.. ..
Piazza Duomo in Alba
Restaurant Piazza Duomo in Alba
Tevreden over dit artikel?
Thank you for rating this article.

In april zijn de winnaars bekend gemaakt van de prestigieuze S. Pellegrino World's Best Restaurants lijst. In de top 50 eindigden dit jaar nog maar 3 restaurants in Italië, waarbij de Osteria Francescana als beste restaurant nu de derde plaats veroverde. De vraag is of Italie nu slechter scoorde omdat de kwaliteit achteruit is gegaan of omdat de rest van de wereld gewoon beter wordt.

Chef Massimo Bottura van Osteria Francescana


Dit jaar op nummer 3, en het enige restaurant wat zich in de afgelopen drie jaar in de top heeft weten te handhaven komt Osteria Francescana (Modena), in een stad in het toch al rijk gezegende noorden van Italië als het om goede restaurants gaat. Foto Links: Massimo Bottura van Osteria Francescana. 

Op nummer 46 komt Restaurant Il Calandre in Padua. Weliswaar iets gezakt, maar in ieder geval nog in de top 50.

Op nr 39 komt Piazza Duomo in Alba (Piedmonte) waar chef kok Enrico Crippa zijn stempel drukt op de gerechten die gemaakt worden met de allerfijnste producten en een zeer moderne techniek.