Milaan | Cotoletta Milanese

Wat vind jij van dit gerecht?:
1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Moeilijk te weerstaan en heerlijk hoofdgerecht uit de regio Lombardije. Je maakt gebruik van een kalfsstukje van ongeveer 3 cm dik. Verwar dit niet met onze kotelet waar meestal nog been aan zit.Milaan | Cotoletta Milanese

  • Italiaans
  • Hoofdgerecht
  • 4 porties
  • Vlees
  • 20 tot 40 minuten uur/min

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 citroen in plakjes
  • 4 kalfslapjes van ongeveer 200 g per stuk
  • 100 gram boter
  • panneermeel

Bereiding

Cotoletta alla milaneseVerwijder al het vet wat nog aan de kotelet zou zitten. Klop lichtjes met een vlees- ponder totdat het vlees een dikte heeft van minder dan 1 cm. 
In een kom klop je de eieren door elkaar. Dompel het vlees in het ei en laat de plakjes vlees uitlekken. Leg nu ieder stukje vlees in de broodkruimels, druk het even aan iedere kant goed aan zodat de broodkruimels goed hechten aan het vlees.  

Smelt de boter in een pan en bak het vlees goed door aan iedere kant ongeveer 4 minuten. Leg het vlees op keukenpapier en laat het overtollig vet uitlekken. Vervolgens breng je het over op de serveerschaal, besprenkel met wat zout en serveer met citroenschijfjes.

Aanbevolen gerelateerde links

Verhuizen? Waar is het goed wonen in Italie Verhuizen? Waar is het goed wonen in Italie
Toen ik een aantal jaren geleden het besluit nam om het druilige weer achter me te laten en het...
April - Milaan Salone del Mobile April - Milaan Salone del Mobile
De Salone di Mobili is de grootste beurs ter wereld op het gebied van interieur, vaste onderdelen...
3 nieuwe design hotels in Milaan 3 nieuwe design hotels in Milaan
De modehoofdstad van Italië overtreft zichzelf als het gaat om het ontwerpen van hotels. Er zijn...
AC Milan kiest weer voor bruisende Franciacorta La Montina AC Milan kiest weer voor bruisende Franciacorta La Montina
En bevestigt hiermee voor het derde achtereenvolgende seizoen de partnerovereenkomst tussen AC...

Genoeg boter gebruiken of zorgen dat je een teflon pan gebruikt bij het bakken anders verlies je teveel broodkruim.

Aanbevolen gerelateerde links

Milaan, Mode en Barbara Snellenburg Milaan, Mode en Barbara Snellenburg
September is de maand dat de talloze trendsetters en fashionista door Milaan racen, van hot naar...
Bar Luce in Milaan Bar Luce in Milaan
Als je een Amerikaanse filmregisseur bent zoals Wes Anderson kan je ook een bar ontwerpen in het...
Milaan •  De 6 Top bezienswaardigheden Milaan • De 6 Top bezienswaardigheden
Milano Fashion Week Milan is elegant, chaotisch maar tegelijkertijd verleidelijk. Het kan...
Milaan | De Bibliotheek der Bomen Milaan | De Bibliotheek der Bomen
Het Verticale Bos in Milaan is inmiddels bij iedereen wel bekend, en ken je het nog niet dan kan...

Reispromoties:

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Italie Gastronomie op het net

10 eenvoudige recepten met Ricotta

De 10 lekkerste Italiaanse supermarkt producten

I NOSTRI PREFERITI

Reiswijzer van Dolcevia.com

Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Italië Zomerevenementen

ITALIE ZOMER AGENDA 2018

Over jouw privacy op deze website

Deze website slaat geen persoonlijke data informatie op over de gebruiker. We vragen u ook nooit voor uw persoonlijke details zoals uw email adres of naam zonder dat u daar specifiek toestemming voor geeft. We verkopen ook geen data informatie door aan derden en werken alleen met adverteerders die conform de regels zijn van de nieuwe EU data protection act. Wij gebruiken Google Analytics voor het meten van de bezoekersaantallen en hits op paginas. Deze site kan wel affiliate commissies verdienen op externe links, dat zijn links naar bv. een reisorganisatie. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.