De meeste bekende pizza ter wereld moet wel de pizza Margherita zijn, met toppings die de kleuren van de Italiaanse vlag uitbeelden, gemaakt ter ere van Koningin Margherita toen die in Napels op bezoek kwam in de 19de eeuw.
Hoe maak je Pizza Margherita uit Napels?
- Voedingswaarde: 800 kcal
- Porties: 1
- Bereidingsduur: 70
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Ingrediënten:
- 200 gram Italiaanse Mozzarella di buffola
- 4 eetlepels goede olijfolie
- zout\versgemalen peper
- 500 gram rijpe verse tomaten
- een handvol basilicum blaadjes
- 1 eetlepel vers geraspte Parmezaanse kaas
- Bereiding:
- Rasp de mozzarella in grote snippers, vermeng met 2 eetlepels olijfolie en ruim vers gemalen peper en laat een uurtje staan. Je kan ook een goede fior di latte gebruiken in plaats van de mozzarella.
- Zet de oven op de hoogste stand.
- Blancheer de tomaten om het vel te verwijderen, snij door de helft en verwijderen sap en pitjes. Hak de tomaten tot kleine stukjes. Als alternatief kan je ook een blik gehakte San Marzano tomaten gebruiken. Strooi het zout over de tomaat.
- Verdeel de tomaten en de mozzarella over de pizzabodem. Trek de basilicumblaadjes tot kleinere stukjes en strooi gelijkmatig over de pizza.
- Rasp de Parmazaanse kaas over de pizza en besprenkel het geheel met de overgebleven olie.
- Bak de pizza in een hete oven 12-15 minuten.
- Wil je zelf de pizzabodem maken, ga dan naar 'Zelf pizza maken'
- Geschreven door Nelleke Pruijs
Met een carriere als touroperator en specialist van Italie achter de rug is zij vanaf het begin betrokken geweest bij het webportal Dolcevia.com, Zij schrijft over bekende en onbekende bestemmingen in alle regios van Italie en als liefhebber van de Italiaanse keuken beheert ze eveneens het receptenboek en schrijft met passie over de herkomst van regionale gerechten en ingredienten. Na 5 jaar Rome verhuisde ze recentelijk naar Genua in Ligurie waar ze zich nu verdiept in de geheimen die deze regio nog inhoudt.
- Hits: 10693
Aanbevolen gerelateerde artikels
Kerstactie voor de renovatie van de Certosa van CapriDolcevia.com trakteren onze lezers deze maand op al de eBooks...
Vlieg dwars door de mooiste gebouwen in Florence, Venetië en Naples in 3D Een virtuele reis door drie momumentale steden in Italie met 3D cameras is...
Procida voor de kust van NapelsHet kleinste eiland in de Golf van Napels, Procida wordt a.s. vrijdag...
Napels | Het vrolijke Santa Chiara kloosterDe kloostertuin van Santa Chiara in Napels werd een van mijn toevallige...
Mooie plekjes in Italië | Het Krupp Pad op CapriVia Krupp is een historisch voetpad op Capri tussen het Certosa (klooster)...
Kerst in Napels: Het leven in miniatuurOok voor hen die kerststalletjes niet kunnen waarderen vormt Napels een...
Zoek een Italiaans recept
Ontdek onze favoriete en authentieke Italiaanse recepten, zoek hier naar een recept.
Handige vakantie links
- Nieuw! Vind je vakantieverblijf op Homestay.com, klik hier
- Wacht niet langer, boek nu jouw vakantiehuis voor zomer 2020 op Homeawaynl.
- Reken uit wat een huurwagen kost met Sunnycars autohuur
- Nieuw! RentalCars.com een prijsvergelijkings website.
- Nieuw! Vakantiehuizen in Italie van Tripadvisor Rentals
- Lastminute vakantiehuizen in Italie van Bellvilla
- Zoek goedkope vliegtickets naar Italie bij Tix.nl
- Zoek naar vakanties in Italië met Eliza was Here.
- Ontdek de reizen van Italië Specialist Fundadore
Wat is jouw carbon footprint?
Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.
Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.
| Licht | Middelmatig | Zwaar |
 |  |  |
Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.
