Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-


Wat je allemaal kunt doen met pesto | recepten en kooktips

Wat kun je allemaal met pesto doen? Natuurlijk gebruik je het als saus over pasta, maar je kan het ook op een pizza doen of in een soep verwerken. Er zijn talloze recepten voor, wij noemen er hier een aantal.

  Vakantiehuizen
Wat je allemaal kunt doen met pesto | recepten en kooktips
Een bijdrage door:Nelleke Pruijs

Pesto | hoe gebruik je dit sausje?

De meest bekende pesto die we allemaal wel eens geproefd hebben, komt uit Ligurie, om precies te zijn uit de streek rond Genua en wordt gemaakt van basilicumblad wat groeit in de zeelucht tegen de berghellingen. Maar er zijn ook andere pesto´s die min of meer op dezelfde manier gemaakt worden maar met andere ingredienten, zoals zongedroogde tomaten of olijven. Wat ze gemeen hebben is dat de sausjes in een vijzel gemaakt horen te worden en fijn gemalen tussen tegen de stenen vijzelwand.

Paddestoelen met pesto en pijnboompitten | Liguria

Type gerecht: Italiaans Bijgerecht
Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

Funghi porcini al pesto con pignoli - Porcini paddestoelen met pesto en pijnboompitten. Dit...

pesto, Ligurië, Liguria
Paddestoelen met pesto en pijnboompitten | Liguria

Pesto uit Genua - Saus van basilicum

Type gerecht: Italiaans Bijgerecht
Totale bereidingstijd: 20 tot 40 minuten uur/min

Deze pesto kan heel goed worden bewaard in de diepvries en blijft zeker twee maanden goed. Pesto...

Pesto, basilicum, Genua, kaas, pijnboompitten, Liguria, Ligurië
Pesto uit Genua - Saus van basilicum

Pasta met pesto uit Genua

Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Hoofdgerecht
Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

Pasta eet je voor lunch niet bij het avondeten, vertelde een vriend uit Emilia Romagna mij...

pesto, Ligurië, Liguria, Genua, Trenette
Pasta met pesto uit Genua

Linguine met pesto van zongedroogde tomaatjes

Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Hoofdgerecht
Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

Linguine wordt ook wel gespeld met een i  'Linguini' en is een dunne platte pasta die...

linguine,pesto,zongedroogde, Campanië, Campania, tomaat,pijnboompitten
Linguine met pesto van zongedroogde tomaatjes

Pesto Trapanese, Siciliaans streekgerecht

Type gerecht: Italiaans Bijgerecht
Totale bereidingstijd: 20 tot 40 minuten uur/min

Een heerlijke Siciliaanse pesto, uit Trapani zoals de naam al zegt, die zijn smaak ontleent aan...

pesto,rescept,sicilie,trapani,knoflook,tomaat,basilicum
Pesto Trapanese, Siciliaans streekgerecht

 

Pesto di Pomodoro - Tomatenpesto

Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Tussendoor
Totale bereidingstijd: 20 tot 40 minuten uur/min

Pesto van zongedroogde tomaten. Om tomaten te kunnen bewaren worden ze gedroogd in de zon. De...

pesto, tomaten, Ligurië, Liguria
Pesto di Pomodoro - Tomatenpesto

 

Nieuw! Voor de échte liefhebber van de Italiaanse keuken

De nieuwste Italiaanse kookboeken, woon en keuken shopping tips aanbevolen door onze redactie. Bestel ze gewoon online.

Bestel ze nu via Bol. > Gratis verzending > 14 dagen bedenktijd > Gratis retourneren

Italië hotelaanbiedingen

Booking.com

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Aanrader! Boek een gezonde vakantie in Italië

Italië is een prachtige bestemming voor iedereen die de gezondheid op de eerste plaats zet met beroemde thermen en een gezonde mediterraans dieët. Bekijk deze leuke opties.

Het grootste assortiment Italiaanse wijn

Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

De 1e Nederlandse uitgave van het kookboek 'Eataly'

Een van de meest begeerde Italiaanse kookboeken ooit. Geinspireerd door de keukens en leveranciers van de slow food winkelketen Eataly.

Gerelateerd gastronmische onderwerpen

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Gerelateerd gastronomisch nieuws van Dolcevia.com

  • De pastawegwijzer. Kies goed!

    pasta maken in basilicata

    Volgens een onlangs uitgevoerd onderzoek eten we het liefst een goed bord pasta, in ieder geval zegt 3/4 van de ondervraagden dat ze het liever eten dan de kost van eigen bodem. Maar wist je dat er meer dan 40 duizend soorten pasta bestaan, hoeveel ken jij er? Hoe weet je

    ...
  • De tomatenmoorden, Siciliaanse traditie in Toscane

    Tomatenoogst voor de saus

    “Ik noem het al een tijdje ‘de tomatenmoorden’, maar mijn schoonfamilie en de rest van Italie heeft het natuurlijk gewoon over ‘fare il sugo, la conserva’, tomatensaus maken.", vertelt Angenieta. In augustus worden er veel tomaten de saus ingedraaid. Vooral families in

    ...
  • Wat je allemaal kunt doen met pesto | recepten en kooktips

    Pesto van basilicum uit Genua

    Wat kun je allemaal met pesto doen? Natuurlijk gebruik je het als saus over pasta, maar je kan het ook op een pizza doen of in een soep verwerken. Er zijn talloze recepten voor, wij noemen er hier een aantal.

  • Aardappels en bonen in de oven

    Type gerecht: Italiaans Hoofdgerecht, Bijgerecht Totale bereidingstijd: + 1 uur/min

    Polpettone di Fagiolini - Zoals alle groententaarten uit Liguriё kan dit gerecht warm of koud...

    Ligurië, groentetaart, Genua, Imperia, Savona Aardappels en bonen in de oven Redactie Dolcevia
  • Acciughe alla Vernazzana - Ansjovis uit Vernazza

    Type gerecht: Italiaans Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: 20 tot 40 minuten uur/min

    Uit het beroemde plaatsje Vernazza in Cinque Terra komt ansjovis op hun manier. Van dit...

    ansjovis, Cinque Terre, Vernazza, Liguria, Ligurïe Acciughe alla Vernazzana - Ansjovis uit Vernazza Redactie Dolcevia

Aanraders! Boeken die ons dagelijks inspireren.

Boeken over de Italiaanse keuken en Italiaanse lifestyle die ons inspireren. Je kunt ze bestellen via Bol.com

Bestel ze nu via Bol. > Gratis verzending > 14 dagen bedenktijd > Gratis retourneren

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.