De meeste bekende pizza ter wereld moet wel de pizza Margherita zijn, met toppings die de kleuren van de Italiaanse vlag uitbeelden, gemaakt ter ere van Koningin Margherita toen die in Napels op bezoek kwam in de 19de eeuw.
Wat je nodig hebt voor 1 pizza
Rasp de mozzarella in grote snippers, vermeng met 2 eetlepels olijfolie en ruim vers gemalen peper en laat een uurtje staan. Je kan ook een goede fior di latte gebruiken in plaats van de mozzarella.
Zet de oven op de hoogste stand.
Blancheer de tomaten om het vel te verwijderen, snij door de helft en verwijderen sap en pitjes. Hak de tomaten tot kleine stukjes. Als alternatief kan je ook een blik gehakte San Marzano tomaten gebruiken. Strooi het zout over de tomaat.
Verdeel de tomaten en de mozzarella over de pizzabodem. Trek de basilicumblaadjes tot kleinere stukjes en strooi gelijkmatig over de pizza.
Rasp de Parmazaanse kaas over de pizza en besprenkel het geheel met de overgebleven olie.
Bak de pizza in een hete oven 12-15 minuten.
Wil je zelf de pizzabodem maken, ga dan naar 'Zelf pizza maken'
Werkt/schrijft al bijna 8 jaar voor Dolcevia.com en is ook verantwoordelijk voor de eindredactie.
Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.
*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com
Een aantal links met meer informatie over de Italiaanse gastronomie
Dolcevia.com welkom in ITALIE Dolcevia.com welkom in ITALIE