en België op aanvraag

Gerelateerd gastronomisch nieuws van Dolcevia.com

  • Amarone: onbekend maakt onbemind

    Valpolicella wijnstreek

    Verona is het productie centrum van een van de drie klassieke rode wijnen in Italië die qua structuur, concentratie en bewaarcapaciteit op gelijke voet staat met de Barolo en de Brunello

  • Barolo, wijn der koningen, koning der wijnen

    Deze woorden gebruiken de inwoners van regio Piemonte voor Barolo, de wijn die hen het meest aan het hart ligt. Helaas was tot voor kort Barolo vooral een stroeve en schrale wijn. Maar er is veel veranderd in Piemonte. Barolo is drinkbaar geworden, met behoud van koninklijke allure. 1997 was het

    ...
  • Brunello: een wereldwijn die nog maar pas komt kijken

    De faam van Brunello di Montalcino heeft zich in korte tijd over de wijnwereld verspreid. Maar er doen veel misverstanden opgeld rond dit Zuid-Toscaanse fenomeen. Stoer en oneindig lang bewaarbaar? Vergeet het maar, de tegenwoordige Brunello is snel op dronk en eerder zwoel dan stoer van smaak. De

    ...
  • Chardonnay uit Trentino Alto-Adige in 2010

    Chardonnay

    Bereid jezelf alvast voor op een wat hogere prijs van de wijn uit Trentino en het Alto Adige. Er is een teruggang in de productie met ongeveer 10% en dan vooral van wijn die gemaakt wordt van rode druiven dus niet de Chardonnay natuurlijk. In Trentino zijn er geen grote voorraden

    ...
  • Dagboek van een wijnliefhebber: Vinitaly (2).

    Vinitaly-campania

    De inheemse rassen van Campania. Eén keer per jaar speelt Verona de rol van internationale wereldstad en is gastheer van de grootste wijnbeurs ter wereld. Dolcevia’s wijnredacteur Faye Caldwell neemt ons mee langs nieuwe vondsten, gadgets, ervaringen en sensaties die deze beurs tot

    ...

Aanraders! Boeken die ons dagelijks inspireren.

Boeken over de Italiaanse keuken en Italiaanse lifestyle die ons inspireren. Je kunt ze bestellen via Bol.com

Bestel ze nu via Bol. > Gratis verzending > 14 dagen bedenktijd > Gratis retourneren

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.