Een kleine Italiaanse trattoria in Amsterdam Oud Zuid, Scala della Pasta is al jaren een begrip in de buurt. In de zomer een rustig plekje om op het kleine terras op de hoek van de Valeriusstraat van een lekkere cappucino en een versbereide pannino te genieten.

En genieten van heerlijkeItaliaanse broodjes dat doe je! Je treft hier een mooi assortiment aan Italiaanse antipasti, pizza en pasta gerechten die je gemakkelijk mee naar huis kan nemen, alhoewel ze het helemaal niet erg vinden als je het in de zaak wilt nuttigen. Ik kom er graag om een babbeltje te maken met het vriendelijke personeel en om een van de beste cappucino van de stad te drinken, van Lavazza, uiteraard. Het is binnen dan wel piepklein met twee kleine tafeltjes, maar het heeft iets authentieks en iedere keer als ik er kom heb ik heimwee naar Italië.

Hans Vervoort is een groot Italië liefhebber en Scala della Pasta is voor hem zijn passie, hij reist vaak naar Italië en komt dan dingen tegen die hij graag in de winkel zet. Ondermeer importeert hij zelf een biologische olijfolie uit de regio Calabria van de familie Comito voor 7.95 Euro per halve liter is dit een goede prijs voor een mooie lichtgekleurde olijfolie.

De grote prenten de de gehele muur bedekken zijn van de oude pizzabakker die hier vroeger werkte. ze nemen je in gedachten mee naar mediterrane oorden; ze passen goed in deze ambiance en geven een vrolijk gevoel. De panini van Scala della Pasta zijn terecht beroeld in de buurt, ze zijn heel vers en belegd met pastrami met mierikswortelsaus of een eigen recept tonijnsalade.

Scala della pasta maakt niet alles vers wat jammer is, de lasagna gerechten en sommige andere zaken staan in de koeling omdat ze veel gevraagd worden en de keuken van de winkel klein is. Gerechten die je meeneemt kosten rond de 12 euro.

Scala della Pasta
Valeriusstraat 90
1075 GC Amsterdam
Tel. (020) 664 75 58
Keuken open : 10.30-20.00, zo vanaf 12.00
Gemiddelde menuprijs : Euro 12