Pellegrino

Op 19 april 2011 zijn de winnaars bekend gemaakt van de prestigieuze S. Pellegrino World's Best Restaurants lijst. In de top 50 eindigden dit jaar 6 restaurants in Italië, waarbij de Osteria Francescana als beste restaurant nu de vierde plaats veroverde, twee plaatsen hoger dan in 2010.


Chef Massimo Bottura van Osteria FrancescanaOsteria Francescana
(Modena), een stad in het toch al rijk gezegende noorden van Italië als het om goede restaurants gaat. Foto Links: Massimo Bottura van Osteria Francescana. 

Op nummer 32 (van 20), die daarmee de 9 plaatsen hoger van 2010 verloor en dan nog 3) komt Restaurant Il Calandre in Padua.

Combal Zero komt dit jaar binnen op nr. 28 en stijgt 7 plaatsen. Het restaurant is gelegen binnen de muren van het kasteel van Rivoli (Turijn) kreeg het predicaat 'verbazingwekkend' van de juryleden mee, daarmee Dal Pescatore in Mantua ver achter zich latend die twee plaatsen lager gerangschikt werd op nummer 38.


Il CantiOp nummer 39, een plaats hoger in 2011 staat Il Canto, het restaurant van Kasteel-Hotel Certosa di Maggiona bij Siena, een van de weinige Toscaanse restaurants waarin geen experimentele Japanse ingredienten worden gecombineerd met regionale gerechten. Fusion wordt duidelijk minder geapprecieerd door de jury. Eerlijk, puur en regionaal zijn de trefwoorden van de winnende restaurants van dit jaar.


In de top 50 verder nog Il Cracco in Milaan op de 33ste plaats.

Aanbevolen gerelateerde links

Vragen over Italie met verrassende antwoorden Vragen over Italie met verrassende antwoorden
In dit artikel een kort antwoord op vragen die je uit beleefdheid misschien...
Winterzon bestemmingen voor de slowtoerist Winterzon bestemmingen voor de slowtoerist
Vandaag is het een van de warmste december dagen die ik ooit heb meegemaakt...
Gourmet Skisafari in Alta Badia met top Italiaanse chefs Gourmet Skisafari in Alta Badia met top Italiaanse chefs
Het langverwachte foodie-evenement keert terug naar de hellingen in Alta...
De nostalgische geur van Italie is nu in flesjes te koop De nostalgische geur van Italie is nu in flesjes te koop
Zo nu een dan kom ik iets bijzonders tegen. Geuren gecreëerd door Antonella...
Italië | Beste sneeuw- en wintersportbestemmingen  Italië | Beste sneeuw- en wintersportbestemmingen
De nieuwe sneeuwvakantie is bedoeld om te genieten van de natuur, de sport...
3 gezellige Italiaanse skibestemmingen prima te doen als mini-break 3 gezellige Italiaanse skibestemmingen prima te doen als mini-break
Zoek je een gezellige skibestemming voor een midweek of een lang weekend in...

Zoek je nog meer berichten en inspiratie, kies dan een regio op deze kaart of een populaire bestemmingop deze pagina.

Zoek door duizenden pagina's inspiratie voor een vakantie in Italië zonder stress!

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.