Spumante versus Prosecco

De tijd ligt ver achter ons dat we knallende kurken en sprankelend vocht alleen associeerden met bruiloften, eindejaarsfeesten en tewaterlatingen. Als zelfs nu de Fransen Prosecco gaan drinken wordt het tijd hier aandacht aan te geven.

Waar ligt dit?    Aanbieding Booking.com    Onze verblijfstips   Vakantiehuizen
Spumante versus Prosecco
Het weerbericht voor deze vakantiebestemming of vergelijk met vorig jaar.

Prosecco is een verzamelnaam van sprankelende wijnsoorten afkomstig uit Itaië, de herkomst (doc) bepaalt de prijs.

Prosecco, onder deze algemene verzamelnaam, heeft de laatste jaren de populariteit van de Franse champagne behoorlijk aangetast, dat zal voornamelijk liggen aan de gunstige prijs van een fles bubbels uit Italië, maar tegenwoordig komen er behalve de massaproductie ook prachtige wijnen uit de wijngaarden van Lombardije en de Veneto. Wijnen die alom welverdiende internationale prijzen in de wacht slepen.
Spumante is eigenlijk de algemene benaming voor deze nobele en parelende dranken. Hoewel we tegenwoordig vaker kiezen voor Prosecco, die in de winkelschappen ruimschoots aanwezig is. Laat je niet afschrikken door de prijs, een goede Prosecco kan je echt al krijgen vanaf een Euro of 8. De meeste van de goedkopere soorten komen uit de Veneto waar een aantal grote wijnhuizen zoals bijvoorbeeld Martini het op de markt brengt, ze komen voornamelijk uit de streek van Valdobbiadene.

Chardonnay Druiven

Franciacorta DOCG | Vergelijkbaar met de kwalitiet van échte Champagne. 

Dat mag zeker niet gezegd worden van de DOCG wijnen uit Franciacorta  die gemakkelijk dezelfde prijs als een goede champagne kunnen halen. De druiven die voor de Franciacorta wijnen worden gebruikt zijn voornamelijk de Chardonnay (85-100%), de Pinot Nero en de Pinot Bianco (tot 50%) en worden met de hand geplukt. De methode die wordt gevolgd is van een eeuwenlange traditie en afhankelijk van de soort is de gisting deels op vat deels in de fles. De standaard Franciacorta moet minstens 18 maanden rusten, de Franciacorta Rosé en de Satèn (een frizzante het beste bij de maaltijd met lichte bubbels, in het Frans heet dit Crémant) minimaal 24 maanden, terwijl de Franciacorta millesimato, Franciacorta Rosé millesimato, Satèn millesimato en de Franciacorta riserva, Franciacorta Rosé riserva, Satèn riserva respectievelijk 30 en 60 maanden moeten rijpen. Er wordt veel zorg aan besteed en de prijs reflecteert dit dan ook.

Spumante methodo classico

Anders dan bij de gewone Prosecco´s die min of meer machinaal worden geproduceerd, wat niet zeggen wil dat de kwaliteit hieronder leidt, het is gewoon een heel ander product. De productie ervan kan plaatsvinden op twee manieren. De "metodo classico" is dezelfde methode als die voor de Franse champagne wordt gebruikt, de methode champenoise, méthode traditionnelle of metodo classico. De gisting vindt dan plaats op fles, waarbij men de zachte parels van de wijn op natuurlijke wijze verkrijgt na een langdurige en voorzichtige behandeling van het druivensap. De naam champagne kan hiervoor echter niet gebruikt worden aangezien dit een verwijzing naar de streek en de herkomst van de wijn betreft. Bij de "metodo charmat" gebeurt de gisting niet op fles maar in grote vaten.

De historische kelders van Franciacorta Berlucchi

Vino Frizzante of Vino Spumante

De spumanti kunnen samengesteld zijn uit verschillende druivensoorten, hetzij uit één soort druif, of uit een combinatie van verschillende druivensoorten die heel nauwkeurig worden geselecteerd omwille van hun aroma en smaak. Naast het gebruik van de klassieke Chardonnay, Pinot Nero of Pinot Bianco en Sauvignon-druif kan een spumante ook geproduceerd worden op basis van de Verdiso- of de Prosecco-druif.
De Prosecco geeft ons een typisch licht sprankelende frizzante en is afkomstig uit het noorden van Italië. Prosecco gaat ook wel eens onder de naam vino frizzante of vino spumante.

Prosecco leent zich prima voor het maken van heerlijke long drinks en cocktails, zoals een Bellini, een Hugo of een Spritz Aperol. Kijk eens bij onze recepten voor dranken om ze zelf te maken. © Dolcevia.com

Laat s.v.p. jouw stem achter:
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !


Aanbevolen gerelateerde links op deze website

Italianen nemen hun wijnproductie serieus, dus ook Prosecco DOC Italianen nemen hun wijnproductie serieus, dus ook Prosecco DOC
Opruiende berichten over de effecten van de ongeëvenaarde groei en de grote vraag naar...
In prijs verlaagd: Woonhuis in Adrara San Martino aan het Lago Iseo In prijs verlaagd: Woonhuis in Adrara San Martino aan het Lago Iseo
 Adrara San Martino In het hart van de vallei van Bergamo, dichtbij het meer van Iseo. Het dorp...
La Montina Franciacorta op Vinitaly 2017 La Montina Franciacorta op Vinitaly 2017
Vinitaly staat weer voor de deur. Dit jaar, 2017, is de belangrijkste wijnbeurs voor...
VinItaly in Verona 15-18 April 2018 VinItaly in Verona 15-18 April 2018
VinItaly in Verona 15-18 April 2018 Van : 15-04-2018   Tot :  18...

Plan hier jouw reis naar Italië

Accommodatie

Booking.com

Aanrader! Boek jouw vakantiehuis direct

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Nieuw in onze citytrip reisgidsen!

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Ontdek meer op Dolcevia.com

Tip voor een heerlijke Franciacorta

Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background

La Montina is verkrijgbaar bij de betere wijn speciaalzaken in Nederland en België

Aanbevolen onze wijnboer uit Piemonte

Oscar Bosio verzend zijn wijnen ook naar Nederland en België op aanvraag

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Tip over autohuur in Italië

De Italië Reisspecialist is van mening dat je het beste een auto kunt huren via een reisorganisatie. Het feit is dat deze organisaties ieder jaar grote contracten afsluiten met autoverhuurmaatschapijen en zodoende meestal altijd (zelfs in het hoogseizoen) de beste prijzen bedingen, ze kunnen deze prijzen dan ook doorgeven aan hun reisklanten. Iedereen wint in dit geval, de autoverhuurmaatschapij heeft een grote afnemer, de reisorganisatie bindt hierdoor een klant en de klant krijgt de beste prijs. Logisch toch? Je kunt dus het beste altijd eerst de prijs vergelijken. Kijk zelf maar!

Stuur je felicitaties in het Italiaans

Download nu GRATIS een van onze 9 wenskaarten!