Voedingswaarde: 290 kcal
Porties: 6
Bereidingsduur: 40
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Een eenvoudige linzensoep uit Napels. Linzen zijn erg gezond en deze soep is simpel en snel te maken. In tegenstelling tot bonen en erwten hoeven linzen niet vooraf te worden geweekt.

Ingrediënten:
  • 500 gram gedroogde groene linzen
  • 1/2 kop (125 ml) olijfolie
  • 2 kruidnagels
  • Gehakte peterselie
  • 4 hele tomaten, geblancheerd, geschild en zonder zaad, of een blik tomaten
  • Zout en peper naar smaak
Bereiding:
  1. Was de linzen en doe ze in een pan met genoeg water om ze 3 cm onder water te zetten.
  2. Kook op een laag vuur voor 2 uur; voeg meer water toe als de linzen droog komen te staan.
  3. Een half uur voor het einde van de kooktijd voeg je overige ingredienten toe.

Aanbevolen gerelateerde artikels

Deze Italiaanse dassen rond de nek van staatshoofdenDeze Italiaanse dassen rond de nek van staatshoofden
E. Marinella, opgericht door Eugenio Marinella in 1914 in Napels, was...
Vlieg dwars door de mooiste gebouwen in Florence, Venetië en Napels in 3D  Vlieg dwars door de mooiste gebouwen in Florence, Venetië en Napels in 3D
Een virtuele reis door drie monumentale steden in Italie met een 3D camera...
Napels | Het vrolijke Santa Chiara kloosterNapels | Het vrolijke Santa Chiara klooster
De kloostertuin van Santa Chiara in Napels werd een van mijn toevallige...
Mooie plekjes in Italië | Het Krupp Pad op CapriMooie plekjes in Italië | Het Krupp Pad op Capri
Via Krupp is een historisch voetpad op Capri tussen het Certosa (klooster)...
Kerst in Napels: Het leven in miniatuurKerst in Napels: Het leven in miniatuur
Ook voor hen die kerststalletjes niet kunnen waarderen vormt Napels een...
De mooiste sandalen ter wereld komen uit CapriDe mooiste sandalen ter wereld komen uit Capri
Als je een fan bent van sandalen dan zal je die van Amedeo Canfora zeker...

Zoek een Italiaans recept

Ontdek onze favoriete en authentieke Italiaanse recepten, zoek hier naar een recept.

Soort gerecht

Verfijn op Ingrediënten

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.