Dit zijn de beste cocktails en drankjes uit ons Italiaans receptenboek op basis van Prosecco en Spumante, voor Oud en Nieuw of tijdens een bijzondere gelegenheid.
Welke Prosecco?
De beste Prosecco komt uit de regio Franciacorta. Persoonlijk zou ik geen Franciacorta gebruiken in een cocktail, want volgens mij is dat een beetje zonde van deze uitzonderlijk goede wijn, aan de andere kant zijn er genoeg mensen die een dure Champagne gebruiken als basis voor een cocktail.. Ach je leeft maar een keer..
Komkommer en Basilicum Spritz met Prosecco
Ik ben een grote fan van cocktails met basilicum als basisingrediënt! Deze cocktail neemt de kleuren en geuren van de Middellandse Zee en maakt daarvan iets unieks. De aperitivo is een bijzondere combinatie van hartige ingrediënten met limoen en is heerlijk fris van smaak maar niet te zoet.
Meer cocktails vind je in dit boekje.
Sgroppino, een cocktail van citroenijs, wodka en prosecco
Dit drankje gaat het helemaal maken deze zomer, let op mijn woorden. Onze nieuwste ontdekking in het zonnige Italië is de Sgroppino met echte Italiaanse citroenen en het wordt vast een groot succes. De verhouding van de wodka tot de Prosecco is zoiets als 1 op 7, maar je kunt best wat experimenteren natuurlijk. Per glas 1 bolletje ijs gebruiken. Gebruik geen blender of mixer, de Prosecco kan daar echt niet tegen. Direct opdienen, want als je het even laat staan gaat de sorbet bovendrijven en is het effect weg.
Voor de luiaard die geen zin heeft om te kloppen, deze verkorte versie (natuurlijk niet zo mooi als in het recept).Verdeel de gekoelde Prosecco en de gekoelde wodka (verhouding 1 op 6) over een aantal champagne glazen. Schep een lepel sorbet in elk van de glazen en versier met de muntblaadjes.
Meer cocktails vind je in dit boekje.
Meer cocktails vind je in dit boekje.
Negroni Sbagliato of Negroni Spritz
De Negroni Sbagliato betekent letterlijk een ´Negroni Verkeerd´. Het wordt ook wel kortweg Sbagliato genoemd of Americano Sbagliato, en buitenlanders die dat moeilijke Italiaanse woord niet willen uitspreken mogen ook Negroni Spritz zeggen, maar leg de nadruk op Negroni, anders krijg je een gewone spritz en dat is zoooo passé!
Meer cocktails vind je in dit boekje.
Meer cocktails vind je in dit boekje.
Bellini cocktail van Harry's Bar in Venetie
De Bellini werd voor het eerst gemaakt in de befaamde Harry's Bar in Venetie in 1948. Essentieel zijn de witte perziken die pas rijpen in de late zomer en herfst. Behalve in Italië natuurlijk waar ze al in het voorjaar op de markt verschijnen.
Meer cocktails vind je in dit boekje.
Koop nu PROSECCO EN SPUMANTE bij de Albert Heijn online!
