Rode wijn proeven in Gattinara (Piemonte)

Rode wijn proeven in Gattinara (Piemonte)

1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

In Nederland was ik eerlijk gezegd niet dol op rode wijn. Over het algemeen vond ik de smaak te sterk en de nasmaak was mijns inziens niet veel beter. Misschien waren het steeds de ‘goedkope’ wijnen die ik dronk of is mijn smaak door mijn verblijf in Italië veranderd. Ik weet het niet. Dat ik in ieder geval nooit de juiste rode wijn had geproefd bleek wel na mijn eerste kennismaking met de Gattinara Travaglini DOCG. 

Steeds vaker lees ik in de krant of op internetsites dat het drinken van één of twee glaasjes rode wijn per dag heel gezond is! Zo schijnt het je te beschermen tegen hart- en vaatziekten en zou het het risico op niersteenvorming verminderen. Het bestanddeel resveratrol, een anti-oxidant, zou zelfs de kans op Alzheimer verkleinen. Of dit laatste nu waar is of niet, het maakt niet uit. Het feit blijft dat het drinken van rode wijn (uiteraard met mate) niet de gezondheid schaadt. En zo kan ik zonder zorgen genieten van één van de vele rode wijnen die Piemonte rijk is.

Een perfecte rode wijn bij vlees

travaglini-3-350

De Piemontese rode wijn uit het gelijknamige plaatsje Gattinara is een verfijnde wijn die volgens de echte wijnkenners een geur van onder andere rood fruit, zoethout en een vleugje vanille afgeeft. Ik vind de fruitige smaak van deze wijn perfect tot zijn recht komen bij een smeuïge risotto of een stukje gegrild rood vlees. Geregeld ging er thuis een fles Gattinara Travaglini open en proostte ik met mijn lief op het genot van kostelijke gerechten uit de Italiaanse keuken in combinatie met deze geraffineerde rode wijn uit mijn eigen regio. Om meer over deze wijn te weten te komen, hebben wij begin september een bezoek gebracht aan de wijngaarden en de wijnkelders waar de Gattinara Travaglini tot leven komt. En natuurlijk hebben we de wijn ook geproefd!

Nebbiolo druiven

De wereld van de Gattinara Travaglini wordt momenteel gerund door de vriendelijke mevrouw Cinzia Travaglini en haar man Massimo. Allereerst heeft Cinzia ons de verschillende wijngaarden laten zien. Met zijn drieën gingen we in een busje op pad om de Nebbiolo druiven van dichtbij te bewonderen en van de enorme gattinaratrevigne01-travaglini-250rust te genieten die over de uitgestrekte wijngaarden heerst. Met veel passie werd uitgelegd dat de in totaal 44 wijngaarden, die op verschillende hoogtes liggen, voornamelijk drie soorten wijn produceren: Selezione, Riserva en Tre Vigne.

Eindelijk proeven in de wijnkelders

Hierna geeft Massimo ons een rondleiding door de wijnkelders. Van de wijnbereiding in de torenhoge roestvrijstalen tanks tot aan de honderden houten vaten waar de wijn ligt te rijpen. Met al evenveel passie als zijn vrouw Cinzia wordt het hele proces uitgelegd. Inmiddels hebben we ontzettende zin om de wijn te proeven en kom ik tot de ontdekking dat mijn voorkeur uitgaat naar de Tre Vigne. Een frisse, fruitige, volle smaak die ook een prettige nasmaak achterlaat. Nu ben ik echt geen wijnkenner (inmiddels wel liefhebber) dus probeer ik in eigen bewoordingen de smaak uit te leggen.

Genieten van een glas wijn en een goed gesprek

Het geluid van een fles wijn die net ontkurkt wordt. De smaakpupillen in de mond die overuren draaien. Buiten de uitgestrekte wijngaarden die er rustig bij liggen in de ochtendzon. Binnen de talrijke grote houten wijnvaten waarin de rijping tot voltooiing komt. We praten nog lang na over deze wijn en we rijden met een zeer voldaan gevoel en een auto volgeladen met flessen terug naar huis. Voldaan omdat het zien en voelen van zoveel passie voor zo een voortreffelijke wijn mij simpelweg blij maakt. Blij dat het drinken van één of twee glazen Gattinara Travaglini DOCG ook eigenlijk heel gezond is! En lekker natuurlijk…

Wat, waar en hoeveel?

travaglini-2-350

Travaglini Giancarlo
Strada delle vigne 36
13045 Gattinara (VC)
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
www.travaglini.com

Gattinara ligt op ongeveer 40 km ten noord-westen van Novara, op ongeveer 85 km ten westen van Milaan en op ongeveer 95 km ten noord-oosten van Turijn. De 44 wijngaarden van Travaglini Giancarlo beslaan 59 hectare.

Gattinara Travaglini DOCG Selezione is een wijn die wordt samengesteld door de druiven die uit de verschillende wijngaarden komen. Zij worden samengebracht en gedurende drie jaar gerijpt. Deze wijn komt ieder jaar op de markt. De prijs van een fles is ongeveer €15.

Gattinara Travaglini DOCG Riserva is een selectie van druiven van alleen de beste posities van de verschillende wijngaarden. De wijn wordt vier jaar lang gerijpt. Deze wijn wordt alleen geproduceerd in de beste wijnjaren. De prijs van een fles is ongeveer €23.

Aanbevolen gerelateerde links

De beste Italie apps in 2018 voor restaurants en wijn De beste Italie apps in 2018 voor restaurants en wijn
Ik ben op z'n Hollands zuinig met het betalen voor smartphone apps, en heb er dus maar een paar...
4-daags Arrangement Sapori di Piemonte 4-daags Arrangement Sapori di Piemonte
Een heerlijk 4-daags arrangement om te genieten van de keuken, wijnen en het landschap van Piemonte...
Tijdelijke aanbieding Monte Rosa Hotel Il Mirtillo Rosso Tijdelijke aanbieding Monte Rosa Hotel Il Mirtillo Rosso
Deze exclusieve hotelaanbieding in het kersthotel Il Mirtillo Rosso is alleen voor Dolcevia lezers...
Kip Rossini met truffels door chefkok Marcello Trentini Kip Rossini met truffels door chefkok Marcello Trentini
Type gerecht: Hoofdgerecht Bereidingstijd: + 3 Een varatie op een historisch...

Gattinara Travaglini DOCG Tre Vigne is een selectie van druiven van drie historische wijngaarden. De wijn rijpt gedurende veertig maanden. Ook deze wijn wordt alleen geproduceerd in de beste wijnjaren en de prijs van een fles is ongeveer €22.

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  4/ 5 sterren

Met dank aan Travaglini Gattinara

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 29-07-2018 17:41:53) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

TRAVAGLINI GIANCARLO Travaglini Gattinara

www.travaglinigattinara.it
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
+39.0163.833.588


Adres: Via delle Vigne, 36
13045 
Gattinara piemonte  VC
Italie

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Meer activiteiten

Aanbevolen gerelateerde links

Oktober - Internationale Witte Truffelbeurs van Alba Oktober - Internationale Witte Truffelbeurs van Alba
Oktober - Internationale Witte Truffelbeurs van Alba Van : 07-10-2017  ...
De beste plaatsen om wijn te proeven in Toscane De beste plaatsen om wijn te proeven in Toscane
Wijnproeven in Toscane is een van die zaken waar je niet omheen kan tijdens je vakantie. Overal...
September - Cheese Slowfood in Bra, Piemonte September - Cheese Slowfood in Bra, Piemonte
September - Cheese Slowfood in Bra, Piemonte Van : 15-09-2017   Tot ...
Berghotel en restaurant - goedlopend - Preit/Canosio (Cuneo) Berghotel en restaurant - goedlopend - Preit/Canosio (Cuneo)
Goedlopende herberg met restaurant en spa en 7 kamers, geliefd bij bergwandelaars en wintersporters...

Via delle Vigne, 36
Gattinara
VC
piemonte
Italie
Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Volgens het seizoen eten? Leer meer hierover

Verkeershinder! A10 Genua - Savona

Voor hen die via Genua naar Corsica, Sardinië of Sicilië reizen of juist van de eilanden aankomen in deze veerboothaven, kan het volgende nieuws zeer van belang zijn.  Het betreft de Morandi-brug over de rivier de Polcevera.  Deze brug maakt deel uit van de snelweg A10 die aansluit op de A7. De A7 wordt door veel vakantiegangers gebruikt om van of naar de veerboothaven te reizen. Deze ingestorte hangbrug maakt geen deel uit van het “normale” traject dat vakantiegangers die via Milaan en Zwitserland naar Nederland of België rijden. 

Je kunt dus niet meer via de A10 naar het westen rijden (Savona, Frankrijk). Je zult een alternatieve route moeten kiezen. Datzelfde geldt ook voor de mensen die aankomen met de veerboot in Savona die naar het oosten willen. Verder moet iedereen rekening houden met meer file en vertraging in en rond Genua omdat een belangrijke verkeersslagader is komen te vervallen. Dit bericht verscheen eerder op het SardinieForum.

Italie Gastronomie op het net

Support the guardians of our heritage

Steun deze organisaties
We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok