Vegetarische Recepten

In Italië hoef je als vegetariër niet van de honger om te komen, zoals dat vaak in andere landen het geval kan zijn. In tegendeel, de Italiaanse keuken heeft een overdaad aan gerechten waar iedereen, en niet alleen de vegetarisch ingestelde toerist, van kan genieten. Alle recepten uit ons receptenboek die zonder vlees of vis worden bereid werden gekopieerd naar deze speciale pagina.

Sagne ai sapori di stagione

Type gerecht: Voorgerecht

Een vegetarisch pastagerecht van agriturismo 'Il Quadrifoglio'in de regio Abruzzen. Anna Maria D'Orazio geeft ook kookles ter plaatse. Dit is haar recept voor zelfgemaakte pasta met groenten van...

Patate Ripiene - Gevulde aardappelen

Type gerecht: Bijgerecht
Bereidingstijd: + 1

Een recept uit het kookboek van Sophia Loren. Aardappels in de schil gevuld met kruim en eidooier.

Crêpes met courgette vulling en yoghurtsaus

Type gerecht: Voorgerecht, Bijgerecht
Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten

Een recept uit Alto Adige voor gevulde pannenkoekjes. Mooi geserveerd op een feestelijke tafel als voorgerecht of als bijgerecht bij een lekker stukje vlees.

Fonduta alla Valdaostana - Kaasfondue uit Aosta

Type gerecht: Hoofdgerecht
Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten

Fondue met Fontina kaas uit Valdaostana. Metershoge sneeuw en lange wandelingen in de bergen horen eigenlijk bij dit calorierijke gerecht uit de Aosta vallei.

Groene asperges met ei voor Merenda

Type gerecht: Lunch, Tussendoor
Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten

Asparagi Uova per Merenda Merenda is de naam van de maaltijd die door de contadini, de boeren op het land zo halverwege de morgen wordt gegeten. Werk op het land begint bij het ochtendgloren en...

Recept voor frittata met munt

Type gerecht: Voorgerecht, Hoofdgerecht
Bereidingstijd: 5 tot 20 minuten

In 1975 publiceerde Luigi Veronelli een boek dat helemaal aan frittata was gewijd. Hoewel hij eigenlijk een wijnkenner is, misschien wel de beste van heel Italie, schreef hij in zijn jongere jaren...

Spinazie Soufflé

Type gerecht: Voorgerecht
Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten

Soufflé di Spinaci Soufflés zijn natuurlijk niet bij uitstek Italiaans, maar deze Soufflé di Spinaci heeft toch wel een typisch Italiaans tintje. Een lekker voorafje, weer eens iets anders voor...

Pannekoekjes van kastanjemeel gevuld met radicchio

Type gerecht: Voorgerecht
Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten

Kastanjemeel is misschien moeilijk te vinden, maar in biologische winkels kan je het meestal wel bestellen. Het is heel gezond en je kan er heerlijke dingen mee maken. Het heeft wel een...

Carpaccio van courgette

Type gerecht: Voorgerecht, Bijgerecht, Tussendoor
Bereidingstijd: 5 tot 20 minuten

Ideaal voor warme zomeravond, fris en licht maar vol smaak met verse ingrediënten. Een heerlijk vegetarische carpaccio die je makkelijk binnen 20 minuten op tafel hebt staan.Eenmaal bereid moet je...

Bladerdeeg pasteitjes met ricotta en Asagio kaas van Paus Franciscus

Type gerecht: Voorgerecht, Ontbijt
Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten

Paus Franciscus houdt van een hartig ontbijt en eet het liefst een bladerdeeg pasteitje gevuld met ricotta en Asiago kaas, de naam in het Italiaans is Tortello di Sfoglia. De chef kok van het...

Nieuw ! Citygids over GENUA

Genua meer dan dit..

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Italie Gastronomie op het net

10 eenvoudige recepten met Ricotta

De 10 lekkerste Italiaanse supermarkt producten

I NOSTRI PREFERITI

Reiswijzer van Dolcevia.com

Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99
Toerisme Via Augusto Franzoi 18 Rome RO
3737710105 $$
Gemiddelde beoordeling Toerisme, Dolcevia.com is 4.8 Ster uit 5 sterren - gebaseerd op 5 Recensie

Over jouw privacy op deze website

Deze website slaat geen persoonlijke data informatie op over de gebruiker. We vragen u ook nooit voor uw persoonlijke details zoals uw email adres of naam zonder dat u daar specifiek toestemming voor geeft. We verkopen ook geen data informatie door aan derden en werken alleen met adverteerders die conform de regels zijn van de nieuwe EU data protection act. Wij gebruiken Google Analytics voor het meten van de bezoekersaantallen en hits op paginas. Deze site kan wel affiliate commissies verdienen op externe links, dat zijn links naar bv. een reisorganisatie. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.