Taste of Rome 2015

Een duur uitziende uitnodiging voor de Grand Opening van het ´Taste of Roma´ evenement had de (voornamelijk Italiaanse) pers en media in drommen naar het Parco della Musica in Rome gelokt. Rijen wachtenden bij de inschrijving, de zogenaamde accreditatie als journalist want zonder dat kom je hier nergens binnen, deden de verwachtingen hoog stijgen.

Terwijl ik me tussen de camera´s met gigantische lenzen en TV crews moeilijk staande kan houden en aan de andere van de lange tafel diverse meisjes en jongens in grote boeken zie snuffelen om te controleren of je er wel in staat voordat je zo´n mooie badge om je nek mag hangen loopt er grote kerel binnen, geheel in het wit gekleed alsof hij zo van een groots jacht is afgestapt. Zo groot, denk ik, dat kan enkel een Amerikaan of een Hollander zijn. Hij staat midden in de zaal en begint met luidkeels in niet geheel accentloos Italiaans te verkondigen dat hij een VIP uitnodiging heeft gehad (didn´t we all?) en dat hij dus met voorrang moet worden behandeld, hij is ten slotte de directeur van, en hier begint het wat onduidelijker te klinken, maar ik vang iets op van film of tv. In onze rij gaan staan staat duidelijk niet op z´n agenda. De meisjes en jongens hebben het allemaal al eens eerder gehoord en gaan ongestoord door met hun werk, een voor een met omstandige uitleg aan iedereen van wat je allemaal mag verwachten.
Kookscholen, restaurants en demonstraties

Een proefarena met lekkere hapjes

Even later loop ik over het terrein van iets wat eigenlijk het best vergeleken kan worden met een kleine versie van het Preuvenement in Maastricht. Bij de ingang kan je een chipkaart opladen waarmee je kan betalen, mocht je iets willen proeven in een van de restaurants die vertegenwoordigd zijn. Ik spot inmiddels al een aantal bekende namen en de te proeven hapjes zien er op papier heel lekker uit, maar zijn natuurlijk nog niet klaar om 7 uur ´s avonds.

De PR draait op volle toeren

Inmiddels wordt er druk gefilmd, gefotografeerd en geïnterviewd alsof het een mega food expositie betreft. De PR draait op volle toeren, maar de verkoopafdeling van de beurs had iets enthousiaster hun werk moeten doen, het aantal exposanten is niet wat ik had verwacht als ik het vergelijk met de beurs Taste in Florence eerder dit jaar. Ook het aantal kraampjes met producten uit Lazio valt een beetje tegen, maar er is wel heel lekkere Mozzarella uit Campania, die dan weer in winkels in Rome te koop is.

Volop nieuwe foodtrends in Italie

Ijsjes op een stokje
Ik blijf hangen bij een jongeman die ijspopsicles verkoopt. Ja, de hoorntjes en bakjes gelato maken tegenwoordig vaker plaats voor ijs op een stokje. Hij heeft net z´n tweede winkel geopend in Rome en Mattia de eigenaar van Steccolecco is best tevreden. Zijn ijsjes zijn van pure vruchten gemaakt en bevatten maar 5% toegevoegde suiker. Je kan je ijslollie in gesmolten chocolade (75% puur) laten dopen, maar ik proef liever een pure peer, die inderdaad heel lekker is en zeker niet te zoet.

Daarnaast is de groeiende belangstelling voor bier in Italië goed merkbaar. In Rome alleen al zijn de afgelopen tijd veel bierwinkels geopend. Een er van ´Gradi Plato´ - il mondo della birra, inmiddels met 7 verkooppunten in Rome. Mocht je dus niet zonder een ambachtelijk gebrouwen Belgisch pintje kunnen dan kan je hier terecht, de Belgen zijn goed vertegenwoordigd met een tiental brouwerijen. Heineken of Amstel en zelfs Leffe vind je er niet. Maar Leffe hoeft ook niet te klagen, ze zijn zelf met een gigantische stand aanwezig als een van de sponsors van Taste of Roma.
Noi polpettiamo... e voi?

Gehaktballetjes is het streetfood van dit moment. In het Italiaans heet dat ´polpetta´, het heeft een nieuw werkwoord tot gevolg gehad ´noi polpettiamo ... e voi?´(wij gehaktballen en jullie? klinkt duidelijk beter in ihet Italiaans). AllbiOne brengt een organische versie in bekers, boxen en broodjes. Klassiek zijn natuurlijk de vleesballetjes in tomatensaus, maar 13 andere soorten variëren van zalm tot vegetarisch. 

Masterchef alla Italiana
Dat de TV show Masterchef erg populair is in Italië hoeft geen betoog. Zelf kijk ik graag naar Junior Masterchef waar ik met steeds stijgende verbazing die kindjes van 10 zie die voor de meest ingewikkelde recepten hun hand niet omdraaien). Ook hier op Taste zijn een aantal plekken ingeruimd voor demonstraties, kooklessen en wedstrijden. Hopelijk wordt het niet te warm dit weekend!

Aanbevolen gerelateerde links

De beste wijnevenementen van het najaar in Italie De beste wijnevenementen van het najaar in Italie
De herfst is het belangrijkste moment om italie te bezoeken voor...
De nieuwste top hotels in Italie in 2018 De nieuwste top hotels in Italie in 2018
Een gloednieuw skihotel aan de voet van de Mont Blanc een palazetto in...
Giardino di Ninfa - de meest romantische tuin van Italie Giardino di Ninfa - de meest romantische tuin van Italie
De Giardino di Ninfa is uniek in Italië en zeker een bezoek waard. De tuin...
Juli-Augustus Zomer Opera in de Terme di Caracalla Juli-Augustus Zomer Opera in de Terme di Caracalla
Geschiedenis, charme en schoonheid zijn kenmerkend voor deze prachtige...
9 Favoriete bestemmingen met de Kerst in Italië 9 Favoriete bestemmingen met de Kerst in Italië
Kerst is belangrijk in Italië, niet zo belangrijk als Driekoningen in...
Is MyTaxi vergelijkbaar met Über in Italië? Is MyTaxi vergelijkbaar met Über in Italië?
Het korte antwoord is nee. myTaxi werkt namelijk uitsluitend met...

Meer informatie: Taste of Rome
Contactgegevens
Parco della Musica Viale Pietro de Coubertin
00196
Rome
(RM)
Lazio
Italië

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.