Verse pastagerechten bij Sapore in het centrum van Den Haag

Deze zaak doet me terug denken aan de trattoria waar ik in Milaan boven woonde. Op 10 m2 vers koken en soms wel tien man aan de toog die ongeduldig op de gerechten staan te wachten die n voor n met geduld en concentratie worden klaargemaakt. Gelukkig was het niet zo druk toen wij er op een woensdagmiddag aanklopten. 

Iedereen heeft het over de pannini, en die zijn onmisken

baar beter dan in 90% van de zaken die ik in Italië ken. Je moet natuurlijk wel begrijpen dat er in in Italië haast geen echte broodjescultuur bestaat zoals wij dat kennen.  Ik neem dus een pastagerecht, de ravioli met truffel en vers eekhoorntjesbrood en ben zeker niet ontevreden.

De zaak biedt eigenlijk veel meer dan je in eerste instantie zult opvallen, tentoongesteld achter de kleine virtrine staan enkele verse gerechten maar je moet eigenlijk altijd naar het menu van de maand vragen. Daar staan altijd een aantal seizoensgebonden gerechten op zoals mijn pasta met truffel. Deze maand heb je bijvoorbeeld een heerlijk gebraden kalfsvlees met crème van courgette, Farfale Boscailola, Lasagne met groene asperges en risotto met kalsvelees en dragon. Al deze gerechten kosten ruim onder de 10 euro per persoon en worden geserveerd met extra parmegiano en zelfgebakken focacciabrood.

Bij bestellingen onder de 14 euro worden Euro 1,50 bezorgkosten in rekening gebracht. Frank staat graag zelf in de keuken, maar heeft tijd tekort met de diverse zaken die hij beheert buiten de kleine 'shop-in-shops' van Sapore in de twee bekendste uitgaanscentra in Den Haag.
 
Inplaats van Frank vind je meestal de Italiaanse chef uit Sorrento. Je zou haast denken dat hij het brein is achter deze uitstekende gerechten maar de eigenaar heeft zelf leren koken in Italië en is al jaren met een Italiaanse getrouwd. De recepten voor de gerechten zijn eigen creatie en geboren uit een passie voor koken. De wereld van Sapore is volgens ons nog iets te klein, wij zijn benieuwd wanneer het echte restaurant gaat komen. 

Sapore
Molenstraat 30
2513 BL Den Haag
Tel. 070 3628580
Fax. 070 3614197
Openingstijden:
ma t/m za 12.00 tot 20.00 uur
zo 13.00 tot 20.00 uur

Sapore
Statenlaan 38K
2582 GN Den Haag
Tel. 070 3509283
Fax. 070 3614197
Openingstijden:
ma t/m za 12.00 tot 20.00 uur
zo 13.00 tot 20.00 uur   Openingstijden:
ma t/m za 12.00 tot 19.30 uur
zondag's gesloten

Website: http://www.sapore.nl
Email: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Verdere Gegevens

Aanbevolen gerelateerde links

Tulipan | de 3 Haagse zusjes van het Trio Lescano Tulipan | de 3 Haagse zusjes van het Trio Lescano
Yambo, de hoofdpersoon in Umberto Eco´s roman ´De mysterieuze vlam van...
Hotel en Residentie 100 Torri, in het centrum van Ascoli Piceno Hotel en Residentie 100 Torri, in het centrum van Ascoli Piceno
In de ´stad van travertin´ Ascoli Piceno, een historische plek in Marche...
Booking Experience voor diverse steden Booking Experience voor diverse steden
In Rome was deze service al eerder beschikbaar. Nu kondigt Booking.com aan...
Bibi´s blog | Een Haagse kok in l' Aquila Bibi´s blog | Een Haagse kok in l' Aquila
Vanavond zijn we door Marcia, een vriendin van M. uitgenodigd om bij haar...
Hotel Regina Giovanna best deal in centrum Rome  Hotel Regina Giovanna best deal in centrum Rome
Prijs/kwaliteit en locatie voor dit hotel dat bijna op de Piazza Republicca...
Verse vijgen en mascarpone taart Verse vijgen en mascarpone taart
September is de tijd dat de Fichi Settembrini rijp aan de bomen hangen....

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wanneer je Dolcevia.com gebruikt ga je akkoord met het gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren Akkoord
Kaart van Italie Sardinie Campania (Amalfitaanse Kust) Calabrie (Tropea) Sicilie Lazio (Latium) FVG of Friuli Venezia Giulia (Dolomieten) Molise Umbrie Le Marche De Abruzzen De Veneto (Gardameer & Dolomieten) Trentino en Zuid Tirol (Alto Adige en Dolomieten) Lombardije (Lago Maggiore en Comomeer) Emilia-Romagna (Bologna, Ravenna, Parma, Padua, Ferrara) Toscane Ligurie (Bloemenriviera en Cinque Terre) Valle d'Aosta (Monte Bianco) Piemonte (Italiaanse Alpen & Monte Rosa) Puglia (De Salento, Gargano, Alberobello) Basilicata (Matera)
Kaart van Italie Sardinie Campania (Amalfitaanse Kust) Calabrie (Tropea) Sicilie Lazio (Latium) FVG of Friuli Venezia Giulia (Dolomieten) Molise Umbrie Le Marche De Abruzzen De Veneto (Gardameer & Dolomieten) Trentino en Zuid Tirol (Alto Adige en Dolomieten) Lombardije (Lago Maggiore en Comomeer) Emilia-Romagna (Bologna, Ravenna, Parma, Padua, Ferrara) Toscane Ligurie (Bloemenriviera en Cinque Terre) Valle d'Aosta (Monte Bianco) Piemonte (Italiaanse Alpen & Monte Rosa) Puglia (De Salento, Gargano, Alberobello) Basilicata (Matera)

Abonneer je nu op onze nieuwsbrief

Nu met gratis download : Uitgave met + 200 Vlooienmarkten in Italie' 2019

  JA, ik geef toestemming om iedere week nieuwe (slow) reistips en slowfood recepten te ontvangen van Dolcevia.com.