Pollo al Marsala - Kip in Marsalawijn

Voedingswaarde: 295
Porties: 2
Bereidingsduur: 15
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Een heerlijk gerecht dat bovendien in 10 minuten klaar is, als je niet de tijd meerekent die het kost om een fles 'droge' Marsala te vinden tenminste. Dit recept werd ons beschikbaar gesteld door Cantine Florio, producent van Marsala wijnen.

Ingrediënten:
  • 1 eetleper olijfolie
  • 2 kipfilets
  • 1 rode ui (gehakt)
  • 2 tenen knoflook (gehakt)
  • 100 gram champignons in plakjes gesneden
  • 2 dl droge Marsala wijn
  • 1 dl slagroom
  • zout en peper naar smaak
Bereiding:
  1. Sla de kipfilet plat met de zijkant van groot hakmes.
  2. Verhit de olie in een bakpan en braad de kipfilet 3 minuten aan elke kant goudbruin.
  3. Haal de kip even uit de pan terwijl je de rest van de ingredienten bakt in de hete olie.
  4. Voeg de Marsala toe en sudder een minuutje door.
  5. Doe nu de kip weer terug in de pan en doe de room erbij en zout en peper naar smaak.
  6. Draai het vuur laag en sudder voor 3 tot 5 minuten tot de kip gaar is.
Geschreven door Elisabeth Bertrand

Elisabeth (Jane) Bertrand begon met deze website over Italie in 2008, ze werkt dan zeker al 10 jaar in het toerisme, met name als product manager van een reisorganisatie, daarna verandert ze van bedrijfstak en gaat door als website ontwikkelaar. Nu combineert ze reizen met webtechnologie op de beste manier. Ze heeft verschillende malen in Italie gewoond maar het blijft haar favoriete vakantiebestemming dus ze is zeker te vinden voor een reisreportage als ze het niet te druk heeft met de techniek van Dolcevia.com

Hits: 20864