Patate Ripiene - Gevulde aardappelen

Wat vind jij van dit gerecht?:
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Een recept uit het kookboek van Sophia Loren. Aardappels gevuld met een eidooier.

Patate Ripiene - Gevulde aardappelen

  • Italiaans
  • Bijgerecht
  • Vegetarisch
  • 40 minuten tot 1 uur uur/min

Ingrediënten

Grote stevige aardappelen (1 per persoon)
Mozzarella
Eierdooiers (1 per aardappel)
Zout
Stukjes ansjovis
eventueel een plakje mager gerookt spek of bacon per aardappel

Bereiding

Kook de aardappelen in de schil, snij er een kapje af en hol ze uit zodat er een wandje van ½ - 1 cm overblijft. Verwarm de oven voor op 200?C. De vulling kan op allerlei manieren worden samengesteld. B.v. door elke aardappel te vullen met een paar stukjes mozzarella, een eidooier (probeer het geel niet te laten breken), een beetje zout, dan weer een paar stukjes mozzarella en een stukje ansjovis. Doe de kapjes op hun plaats en bak de aardappels in de oven tot het eigeel is gestold, ongeveer 10 minuten. Variatie: Bind een plakje mager spek om de aardappel en prik het vast met een tandenstoker. Plaats in de oven tot het spek is gebakken.

Aanbevolen gerelateerde links op deze website

Knüdelsoep uit Zuid Tirol of Canederli alla Tirolese Knüdelsoep uit Zuid Tirol of Canederli alla Tirolese
Type gerecht: Italiaans Voorgerecht Totale bereidingstijd: + 1 uur/...
Spaghetti alla carbonara | Lazio Spaghetti alla carbonara | Lazio
Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: 5...
10 beste Italië websites over reizen en koken die ons in 2017 inspireren 10 beste Italië websites over reizen en koken die ons in 2017 inspireren
De beste Italië websites 2017 De redactie van Dolcevia is altijd op zoek naar nieuwe...
Tortelli uit de Mugello, Toscane Tortelli uit de Mugello, Toscane
Type gerecht: Italiaans Voorgerecht Totale bereidingstijd: 40 minuten tot...

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Plan hier jouw reis naar Italië

Accommodatie

Booking.com

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Nieuw in onze citytrip reisgidsen!

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Ontdek meer op Dolcevia.com

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Tip over autohuur in Italië

De Italië Reisspecialist is van mening dat je het beste een auto kunt huren via een reisorganisatie. Het feit is dat deze organisaties ieder jaar grote contracten afsluiten met autoverhuurmaatschapijen en zodoende meestal altijd (zelfs in het hoogseizoen) de beste prijzen bedingen, ze kunnen deze prijzen dan ook doorgeven aan hun reisklanten. Iedereen wint in dit geval, de autoverhuurmaatschapij heeft een grote afnemer, de reisorganisatie bindt hierdoor een klant en de klant krijgt de beste prijs. Logisch toch? Je kunt dus het beste altijd eerst de prijs vergelijken. Kijk zelf maar!

Stuur je felicitaties in het Italiaans

Download nu GRATIS een van onze 9 wenskaarten!