Piazza Duomo in Alba

In april zijn de winnaars bekend gemaakt van de prestigieuze S. Pellegrino World's Best Restaurants lijst. In de top 50 eindigden dit jaar nog maar 3 restaurants in Italië, waarbij de Osteria Francescana als beste restaurant nu de derde plaats veroverde. De vraag is of Italie nu slechter scoorde omdat de kwaliteit achteruit is gegaan of omdat de rest van de wereld gewoon beter wordt.

Chef Massimo Bottura van Osteria Francescana


Dit jaar op nummer 3, en het enige restaurant wat zich in de afgelopen drie jaar in de top heeft weten te handhaven komt Osteria Francescana (Modena), in een stad in het toch al rijk gezegende noorden van Italië als het om goede restaurants gaat. Foto Links: Massimo Bottura van Osteria Francescana. 

Op nummer 46 komt Restaurant Il Calandre in Padua. Weliswaar iets gezakt, maar in ieder geval nog in de top 50.

Op nr 39 komt Piazza Duomo in Alba (Piedmonte) waar chef kok Enrico Crippa zijn stempel drukt op de gerechten die gemaakt worden met de allerfijnste producten en een zeer moderne techniek.

Aanbevolen gerelateerde links

Vragen over Italie met verrassende antwoorden Vragen over Italie met verrassende antwoorden
In dit artikel een kort antwoord op vragen die je uit beleefdheid misschien...
Winterzon bestemmingen voor de slowtoerist Winterzon bestemmingen voor de slowtoerist
Vandaag is het een van de warmste december dagen die ik ooit heb meegemaakt...
Gourmet Skisafari in Alta Badia met top Italiaanse chefs Gourmet Skisafari in Alta Badia met top Italiaanse chefs
Het langverwachte foodie-evenement keert terug naar de hellingen in Alta...
De nostalgische geur van Italie is nu in flesjes te koop De nostalgische geur van Italie is nu in flesjes te koop
Zo nu een dan kom ik iets bijzonders tegen. Geuren gecreëerd door Antonella...
Italië | Beste sneeuw- en wintersportbestemmingen  Italië | Beste sneeuw- en wintersportbestemmingen
De nieuwe sneeuwvakantie is bedoeld om te genieten van de natuur, de sport...
3 gezellige Italiaanse skibestemmingen prima te doen als mini-break 3 gezellige Italiaanse skibestemmingen prima te doen als mini-break
Zoek je een gezellige skibestemming voor een midweek of een lang weekend in...

Zoek je nog meer berichten en inspiratie, kies dan een regio op deze kaart of een populaire bestemmingop deze pagina.

Zoek door duizenden pagina's inspiratie voor een vakantie in Italië zonder stress!

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.