Plantation Sante Marie


Mr. Slow Wine, Marino Colleoni

1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Marino Colleoni komt niet uit Toscane, hij is van Bergamo in het noorden en kwam als wijnproever Montalcino binnengereden op zijn oude Harley met vrouw Luisa achterop op doortocht van Isola di Giglio waar ze op vakantie waren geweest. Montalcino bleef hem echter de rest van zijn leven achtervolgen. 

Mr. Slow Wine: Marino ColleoniTijdens een wijnproeverij thuis in Castelfranco d’Oglio leerde ik de wijnen van Marino Colleoni kennen dus was het geen toeval dat ik hem in Montalcino ging opzoeken. Sindsdien noem ik hem Mr. Slow Wine. Om te beginnen maakt hij een van Italie’s meest prestigieuze wijnen, Brunello di Montalcino en nadat ik hem aan het werk heb gezien was er geen andere naam die beter bij hem paste.

Marino werkte toen nog als ambtenaar op een ministerie en droomde alleen maar van leven in Toscane en werken met wijn. In 1994 pas konden Marino en Luisa hun droom eindelijk in werkelijkheid omzetten en kwamen ze bij het consortium van Brunello di Montalcino.

Hij legt me op zijn eigen geduldige manier uit wat de uiterst strenge regels zijn waaraan het productieproces voor Brunello moet voldoen. Zo mag de wijn niet verkocht worden binnen een periode van 5 jaar na de oogst en moet de wijn ten minste twee jaar in houten vaten rijpen en daarna 4 maanden op fles. Maar Marino houdt vast aan minimaal 4 jaar op vat en ten minste 12 maanden nadat de wijn is gebotteld. En dat is ‘slow’!  
Dat hij geen interesse heeft in wijntoerisme zoals zoveel van zijn collega’s of om beroemd te worden is voor hem een vanzelfsprekende zaak. Niet iedereen kan beroemd worden, dus laat mij mijn gang maar gaan, zegt hij.

Ik zag zijn wijngaarden, met zorg op terrassen aangelegd over de zacht glooiende heuvels met het oog op de zon. Hij heeft een manier gevonden om zonder bestrijdingsmiddelen zijn wijnstokken te beschermen tegen ziekten door een biologische balans te scheppen in de natuur. Marino volgt weliswaar een traditionele methode bij het groeien van zijn druiven, maar is ook altijd aan het experimenteren, met name bij het productieproces. Momenteel heeft hij drie van zulke experimenten lopen, één ervan betreft het produceren van Brunello zonder sulfaten.

De wijngaarden van Marino Colleoni produceren een Brunello en ePlantation Sante Marieen Rosso di Montalcino, het zijn wijnen voor kenners, voor liefhebbers.  Bovendien houdt hij van interactie met serieuze wijndrinkers, wil zijn ervaringen delen met anderen. Het is waar dat de persoonlijkheid van de maker invloed heeft op de smaak van het product. Marino is een echt natuurmens en dat kan je proeven in zijn wijnen.
Ben je in de buurt, maak eens een afspraak om te komen wijnproeven, je zal er geen spijt van hebben. Je proeft een Brunello die nauwelijks meer te vergelijken valt.

Informatie: www.santemarie.it

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  4/ 5 sterren

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 12-10-2018 12:15:52) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Excursies

Aanbevolen gerelateerde links

September - Cheese Slowfood in Bra, Piemonte September - Cheese Slowfood in Bra, Piemonte
September - Cheese Slowfood in Bra, Piemonte Van : 15-09-2017   Tot ...
Slowfood activiteiten van de Lindenhoff in Baambrugge Slowfood activiteiten van de Lindenhoff in Baambrugge
We zijn zeer verheugd over het feit dat er in Nederland leuke gastronomische activiteiten worden...
SLOWFOOD Universiteit voor Gastronomische Wetenschappen SLOWFOOD Universiteit voor Gastronomische Wetenschappen
De eerste universiteit voor Gastronomische Wetenschappen is een feit. Ontstaan als een projekt van...
Sagra del'Uvo, een mirakels wijnfestival in Marino (Lazio) Sagra del'Uvo, een mirakels wijnfestival in Marino (Lazio)
Creatief loodgieten was de oorzaak dat een huisvrouw uit Marino de vloer met wijn stond te dweilen...

Over links en aanbevelingen in dit artikel

De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.

Toscane
Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Volgens het seizoen eten? Leer meer hierover

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Aanrader, bestel hier je Made in Italy etenswaren

Wil je eerst meer informatie hierover, klik dan hier.

Link naar Made in Italy Gourmet Store//ir-it.amazon-adsystem.com/e/ir?t=dolcevia-21&l=ur2&o=29 via Amazon.

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok