Van afwasser tot eigenaar. Pjotr Meuwissen is in zijn hart al meer Italiaans dan Nederlander. De zaak Feduzzi in de Amsterdamse Scheldestraat ligt vlakbij de RAI, een goed bereikbaar adres wat zeker voor een drukke inloop zal zorgen.
Dolcevia komt langs op een rustige dinsdagmiddag wat ons de kans geeft goed rond te kijken en een praatje te maken met een van de medewerkers. Feduzzi word door sommigen gezien als een totaal concept, het is er in ieder geval erg mooi en een mooi plekje om een hapje te eten of een kopje koffie te drinken. De zaak bestrijkt ongeveer een 150 m2 waarvan de open keuken iets minder dan de helft in beslag neemt, je kijkt dan ook direct de chefs op de vingers. In ideale layout voor de succesvolle kookworkshops die je hier kan afspreken (minimum 10 personen).
Het assortiment aan droge voedingswaren en wijnen is eigenlijk niet zo groot in vergelijking met wat er wordt aangeboden aan verse etensweren en meeneemmaaltijden. Feduzzi levert een verassend groot assortiment aan antipasti waarvan er een groot deel in eigen keuken wordt bereid.
Wat vind je zoal bij Feduzzi? Pannini en pastagerechten om mee te nemen of ter plaatse te nuttigen; een groot assortiment diepgevroren verse pasta; Mozerella de Buffalo die in Groningen wordt bereid, dus niet echt d.o.c. (Denominazione di origine controllata ) maar wel een grappig idee dat die buffels bij ons in een Friese weide staan te grazen.
Feduzzi importeert zelf enkele producten waaronder koffiebonen van Sei Caffe. De voorraad van rond de 30 wijnen zijn afkomstig van de wijnimporteur Brand uit Leiden.
Feduzzi Mercato Italiëo Contactpersoon: Pjotr Meuwissen Scheldestraat 63 1078 GH Amsterdam telefoon 020 664 63 65 fax 020 67 65 338 e-mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. website: www.feduzzi.nl Open Maandag: 12-19.00 uur Dinsdag - vrijdag: 10.30 - 19.00 uur Zaterdag: 10-17.00 uur en met donderdag : 10.00-18.00 Vrijdag: 10.00-21.00 Zaterdag: 10.00-17.00