Autogrill

Geloof niet alles waarmee wordt geadverteerd - het eten is niet altijd even gezond in de populaire wegrestaurants, dus kies verstandig, Voor Italianen zowel als buitenlanders, staat Autogrill synoniem voor het Italiaanse wegrestaurant. 65% van de restaurants langs de Autostrada maken deel uit van de Autogrill familie, Chef Express en Sarni komen op de tweede en derde plaats met ieder ongeveer 6% van de markt.

De Autogrills zijn erg populair, speciaal bij buitenlanders die het uitgebreide menu aanbod van de Italiaanse keten appreciëren. Inderdaad staan er tussen het grote aanbod een handvol gerechten op het menu die acceptabel kunnen worden genoemd, vooral bij het vlees en groenten buffet, maar verder lijkt mij dat de waardering voor dit grote bedrijf sterk wordt overdreven.

Gelikte marketing boodschap voor vers en gezond, maar is dat wel zo?

Autogrills worden vaak afgeschilderd als leveranciers van heerlijk eten, terwijl in werkelijkheid de grote meerderheid van de producten rechtstreeks uit de fabriek komt om aan de grote vraag in al die outlets te kunnen voldoen. Veel van wat er wordt verkocht is niet meer of minder dan industrieel geproduceerd massavoedsel dat met een effectieve marketing boodschap als gezond en vers wordt neergezet. Het enige wat er goed aan is, is dat het langs de autoweg als snelle hap kan worden geconsumeerd.

Uit de crisis van de jaren ´70 werd de Autogrill geboren

Om een beetje inzicht te krijgen waarom Autogrill het bekendste wegrestaurant werd van Italië, moeten we terugblikken naar de historische zoetwarenfabrikanten in noord-Italië zoals Pavesi, Motta, Alemagna en anderen. Deze kleine bakkerijen kwamen in de 20- en 30tiger jaren in de Noorditaliaanse steden van de grond en groeiden snel door een goede marketing en goedkope massaproductie en domineerden al snel de markt domineren voor koekjes en panettone. Voor Pavesi, Motta en Alemagna was het maar een kleine stap naar wegrestaurants waar gemakkelijk geleverd en verkocht kon worden, snelle turnover en hoog rendement. In de naoorlogse jaren toen het autobezit toenam, groeiden deze zaken explosief mee. Het daaruit voortgekomen merk Autogrill is dan ook onuitwisbaar verweven met de autostrada van Italië.

Tijdens de crisis van de jaren ´70 leed ook de Italiaanse autoindustrie en in het kielzog de horeca langs de snelweg gigantische verliezen. Het Istituto per la Ricostruzione Industriale (IRI), een inmiddels opgeheven overheidsorgaan dat bedrijven voor faillissement moest behoeden, kocht in die tijd Pavesi, Motta en Alemagna op en consolideerde de drie in een nieuw merk, de Autogrill. Midden jaren ´90 werd het bedrijf geprivatiseerd en verkocht aan de Benetton familie, die tot op heden de grootste aandeelhouder is. Trouwens Benetton is ook eigenaar van een groot deel van het concern dat de Italiaanse Autostrada beheert. Daarnaast mogen we Motta en Alemagna bedanken voor het introduceren van die vreselijke cornetto´s (een slechte kopie van de croissant) die de Italiaan als ontbijt denkt te moeten eten bij zijn eerste kopje koffie.

Kies verstandig

Atogrill en de snelweg onlosmakelijk verbonden

Autogrill is tegenwoordig te vinden in 31 landen en heeft meer dan 4000 verkooppunten, ze is ook eigenaar van de Ciao Ristorante en het Spizzico merk, beiden omnipresent op stations en vliegvelden. Ook de meeste franchise locaties van Starbucks, McDonald’s, Burger King, Outback Steakhouse and Eataly(!) worden uitgebaat door Autogrill. Toch blijft het bedrijf vooral gelinkt aan de autoweg in Italië, misschien ook wel omdat Italië de meeste wegrestaurants heeft in heel Europa, op elke 27 km is wel iets te vinden, terwijl dat in Duitsland b.v. 70 km is.

Wat raad ik aan bij Autogrill

Persoonlijk vind ik het moeilijk om iets te kiezen bij Autogrill wat niet industrieel geproduceerd of onverteerbaar voedsel is. Maar ik heb een aantal hapjes gevonden waarmee je een lange autorit goed kunt doorkomen.

Wat kan je dus gerust bestellen in een Autogrill:

20170620 caffe vero macchiato in cup

Rauwe of gekookte verse groenten: Kijk ook eens in de sla-bar of bij de gestoomde groenten aan het self service buffet. 

Gegrild vlees: Kip of rundvlees zijn meestal de beste keuze.

Pocket Coffee en Espresso to Go: De Ferrero koffie chocolaatjes geven je de snelle cafeïne en suiker kick die je nodig hebt tijdens lange ritten zonder dat je te veel vocht binnen krijgt en daardoor extra vaak moet stoppen.

Club sandwich: Het houdt een beetje het midden tussen de korstloze Italiaanse tramezzino en een American-style club sandwich; laagjes witbrood met kip, bacon, sla en tomaat en een mosterd-mayonaise.

Caffè macchiato: Het personeel van de Autogrill kan onmogelijk de koffiemachines vaak genoeg schoonmaken daar ze zonder onderbreking in gebruik zijn. Daardoor smaakt de koffie meestal wat gronderig. Een caffè macchiato, helpt die smaak wat te verbloemen door het kleine beetje gestoomde melk (net als bij een cappuccino) wat eraan wordt toegevoegd.

Macedonia di frutta: Aan hetzelfde buffet waar je een uitgedroogde muffin of een met Nutella gevulde cornetto ziet liggen, heb je soms de keuze om een bakje met fruitsalade te bestellen. Een goede keuze met verse stukjes meloen, aardbeien, druiven of appel afhankelijk van het seizoen.

Rustichella: Een soort calzone van plat brood gevuld met stukjes mozarella en groenten. Lekker als het getoast wordt in de panino oven.

Caprese: Mozzarella, tomaat en basilicum sandwich in een langwerpig broodje.

 

Aanbevolen gerelateerde links

Tips en recepten voor op de camping in Italië Tips en recepten voor op de camping in Italië
Heb je plannen om te kamperen in Italië, ga dan goed voorbereid op weg....
Naar een Italiaans ziekenhuis in je vakantie? EHBO en andere tips. Naar een Italiaans ziekenhuis in je vakantie? EHBO en andere tips.
Eerst het goede nieuws: hulp op de Eerste Hulp van een ziekenhuis in Italië...
8 witte stranden in Puglia & onze hoteltips met privéstrand 8 witte stranden in Puglia & onze hoteltips met privéstrand
De stranden aan de Salento, maar ook in andere delen van Puglia zijn in de...
Het kopen in de Made in Italy winkel, dit zijn onze tips en veelgestelde vragen Het kopen in de Made in Italy winkel, dit zijn onze tips en veelgestelde vragen
Onlangs hebben we een link toegevoegd op Dolcevia.com naar een winkel op...
De beroemde brug van Spoleto en meer spannende tips De beroemde brug van Spoleto en meer spannende tips
´Ik ging naar Spoleto en ik was ook op het aquaduct, dat...
Tips voor zonvakanties Sicilië aan de turquoise Zingaro baai Tips voor zonvakanties Sicilië aan de turquoise Zingaro baai
Wie romantische baaien zoekt met helder turkoois water en witte zanden...

Meer informatie: Autogrill S.p.A.
Contactgegevens
Rozzano (MI)
20089
Rozzano
(MI)
Lombardije
Italië

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.