29


Kwaliteitswijn uit Campania herontdekt.

1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

De oude Grieken noemden het al 'Enotria', samen met de wijncultuur van Sicilië was Campania de streek waar druiven het beste wilde groeien. De vroege Griekse kooplieden hadden al gauw ontdekt dat het droge, warme klimaat en de grond rond de Vesuvius ideaal waren voor het produceren van goede wijnen. Zij plantten de eerste druivensoorten in Campania waarvan in de hedendaagse culturen een herkomst is terug te vinden. 

Over de jaren verloor Campania de interesse van het grote publiek, hoewel het toch een enorme kwantiteit aan wijn produceerde. Behalve de bekende rode kwaliteitswijn Taurisi, gebeurde er weinig opwindends.

Aanbevolen gerelateerde links

Supermarkt wijn: 6 handige punten waar je op moet letten Supermarkt wijn: 6 handige punten waar je op moet letten
Hoe maak je het beste een keuze uit het wijnrek van de supermarkt? Het schijnt dat als je als...
Siciliaanse wijn proeven op de helling van de Etna en op het eilandje Salina  Siciliaanse wijn proeven op de helling van de Etna en op het eilandje Salina
Sicilië is van alle Italiaanse regio´s misschien het meest herkenbaar. Iedereen weet waar het ligt...

Die tijd lijkt voorbij. Campania wijnen komen weer in de mode, misschien omdat wijnliefhebbers in Italië en daarbuiten eens iets anders willen dan de eeuwige Chardonnay, Shiraz en Cabernet Sauvignon.

Nieuwe, jonge wijnmakers met een goede opleiding en, wat ook belangrijk is, investeerders met een ruime portemonnee begonnen zich te vestigen in de oude wijnregio's.

Betere methoden van oogsten, betere keldertechniek, maar met respect voor traditie werpen nu hun vruchten af. Druivensoorten als Aglianico, Sangiovese, Piedirosso, Primitivo en Barbera werden opnieuw aangeplant. Aglianico is de belangrijkste druif uit de regio en natuurlijk onontbeerlijk omdat deze de Taurasi, de enige rode wijn met een DOCG voortbrengt.

Maar het zijn vooral de witte wijnen die opzien doen baren de laatste tijd. En om met James Suckling (Wine Spectator 2008) te spreken: 'Wat ik vooral prettig vind van Italiaanse witte wijnen is dat de meesten niet in eiken vaten worden bewaard, de smaak is dan ook weinig of niet beanvloed door de vaten waarin het werd opgeslagen; de meesten fermenteerden en werden bewaard in roestvrij stalen vaten.

Italiaanse witte wijn wordt zo gemaakt omdat de Italianen zelf witte wijn alleen in zomer drinken en ze verlangen een frisse, lichte wijn die gemakkelijk wordt gedronken bij hapjes, vis en schaaldieren of als aperitief. Zware, op eik bewaarde wijn wordt gewoon niet geapprecieerd. En laten we wel wezen, het is er gewoon te warm voor.'

Campania's coöperaties pompen enorme hoeveelheden wijn in de markt voor een lage prijs. Maar er zijn een groot aantal kleinere wijngaarden die zich vooral op de kwaliteitsmarkt richten.

Volgens Riccardo Cotarella, een van Italië's bekendste enologen, gaat de regio die vroeger alleen bekend stond om haar kastanjes, aardappels en witte plonk, binnenkort witte wijnen van wereldklasse produceren.

Greco Bianco en Fiano zijn de druiven die verantwoordelijk zijn voor de twee wijnen met een DOCG kwalificatie: Greco di Tufo en Fiano di Avellino. Twee ander druivensoorten die ook een mooie witte wijn produceren zijn de Coda di Volpe en de Falanghina, vooral de laatste wint enorm aan populariteit. Een Beneventano Falanghina is o.a. te koop bij de Delhaize voor Euro 6.40 per fles, een hele leuke prijs voor deze fles.

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  4/ 5 sterren

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 12-10-2018 12:16:30) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Excursies

Over links en aanbevelingen in dit artikel

De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.

Campania
Reispromoties:

Gerelateerde berichten

Supermarkt wijn: 6 handige punten waar je op moet lettenSupermarkt wijn: 6 handige punten waar je op moet letten
Hoe maak je het beste een keuze uit het wijnrek van de supermarkt? Het...
Siciliaanse wijn proeven op de helling van de Etna en op het eilandje Salina  Siciliaanse wijn proeven op de helling van de Etna en op het eilandje Salina
Sicilië is van alle Italiaanse regio´s misschien het meest herkenbaar...
Il Positano, een cocktail van Hotel Le SirenuseIl Positano, een cocktail van Hotel Le Sirenuse
Type gerecht: Apero Bereidingstijd: 5 tot 20 minuten...
Juli-Augustus - Het Ravello Festival met uitzicht over de Amalfitaanse kustJuli-Augustus - Het Ravello Festival met uitzicht over de Amalfitaanse kust
Juli-Augustus - Het Ravello Festival met uitzicht over de...
Ciambotta, groentengerecht Ciambotta, groentengerecht
Type gerecht: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 40 minuten...
Le Agavi in San Mauro Cilento Nationaal ParkLe Agavi in San Mauro Cilento Nationaal Park
Ligging : Campania Wat een prachtig uitzicht over het...

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Volgens het seizoen eten? Leer meer hierover

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Aanrader, bestel hier je Made in Italy etenswaren

Wil je eerst meer informatie hierover, klik dan hier.

Link naar Made in Italy Gourmet Store//ir-it.amazon-adsystem.com/e/ir?t=dolcevia-21&l=ur2&o=29 via Amazon.

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok