Pizza Margherita uit Napels

Wat vind jij van dit gerecht?:
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

De meeste bekende pizza ter wereld moet wel de pizza Margherita zijn, met toppings die de kleuren van de Italiaanse vlag uitbeelden, gemaakt ter ere van Koningin Margherita toen die in Napels op bezoek kwam in de 19de eeuw.

Pizza Margherita uit Napels

  • Italiaans
  • Voorgerecht, Hoofdgerecht
  • 2 porties
  • Vegetarisch, Pizza, foccacia, brood
  • 5 tot 20 minuten uur/min

Ingrediënten

Wat je nodig hebt voor 1 pizza

  • 200 gram Italiaanse Mozzarella di buffola
  • 4 eetlepels goede olijfolie
  • zout\versgemalen peper
  • 500 gram rijpe verse tomaten
  • een handvol basilicum blaadjes
  • 1 eetlepel vers geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Rasp de mozzarella in grote snippers, vermeng met 2 eetlepels olijfolie en ruim vers gemalen peper en laat een uurtje staan. Je kan ook een goede fior di latte gebruiken in plaats van de mozzarella.

Zet de oven op de hoogste stand. 

Blancheer de tomaten om het vel te verwijderen, snij door de helft en verwijderen sap en pitjes. Hak de tomaten tot kleine stukjes. Als alternatief kan je ook een blik gehakte San Marzano tomaten gebruiken. Strooi het zout over de tomaat.

Verdeel de tomaten en de mozzarella over de pizzabodem. Trek de basilicumblaadjes tot kleinere stukjes en strooi gelijkmatig over de pizza.

Rasp de Parmazaanse kaas over de pizza en besprenkel het geheel met de overgebleven olie.

Bak de pizza in een hete oven 12-15 minuten.

Wil je zelf de pizzabodem maken, ga dan naar 'Zelf pizza maken'

Aanbevolen gerelateerde links op deze website

Tragikomedie onder de kerstboom in Rome en Napels Tragikomedie onder de kerstboom in Rome en Napels
Kerstboom op het St Pietersplein in Rome In steden als Florence en Milaan is men trots op de...
Procida voor de kust van Napels Procida voor de kust van Napels
Procida Het kleinste eiland in de Golf van Napels, Procida wordt a.s. vrijdag besproken in...
Napels | Het vrolijke Santa Chiara klooster Napels | Het vrolijke Santa Chiara klooster
De kloostertuin van Santa Chiara in Napels werd een van mijn toevallige ontdekkingen....
Wat je allemaal kunt doen met pesto | recepten en kooktips Wat je allemaal kunt doen met pesto | recepten en kooktips
Pesto van basilicum uit Genua Wat kun je allemaal met pesto doen? Natuurlijk gebruik je het...

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Plan hier jouw reis naar Italië

Accommodatie

Booking.com

Aanrader! Boek jouw vakantiehuis direct

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Nieuw in onze citytrip reisgidsen!

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Ontdek meer op Dolcevia.com

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Tip over autohuur in Italië

De Italië Reisspecialist is van mening dat je het beste een auto kunt huren via een reisorganisatie. Het feit is dat deze organisaties ieder jaar grote contracten afsluiten met autoverhuurmaatschapijen en zodoende meestal altijd (zelfs in het hoogseizoen) de beste prijzen bedingen, ze kunnen deze prijzen dan ook doorgeven aan hun reisklanten. Iedereen wint in dit geval, de autoverhuurmaatschapij heeft een grote afnemer, de reisorganisatie bindt hierdoor een klant en de klant krijgt de beste prijs. Logisch toch? Je kunt dus het beste altijd eerst de prijs vergelijken. Kijk zelf maar!

Stuur je felicitaties in het Italiaans

Download nu GRATIS een van onze 9 wenskaarten!