Salento - wijngaarden tussen twee zeeën.

Het schiereiland van Salento ligt in wat we de hak van de laars Italië noemen. Een stuk rots omspoeld door de Adriatische zee aan de ene kant en de Ionische zee aan de andere. In vinologische termen kan je hier spreken van een veelbelovende geologie, roodgekleurde klei en zandsteen, een heet mediterraan klimaat met maritieme invloeden. 

29

morella-vine-500Salento ligt bezaaid met kleine steden en dorpen, eindeloze stranden die vooral door de Italianen zelf goed worden bezocht en een intensieve wijnbouw afgewisseld met olijfbomen. Nauw gekoesterd door een aantal wijnbouwers van de streek zijn de oude wijnstokken (alberello), en zij zijn nog bereid om de intensieve zorg te geven die deze stokken nodig hebben. Een groot deel van deze oude wijnstokken werd geruimd onder aanmoediging en met subsidies van de EU, enkele werden herplant in rijen zodat de tractor er langs kan, maar ook enkele van deze wijngaarden hebben het overleefd en groeien op hun eigen onordelijke wijze gewoon door. 

Aanbevolen gerelateerde links

Masseria Quadrelli op enkele km van de Salento stranden Masseria Quadrelli op enkele km van de Salento stranden
De oude structuur van een masseria is bewaard gebleven bij Quadrelli hoewel de oorspronkelijke...
Li Calizzi in in Novoli bij Lecce, Puglia Li Calizzi in in Novoli bij Lecce, Puglia
Mijn verblijf bij Li Calizzi in Puglia lijkt wel een droom. Ik zit op het overdekte terras en kijk...

Primitivo di Manduria Primitivo en Salice Salentino

Salento levert voornamelijk rode wijn, afkomstig van twee soorten druiven. De meest bekende is de Primitivo, de zelfde druif als de Californische Zinfandel. De Primitivo di Manduria is de belangrijkste DOC in deze soort. De Primitivo wijnen zijn meestal gemaakt van alleen deze druivensoort. De andere belangrijke variëteit is de Negromanno die je overal in Puglia tegenkomt en behalve een volle rode wijn ook een goede rosé kan produceren. De klassieke verhouding bestaat uit 90% Negroamaro en 10% Malvasia Nera, deze laatste verrijkt vooral het aroma. De belangrijkste DOC is Salice Salentino, maar er bestaan talloze andere DOC's. Precies ook het probleem van de wijnen van Salento, er zijn teveel DOC's met als resultaat dat eigenlijk alleen de Primitivo di Manduria internationale bekendheid heeft gekregen. Er zijn plannen om de Salento wijnen een uniforme kwalificatie te geven zodat ze gemakkelijker kunnen worden verkocht. Behalve natuurlijk de Primitivo di Manduria die ongetwijfeld haar verworven status wil behouden.


Enkele belangrijke wijngaarden in Salento zijn: 

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  4/ 5 sterren

1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 20-11-2018 17:41:45) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Excursies

Over links en aanbevelingen in dit artikel

De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.

Puglia
Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Volgens het seizoen eten? Leer meer hierover

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Aanrader, bestel hier je Made in Italy etenswaren

Wil je eerst meer informatie hierover, klik dan hier.

Link naar Made in Italy Gourmet Store//ir-it.amazon-adsystem.com/e/ir?t=dolcevia-21&l=ur2&o=29 via Amazon.

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok