Plantation Sante Marie

Marino Colleoni komt niet uit Toscane, hij is van Bergamo in het noorden en kwam als wijnproever Montalcino binnengereden op zijn oude Harley met vrouw Luisa achterop op doortocht van Isola di Giglio waar ze op vakantie waren geweest. Montalcino bleef hem echter de rest van zijn leven achtervolgen. 

Mr. Slow Wine: Marino ColleoniTijdens een wijnproeverij thuis in Castelfranco d’Oglio leerde ik de wijnen van Marino Colleoni kennen dus was het geen toeval dat ik hem in Montalcino ging opzoeken. Sindsdien noem ik hem Mr. Slow Wine. Om te beginnen maakt hij een van Italie’s meest prestigieuze wijnen, Brunello di Montalcino en nadat ik hem aan het werk heb gezien was er geen andere naam die beter bij hem paste.

Marino werkte toen nog als ambtenaar op een ministerie en droomde alleen maar van leven in Toscane en werken met wijn. In 1994 pas konden Marino en Luisa hun droom eindelijk in werkelijkheid omzetten en kwamen ze bij het consortium van Brunello di Montalcino.

Hij legt me op zijn eigen geduldige manier uit wat de uiterst strenge regels zijn waaraan het productieproces voor Brunello moet voldoen. Zo mag de wijn niet verkocht worden binnen een periode van 5 jaar na de oogst en moet de wijn ten minste twee jaar in houten vaten rijpen en daarna 4 maanden op fles. Maar Marino houdt vast aan minimaal 4 jaar op vat en ten minste 12 maanden nadat de wijn is gebotteld. En dat is ‘slow’!  
Dat hij geen interesse heeft in wijntoerisme zoals zoveel van zijn collega’s of om beroemd te worden is voor hem een vanzelfsprekende zaak. Niet iedereen kan beroemd worden, dus laat mij mijn gang maar gaan, zegt hij.

Ik zag zijn wijngaarden, met zorg op terrassen aangelegd over de zacht glooiende heuvels met het oog op de zon. Hij heeft een manier gevonden om zonder bestrijdingsmiddelen zijn wijnstokken te beschermen tegen ziekten door een biologische balans te scheppen in de natuur. Marino volgt weliswaar een traditionele methode bij het groeien van zijn druiven, maar is ook altijd aan het experimenteren, met name bij het productieproces. Momenteel heeft hij drie van zulke experimenten lopen, één ervan betreft het produceren van Brunello zonder sulfaten.

De wijngaarden van Marino Colleoni produceren een Brunello en ePlantation Sante Marieen Rosso di Montalcino, het zijn wijnen voor kenners, voor liefhebbers.  Bovendien houdt hij van interactie met serieuze wijndrinkers, wil zijn ervaringen delen met anderen. Het is waar dat de persoonlijkheid van de maker invloed heeft op de smaak van het product. Marino is een echt natuurmens en dat kan je proeven in zijn wijnen.
Ben je in de buurt, maak eens een afspraak om te komen wijnproeven, je zal er geen spijt van hebben. Je proeft een Brunello die nauwelijks meer te vergelijken valt.

Informatie: www.santemarie.it

Aanbevolen gerelateerde links

Oktober - Bardolino Wine Festival Oktober - Bardolino Wine Festival
Het Bardolino-wijnfestival (Festa dell'Uva e del Vino) is een van de...
Basisroute Puglia in 11 etappes slow van noord naar zuid Basisroute Puglia in 11 etappes slow van noord naar zuid
Wat moet je weten over deze gratis route? De reis gaat van noord naar zuid...
Wine Masters seizoen 2: ´Italie´, van Klaas de Jong Wine Masters seizoen 2: ´Italie´, van Klaas de Jong
De trailer van het tweede seizoen van Wine Masters ITALY werd vandaag...
 Mei | Slow Fish 2019 in Genua Mei | Slow Fish 2019 in Genua
De negende editie van Slow Fish - het internationale evenement dat focust...
Terra Madre Salone del Gusto in Turijn 20-24 september 2018 Terra Madre Salone del Gusto in Turijn 20-24 september 2018
De Slow Food beurs, zoals het evenement bij de meeste mensen bekend is,...
'Eataly World', het grootse slowfood themapark ter wereld opent 15 november in Bologna 'Eataly World', het grootse slowfood themapark ter wereld opent 15 november in Bologna
Het is eindelijk zover. Op 15 november 2017 opent FICO Eataly bij Bologna...

Toscane

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wanneer je Dolcevia.com gebruikt ga je akkoord met het gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren Akkoord
Kaart van Italie Sardinie Campania (Amalfitaanse Kust) Calabrie (Tropea) Sicilie Lazio (Latium) FVG of Friuli Venezia Giulia (Dolomieten) Molise Umbrie Le Marche De Abruzzen De Veneto (Gardameer & Dolomieten) Trentino en Zuid Tirol (Alto Adige en Dolomieten) Lombardije (Lago Maggiore en Comomeer) Emilia-Romagna (Bologna, Ravenna, Parma, Padua, Ferrara) Toscane Ligurie (Bloemenriviera en Cinque Terre) Valle d'Aosta (Monte Bianco) Piemonte (Italiaanse Alpen & Monte Rosa) Puglia (De Salento, Gargano, Alberobello) Basilicata (Matera)
Kaart van Italie Sardinie Campania (Amalfitaanse Kust) Calabrie (Tropea) Sicilie Lazio (Latium) FVG of Friuli Venezia Giulia (Dolomieten) Molise Umbrie Le Marche De Abruzzen De Veneto (Gardameer & Dolomieten) Trentino en Zuid Tirol (Alto Adige en Dolomieten) Lombardije (Lago Maggiore en Comomeer) Emilia-Romagna (Bologna, Ravenna, Parma, Padua, Ferrara) Toscane Ligurie (Bloemenriviera en Cinque Terre) Valle d'Aosta (Monte Bianco) Piemonte (Italiaanse Alpen & Monte Rosa) Puglia (De Salento, Gargano, Alberobello) Basilicata (Matera)

Abonneer je nu op onze nieuwsbrief

Nu met gratis download : Uitgave met + 200 Vlooienmarkten in Italie' 2019

  JA, ik geef toestemming om iedere week nieuwe (slow) reistips en slowfood recepten te ontvangen van Dolcevia.com.