Voedingswaarde: 295
Porties: 2
Bereidingsduur: 15
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Pollo al Marsala - Kip in Marsalawijn

Een heerlijk gerecht dat bovendien in 10 minuten klaar is, als je niet de tijd meerekent die het kost om een fles 'droge' Marsala te vinden tenminste. Dit recept werd ons beschikbaar gesteld door Cantine Florio, producent van Marsala wijnen.

Ingrediënten:
  • 1 eetleper olijfolie
  • 2 kipfilets
  • 1 rode ui (gehakt)
  • 2 tenen knoflook (gehakt)
  • 100 gram champignons in plakjes gesneden
  • 2 dl droge Marsala wijn
  • 1 dl slagroom
  • zout en peper naar smaak
Bereiding:
  1. Sla de kipfilet plat met de zijkant van groot hakmes.
  2. Verhit de olie in een bakpan en braad de kipfilet 3 minuten aan elke kant goudbruin.
  3. Haal de kip even uit de pan terwijl je de rest van de ingredienten bakt in de hete olie.
  4. Voeg de Marsala toe en sudder een minuutje door.
  5. Doe nu de kip weer terug in de pan en doe de room erbij en zout en peper naar smaak.
  6. Draai het vuur laag en sudder voor 3 tot 5 minuten tot de kip gaar is.

Aanbevolen gerelateerde artikels

Top 6 bezienswaardigheden op SiciliëTop 6 bezienswaardigheden op Sicilië
De redactie van Dolcevia heeft deze 6 bezienswaardigheden en attracties op...
Marsala | Op bezoek bij een Siciliaanse chefMarsala | Op bezoek bij een Siciliaanse chef
Van alle koks waarvan we wel eens iets lekkers naar binnen werken, het...
Dolcevia autoroute: Hoogtepunten van Sicilië, Palermo naar TaorminaDolcevia autoroute: Hoogtepunten van Sicilië, Palermo naar Taormina
Een leuke route die je in een week (langer is natuurlijk beter) kunt rijden...
Scallopine alla E'cco - Kalfslapjes met MarsalaScallopine alla E'cco - Kalfslapjes met Marsala
Heerlijk recept met Marsala, walnoten en pancetta, een recept van...
Pollo ai Funghi e Castagne - Kip met paddestoelen in een saus van kastanjemeelPollo ai Funghi e Castagne - Kip met paddestoelen in een saus van kastanjemeel
Kastanjemeel zal moeilijk te vinden zijn in onze winkels, het loont de...
Marsala | Wortelen in 'oude wijn'Marsala | Wortelen in 'oude wijn'
Carote al 'Vino Vecchio' - In de meeste landen worden groenten en in het...

Zoek een Italiaans recept

Ontdek onze favoriete en authentieke Italiaanse recepten, zoek hier naar een recept.

Soort gerecht

Verfijn op Ingrediënten

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.