De beste cocktails op basis van Prosecco en Spumante
De beste cocktails op basis van Prosecco en Spumante

Dit zijn de beste cocktails en drankjes uit ons Italiaans receptenboek op basis van Prosecco en Spumante, voor Oud en Nieuw of tijdens een bijzondere gelegenheid.

Welke Prosecco?

De beste Prosecco komt uit de regio Franciacorta. Persoonlijk zou ik geen Franciacorta gebruiken in een cocktail, want volgens mij is dat een beetje zonde van deze uitzonderlijk goede wijn, aan de andere kant zijn er genoeg mensen die een dure Champagne gebruiken als basis voor een cocktail.. Ach je leeft maar een keer..

Lees ook deze berichten

Spumante versus Prosecco Spumante versus Prosecco
Italiaanse wijn
De tijd ligt ver achter ons dat we knallende kurken en sprankelend vocht alleen...
Route door het Proseccogebied, Veneto Route door het Proseccogebied, Veneto
Rondreizen in Italië
De streek staat bekend om de Prosecco wijn en langs de route kom je dan ook veel...

Komkommer en Basilicum Spritz met Prosecco

Komkommer basilicum Spritz met Prosecco

Ik ben een grote fan van cocktails met basilicum als basisingrediënt! Deze cocktail neemt de kleuren en geuren van de Middellandse Zee en maakt daarvan iets unieks. De aperitivo is een bijzondere combinatie van hartige ingrediënten met limoen en is heerlijk fris van smaak maar niet te zoet.

Sgroppino, een cocktail van citroenijs, wodka en prosecco

Sgroppino, een cocktail van citroenijs, wodka en prosecco

Dit drankje gaat het helemaal maken deze zomer, let op onze woorden. We waren de eersten die over de Spritz Aperol schreven en daarna maakten we iedereen enthousiast voor Hugo. Onze nieuwste ontdekking in het zonnige Italië is de Sgroppino met echte Italiaanse citroenen en het wordt vast een groot succes.  De verhouding van de wodka tot de Prosecco is zoiets als 1 op 7, maar je kan best wat experimenteren natuurlijk. Per glas 1 bolletje ijs gebruiken. Gebruik geen blender of mixer, de Prosecco kan daar echt niet tegen. Direct opdienen, want als je het even laat staan gaat de sorbet boven drijven en is het effect weg.

De Spritz Aperol met Lambrusco

De Spritz Aperol met D.O.P. Lambrusco Vecchia Modena

Mijn  favoriete cocktail van het moment - de Lambrusco Spritz. Een Aperol Spritz, waarbij we de prosecco vervangen door rode Lambrusco wijn. 

Negroni Sbagliato of Negroni Spritz

De foute Negroni: Negroni Sbagliato

De Negroni Sbagliato betekent letterlijk een ´Negroni Verkeerd´. Het wordt ook wel kortweg Sbagliato genoemd of Americano Sbagliato, en buitenlanders die dat moeilijke Italiaanse woord niet willen uitspreken mogen ook Negroni Spritz zeggen, maar leg de nadruk op Negroni, anders krijg je een gewone spritz en dat is zoooo passé!

Hoe maak je een Spritz Aperol? Een typisch Italiaanse aperitief

Hoe maak je een Spritz Aperol?

'Spritz Aperol' is een lekker frisse aperitivo uit de Veneto en eenvoudig te maken. Het is eigenlijk een variatie van een Spritz of Spritzer, die voor het eerst gemaakt werd tijdens de Oostenrijkse bezetting van het noordoosten van Italië, in de tijd dat de Oostenrijkers de Veneto en Friuli-Venezia Giulia regio's exploiteerden; ze beschouwden wijn als een drank die te zwaar was om zo te drinken en deden, in een poging om de smaak te verlichten, letterlijk water bij de wijn.

Bellini cocktail van Harry's Bar in Venetie

Een perfecte Bellini

De Bellini werd voor het eerst gemaakt in de befaamde Harry's Bar in Venetie in 1948. Essentieel zijn de witte perziken die pas rijpen in de late zomer en herfst. Behalve in Italië natuurlijk waar ze al in het voorjaar op de markt verschijnen.

Koop nu PROSECCO EN SPUMANTE bij de Albert Heijn online! 

Lees ook deze berichten

Prosecco is pas Prosecco als er Prosecco op staat (sinds kort). Prosecco is pas Prosecco als er Prosecco op staat (sinds kort).
Italiaanse wijn
‘Ff lekker met een proseccootje op het balkon,’ lezen we steeds...
Etappe 14 - Etappe 14 - "Er is hoop zolang er prosecco is" door Ewout Kieckens
Italiaanse wijn
In het gebied tussen Conegliano en Valdobbiadene voelt Tom Dumoulin zich thuis...

Contactgegevens
Franciacorta, Italië
Veneto
Italië

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief
 

Meer Italiaanse recepten

Spumante versus ProseccoSpumante versus Prosecco
De tijd ligt ver achter ons dat we knallende kurken en...
Route door het Proseccogebied, VenetoRoute door het Proseccogebied, Veneto
De streek staat bekend om de Prosecco wijn en langs de route...
Prosecco is pas Prosecco als er Prosecco op staat (sinds kort).Prosecco is pas Prosecco als er Prosecco op staat (sinds kort).
‘Ff lekker met een proseccootje op het balkon,’...
Etappe 14 - Etappe 14 - "Er is hoop zolang er prosecco is" door Ewout Kieckens
In het gebied tussen Conegliano en Valdobbiadene voelt Tom...
Italianen nemen hun wijnproductie serieus, dus ook Prosecco DOCItalianen nemen hun wijnproductie serieus, dus ook Prosecco DOC
Opruiende berichten over de effecten van de ongeë...
La Montina op PROWEIN met Franciacorta SpumanteLa Montina op PROWEIN met Franciacorta Spumante
La Montina in Monticelli Brusati behoort bij de oudste...
DE ITALIE NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italie van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)