Voedingswaarde: 800 Kcal
Porties: 1
Bereidingsduur: 70
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Pizza Margherita uit Napels
Pizza Margherita uit Napels

De meeste bekende pizza ter wereld moet wel de pizza Margherita zijn, met toppings die de kleuren van de Italiaanse vlag uitbeelden, gemaakt ter ere van Koningin Margherita toen die in Napels op bezoek kwam in de 19de eeuw.

Lees ook deze berichten

Antieke snackbar in Pompeii onthuld Antieke snackbar in Pompeii onthuld
Campania
Archeologen hebben in Pompeii - de stad die in 79 na Christus door een...
Internationaal gedeelte van het Napoli Teatro Festival Internationaal gedeelte van het Napoli Teatro Festival
Evenementen
De Belgische kunstenaar Jan Fabre, internationaal bekend om zijn provocerende...

Ingrediënten:
  • 200 gram Italiaanse Mozzarella di buffola
  • 4 eetlepels goede olijfolie
  • zout\versgemalen peper
  • 500 gram rijpe verse tomaten
  • een handvol basilicum blaadjes
  • 1 eetlepel vers geraspte Parmezaanse kaas
Bereiding:
  • Rasp de mozzarella in grote snippers, vermeng met 2 eetlepels olijfolie en ruim vers gemalen peper en laat een uurtje staan. Je kan ook een goede fior di latte gebruiken in plaats van de mozzarella.
  • Zet de oven op de hoogste stand. 
  • Blancheer de tomaten om het vel te verwijderen, snij door de helft en verwijderen sap en pitjes. Hak de tomaten tot kleine stukjes. Als alternatief kan je ook een blik gehakte San Marzano tomaten gebruiken. Strooi het zout over de tomaat.
  • Verdeel de tomaten en de mozzarella over de pizzabodem. Trek de basilicumblaadjes tot kleinere stukjes en strooi gelijkmatig over de pizza.
  • Rasp de Parmazaanse kaas over de pizza en besprenkel het geheel met de overgebleven olie.
  • Bak de pizza in een hete oven 12-15 minuten.
  • Wil je zelf de pizzabodem maken, ga dan naar 'Zelf pizza maken'

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief
 

Meer Italiaanse recepten

Hoe maak je Pizza alla Marinara uit Napels?Hoe maak je Pizza alla Marinara uit Napels?
Bij zelf pizza maken mag natuurlijk een recept voor de...
Snel en eenvoudig recept voor Colomba - Italiaans PaasbroodSnel en eenvoudig recept voor Colomba - Italiaans Paasbrood
Een Colomba met Pasen kun je niet wegdenken uit de...
Pizza, hoe maak je het gemakkelijk zelf?Pizza, hoe maak je het gemakkelijk zelf?
Nadat we geleerd hebben brood te bakken met behulp van een...
Tarte de Mougins met zwarte olijvenTarte de Mougins met zwarte olijven
Dit recept is oorspronkelijk van robert vergier, de...
Lichtzoet brood van courgette, yoghurt en olijfolieLichtzoet brood van courgette, yoghurt en olijfolie
Deze gemakkelijk te maken lichtzoete cake met courgettes en...
Wat is Pinsa?Wat is Pinsa?
Noem het geen pizza! Je mag de Pinsa geen Pizza noemen want...
DE ITALIE NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italie van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)