29


Salento - wijngaarden tussen twee zeeën.

1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Het schiereiland van Salento ligt in wat we de hak van de laars Italië noemen. Een stuk rots omspoeld door de Adriatische zee aan de ene kant en de Ionische zee aan de andere. In vinologische termen kan je hier spreken van een veelbelovende geologie, roodgekleurde klei en zandsteen, een heet mediterraan klimaat met maritieme invloeden. 

morella-vine-500Salento ligt bezaaid met kleine steden en dorpen, eindeloze stranden die vooral door de Italianen zelf goed worden bezocht en een intensieve wijnbouw afgewisseld met olijfbomen. Nauw gekoesterd door een aantal wijnbouwers van de streek zijn de oude wijnstokken (alberello), en zij zijn nog bereid om de intensieve zorg te geven die deze stokken nodig hebben. Een groot deel van deze oude wijnstokken werd geruimd onder aanmoediging en met subsidies van de EU, enkele werden herplant in rijen zodat de tractor er langs kan, maar ook enkele van deze wijngaarden hebben het overleefd en groeien op hun eigen onordelijke wijze gewoon door. 

Primitivo di Manduria Primitivo en Salice Salentino

Salento levert voornamelijk rode wijn, afkomstig van twee soorten druiven. De meest bekende is de Primitivo, de zelfde druif als de Californische Zinfandel. De Primitivo di Manduria is de belangrijkste DOC in deze soort. De Primitivo wijnen zijn meestal gemaakt van alleen deze druivensoort. De andere belangrijke variëteit is de Negromanno die je overal in Puglia tegenkomt en behalve een volle rode wijn ook een goede rosé kan produceren. De klassieke verhouding bestaat uit 90% Negroamaro en 10% Malvasia Nera, deze laatste verrijkt vooral het aroma. De belangrijkste DOC is Salice Salentino, maar er bestaan talloze andere DOC's. Precies ook het probleem van de wijnen van Salento, er zijn teveel DOC's met als resultaat dat eigenlijk alleen de Primitivo di Manduria internationale bekendheid heeft gekregen. Er zijn plannen om de Salento wijnen een uniforme kwalificatie te geven zodat ze gemakkelijker kunnen worden verkocht. Behalve natuurlijk de Primitivo di Manduria die ongetwijfeld haar verworven status wil behouden.


Enkele belangrijke wijngaarden in Salento zijn: 

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  4/ 5 sterren

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 29-04-2018 09:58:47) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Excursies

Aanbevolen gerelateerde links

Procida voor de kust van Napels Procida voor de kust van Napels
Het kleinste eiland in de Golf van Napels, Procida wordt a.s. vrijdag besproken in het tv...
Solemare, vakantiehuizen aan de  Adriatische  kust in Abruzzo Solemare, vakantiehuizen aan de Adriatische kust in Abruzzo
De Adriatische kust is gezegend met lange stukken prachtig zandstrand en een langzame afloop de...
Tropea, onontdekte zuidzee stranden in Calabrië Tropea, onontdekte zuidzee stranden in Calabrië
Als we Tropea binnenrijden komt de gedachte in me op dat je maar beter niks uit je raam moet laten...
Gaeta, 7 zandstranden, uitdaging voor windsurfers Gaeta, 7 zandstranden, uitdaging voor windsurfers
Gaeta is een ander soort badplaats, meer een levendige stad met als extra bonus een zevental mooie...

Reispromoties:

Nieuw ! Citygids over GENUA

Genua meer dan dit..

Italie Gastronomie op het net

10 eenvoudige recepten met Ricotta

De 10 lekkerste Italiaanse supermarkt producten

I NOSTRI PREFERITI

Reiswijzer van Dolcevia.com

Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Over jouw privacy op deze website

Deze website slaat geen persoonlijke data informatie op over de gebruiker. We vragen u ook nooit voor uw persoonlijke details zoals uw email adres of naam zonder dat u daar specifiek toestemming voor geeft. We verkopen ook geen data informatie door aan derden en werken alleen met adverteerders die conform de regels zijn van de nieuwe EU data protection act. Wij gebruiken Google Analytics voor het meten van de bezoekersaantallen en hits op paginas. Deze site kan wel affiliate commissies verdienen op externe links, dat zijn links naar bv. een reisorganisatie. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.